課程背景

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為指導餐飲服務提供者規范經營行為，落實食品安全法律法規和規范性文件要求，履行食品安全主體責任，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全。2018年6月22日，市場監管總局發布了《餐飲服務食品安全操作規范》的公告〔2018年 第12號〕，規范自2018年10月1日起施行。餐飲業食品安全管理者如何在新形勢下正確理解與應用《餐飲服務操作規范》？在日常管理中如何根據企業的實際情況，制定有效的食品安全管理體系從而確保餐飲食品安全，提高企業的效益？

作為國內權威的大型綜合性檢測機構，譜尼測試長期專注于檢測技術研發與應用，多年來參與了食品、環境、綠色低碳等領域共計100余項國際、國家級行業標準、指令、法規等的制修訂工作。為了便于企業更好地理解“餐飲服務操作規范（2018版）”的變化情況，譜尼專家將于2022年12月1日在線為您進行詳細的精講解讀，以便企業更好地應用該規范。

授課時間

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2022年12月01日

授課方式

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線上培訓，1個月內可免費回看，隨時復習，線上課程有驚喜，歡迎來電咨詢。

課程受益

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旨在使學員了解《餐飲服務操作規范》的實施的目的、意義，以及新舊規范的不同，了解新的餐飲服務操作規范要求等。

授課對象

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餐飲服務者（包括各類型餐飲企業、中央廚房、集體用餐配送、單位食堂等）的負責人、食品安全管理人員、廚房管理人員、衛生管理員、廚師長，以及餐飲監管單位。

課程大綱

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1. 食品安全背景概況

2. 食品安全法

3. 食品經營許可審查通則

4. 食品經營許可管理辦法

5. 餐飲服務食品安全操作規范

課程證書

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學員成功完成本課程并通過考試后，可獲譜尼頒發的培訓證書。

課程時長

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0.5天

歡迎咨詢

有關培訓費用及相關事項請咨詢：

010-83055000轉2680 張老師

010-83055000轉2685 祁老師

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bjefbg@ponytest.com

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

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