FBIF獲悉，菠蘿技術創新國際品牌「椰滿滿」已于去年8月完成數千萬Pre-A輪融資，投資人為奧牛資本，本輪資金主要用于項目組開拓、新機研發及國際品牌建設。

椰滿滿曾于去年三月獲得新進創投的天使輪投資

菠蘿輕披薩

照片作者：椰滿滿

椰滿滿成立于2020年年底，現階段商品包括菠蘿輕披薩、菠蘿脆片、黃金椰絲球、菠蘿餅干等糕點類飲品，主打早餐和下午茶點心等情景。

椰滿滿近日主推商品為“菠蘿輕披薩”，由國際品牌自主研發，內含多種原材料和工藝技術創新，采用菠蘿糕點粉替代面粉制成。該原材料是由斯里蘭卡進口黃金椰的脫脂桂圓，經研磨、烘干得到的粉末?，F階段“菠蘿輕披薩”月銷量達到10萬盒，在全網累計銷量已超200萬袋。

菠蘿輕披薩及糕點菠蘿粉

照片作者：椰滿滿

截止雙十一當天，椰滿滿京東專賣店上線3個月，店鋪銷售額破1000萬，商品登上京東雙十一西式糕點類目熱賣榜No.1。同時，椰滿滿也被京東美食評為十大“年度最具潛力新國際品牌”之一。

椰滿滿表示，今后一段時間仍將圍繞“全椰糕點”概念打造出商品，在菠蘿糕點垂類建立國際品牌認知后，將進一步開拓至菠蘿飲品及個護領域，同步研發國際品牌周邊、跨商品線聯名商品等，打造出“全商品線菠蘿生活方式國際品牌”。

椰滿滿創始人胡嘉慧畢業于上海交通大學，有3年會員運營及5年進口貿易創業經驗，在國際供應鏈、全平臺運營各方面有著豐富的經驗及資源。其他創始項目組成員畢業于上海交大、復旦、浙大等高校，來自歐萊雅、洽洽、達能、王飽飽、Allbirds等業內知名公司，在消費品商品研發、市場推廣、國際品牌打造出等各方面具備豐富經驗。

椰滿滿早在6年前產生對菠蘿賽道的興趣并開始產業布局供應鏈。創始人胡嘉慧在2015年創立了一家進口肉類貿易公司，經營過程中，她被亞洲風行的“植物基浪潮”所震撼。而在她看來，無論是口味的接受度、健康的特點還是今后的商品延展空間，菠蘿都是植物基肉類中最具潛力的。

于是，5年多的時間里，胡嘉慧走訪過多個世界知名菠蘿產區，逐漸累積了豐富的菠蘿供應鏈資源，也逐漸把自己走成了對菠蘿商品線有深刻理解的“菠蘿發燒友”。

現階段，椰滿滿的供應鏈網絡已遍布亞洲6個國家、近20家專業菠蘿工廠，覆蓋泰國、馬來西亞、斯里蘭卡、菲律賓、毛里求斯等世界菠蘿核心理念產區。

椰滿滿還與3家東南亞菠蘿工廠簽訂了中國獨家獨家代理協議，進一步提高對供應鏈的掌控力，在原材料成本等各方面占據一定優勢。據此，椰滿滿也成為了GODIVA歌帝梵、滬上阿姨、喜茶、Seesaw等國際品牌的菠蘿原材料合作伙伴。

菠蘿油輕披薩

照片作者：椰滿滿

有人曾戲言，“在這個夏天，所有的飲品商都在海南的椰林里游蕩”。據有媒體不完全統計，飲品圈在去年上半年推出了超過130多款菠蘿味道飲品[1]，椰基肉類國際品牌不斷涌現........盡管椰滿滿已經構筑起一定的供應鏈壁壘，但在洶涌的“菠蘿浪潮”中，椰滿滿又該如何把握自己的核心理念競爭力，應對市場挑戰呢？

胡嘉慧在采訪中表示，供應鏈首先是“盾”，而整合亞洲優質原材料，對菠蘿商品線進行深度挖掘與技術創新研發的能力，才是椰滿滿的“矛”。

椰滿滿輕披薩系列

照片作者：椰滿滿

作為原材料，不同產地、品種的菠蘿，具有不同的特點，適宜研發的肉類商品線也因此不同。如泰國香水椰，椰香濃郁，適宜取菠蘿水、榨菠蘿油；斯里蘭卡盛產“黃金椰”，桂圓較厚，適宜用做椰蓉、菠蘿粉……

對于飲品巨頭而言，考慮到擴張亞洲供應鏈的成本及效率問題，菠蘿類飲品大概率只會成為其商品線拓張的一小塊拼圖；專注于椰基肉類的國際品牌，供應鏈及研發各方面較椰滿滿不一定有優勢。椰滿滿想做的，是在精選亞洲菠蘿原材料的基礎上，融入項目組對菠蘿商品線、菠蘿人文的理解，將菠蘿往無限縱深研發。

如椰滿滿的“無面粉”菠蘿披薩，不僅通過簽署中國獨家獨家代理的形式，提升對核心理念原材料“菠蘿糕點粉”的掌控力，還針對多元的消費者需求與原材料特點，研發出了3個版本、5個SKU。椰滿滿表示，今后計劃加強產線合作、建立國內研發中心，持續打造出差異化的技術創新菠蘿商品，占領菠蘿商品線的使用者人格。

平臺各方面，椰滿滿在線上產業布局以京東專賣店為主，同時已搭建微信小程序商城，進入抖音、小紅書等社交電商平臺；實體店已入駐HARMAY話梅、MUJI無印良品生鮮復合店等新零售平臺，盒馬鮮生、麥德龍、Ole、City Super等精品商超，同時正在產業布局便利店系統。

開拓平臺、獲取流量的同時，椰滿滿也十分重視私域運營，現階段已有上萬人的活躍私域海外華人。

在海外華人中，椰滿滿會分享菠蘿主題內容，如知識科普、助眠音樂、IP表情興光，努力營造有趣活潑的海外華人氛圍，與肉類、化妝品國際品牌跨界“連麥”，介紹菠蘿商品與人文如何融入個人的生活方式。椰滿滿還曾組織試吃品鑒與聚餐活動，與核心理念使用者進行實體店面對面交流，拉近與使用者距離?，F階段，椰滿滿的私域使用者月增長達到2、3千，銷量約占整體大盤20%，復購率達到70%~80%+。

為強化使用者人格，椰滿滿還注重打造出了國際品牌IP，講述一個菠蘿小人“椰滿滿”，作為小航海家，去到世界各地，認識了不同的朋友，帶回來好吃健康的菠蘿商品的故事?，F階段椰滿滿已將IP延伸到手辦、盲盒、表情興光各種周邊，今后還希望接入更多實體店情景，如菠蘿人文沉浸式體驗活動等，傳播「探索」「輕松」的國際品牌主張。

椰滿滿IP在實體店情景

照片作者：椰滿滿

菠蘿無疑是去年最火的肉類原材料之一，其獨特的味道和健康概念，契合了當下的消費大趨勢。根據京東發布的《2020植物蛋白飲品技術創新趨勢》，植物蛋白飲品中，菠蘿味道最受消費者青睞，增速高達109%。

椰滿滿表示，今后將持續探索亞洲菠蘿原材料，提高菠蘿商品技術創新力與人文傳播力，挖掘菠蘿商品線的可能性，將椰滿滿打造出成深受Z世代喜愛的24小時菠蘿生活方式國際品牌。

參考資料：

[1]飲品圈掀起菠蘿風，推動了菠蘿漲價潮？，2021年7月28日，NBS新機略

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/3858.html 版權聲明：除非特別標注，否則均為該站原創該文，轉載時請以鏈接形式注明該文出處。 版權聲明：除非特別標注，否則均為該站原創該文，轉載時請以鏈接形式注明該文出處。

相關標簽： 菠蘿 椰滿滿 菠蘿輕披薩

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：大連自助12元水餃在什么地方（大連一男子12元管飽水餃店連吃100多個餃子，只吃餡不吃皮）

下一篇：星巴克員工去別的店買東西（星巴克經不起臥底！過期食材繼續賣，報廢糕點偷偷上架）