餐飲創業想賺錢，就得堅持做這5件小事！11

時間：2023-01-10 12:29:59來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

由于門檻低，不少人選擇餐飲創業，但最后都在激烈的競爭中被迫關門。餐飲小白如何才能在餐飲圈立足，成為餐飲老手呢？

剛剛進入餐飲的時候迫切的想要賺錢，提高營收，引流顧客大量到店，讓店里人多起來?？墒钦f起來容易，做起來難，很多人不得其法，總是圍著賺錢繞圈圈。其實，想好了，剩下的就是做，毫不猶豫地做。

清潔衛生

既然我們知道每個角落都會滋生細菌，那么，只有保持最高的衛生標準，才能確保沒有任何一名顧客或工作人員生病。定期正確地洗手，定期洗手是最簡單但也是最重要的事項之一，只有這樣做才能阻止細菌在餐廳廚房中傳播。最好在廚房里貼上一張海報，提醒每一位人員養成勤洗手的習慣。清潔所有表面和餐具和消毒，確保每天對所有餐具、炊具和盤子進行消毒處理，保證所有細菌均已消除。要保持您餐廳廚房的衛生可能會意味著不得不使用一些化學品清潔方案，避免將這些物質沾染到顧客用餐時所使用的餐具和盤子上。遵循食品安全管理體系的各項原則，引導店內達到安全的重要標準。

老板學會“忘”

開店靠個人基本會被累死，這樣的老板我見得多了，個頂個是牛人，自己感覺無敵了，個人能力超強。發現一個問題，個人越強的開飯店越失敗，反倒是這個啥也不會的，倒開成功了。

像這樣啥也不會的，進廚房，廚房的趕出來，嫌礙手礙腳；到飯廳，服務員嫌礙事讓一邊去，想幫忙也幫不上。

誤打誤闖，因為自己的不會，讓專業的人做專業的事。如果你不會就不要學了，你就是個老板做好你的本職工作就可以了，老板不是廚師不是服務員，如果你會，教你一個秘訣：忘。

利用身邊人的朋友圈裂變傳播

此話怎講？很簡單，再好的活動靠的也是讓更多的人知道，這個道理很簡單，人人都懂，但是如何做到呢？

沒有做過餐飲也沒有開過飯店，開業時，首先告訴誰？朋友問的時候，順口就說了，還告訴親戚。就是這些人，天生自帶信任，不用去找流量，直接就成交而且還輕松。

可是開飯店不能靠朋友支撐，他們也不是天天都去飯館吃飯。第二個方法就是讓親戚朋友轉發朋友圈，讓更多的朋友甚至朋友的朋友知道。

幾輪朋友圈下來，朋友的朋友的朋友的朋友……幾桿子打不著的都來了，店里立刻滿員甚至排起了長隊。

用心服務顧客

這句話是老生常談，但是知道一萬種方法卻做不好餐飲的大有人在。通過朋友圈轉發積累了很多顧客，怎么管理并服務他們呢？就和顧客聊天，在微信上，他們發朋友圈，就點贊留言，用學到的朋友圈營銷的各種玩法，一個一個地去嘗試。后來發現，和顧客聊天是管理或服務顧客最好的方法。于是就專心和每一個顧客溝通，只要他們微信找我說話我就搭理他們，整天捧著手機聊，結果呢？不僅很多顧客成為了?？?，而且聊出兩個想加盟店鋪的。最后總結一句話：顧客是聊出來的不是晾出來的！

不要投機，要不斷學習

作為一個合格的老板要有計劃地學習，不要有投機意識，這個世界沒有僥幸，一切都不是偶然，一定是必然。讀書學習參加學習培訓，一個都不能少，付出就有收獲。

餐飲老板，不能一直做著那些不是你該干的活，例如廚師、服務員。你要學習讀書進步，沒有危機意識抱有投機心理，才是失敗不賺錢的根源。

學習了之后，就是執行落地的問題。我的做法是制定一個目標，再根據目標分步拆解成各個小目標，從最小的目標做起。我是先從和顧客聊天做起的，一步步把顧客變成?？停僖揽款櫩娃D介紹。

就是因為用了這個方法，我才一躍而起從小白順利成長。簡單說就是：簡單到每天只做一件事，堅持再堅持，成功賺錢就是堅持做簡單的事。

成功就是做別人不屑做的小事，堅持做！

選擇正確的消費團體

做餐飲行業，首要就需求從顧客的視點動身，選擇正確的消費團體，然后有針對性地對產品進行調整改善，用高品質產品來贏得顧客的認可。當然，這樣的餐飲生意在日常日子中也是層出不窮了，比如學校門口的手抓餅、商場鄰近的奶茶店等，它們都因選擇了正確的消費團體，然后讓生意頗有起色的?，F如今，市場上消費團體主要以年輕人為主，他們的消費需求大都尋求個性化，就算是傳統美食，沒有一點新花樣的話，也難以吸引到他們購買。因而，想讓生意有好開展的話，那就需求選擇正確的消費團體，然后有針對性地將產品進行改善。

感謝你關注阿田餐飲，真誠期待與你的合作。

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