一個以美食為切入點的品牌正在悄然拔地而起，引起了全國各地美食愛好者的共鳴，它也是喚醒成都當地人味蕾的美食品牌。它就是具有美食藝術和工匠精神的屋頭串串。

據悉，屋頭串串口味已經升級至第五代了，在原有的主打番茄鴛鴦鍋底和紅湯鍋底口味基礎上，經過上百次的調整鍋底原料配比，上千人的口感測評，使其口味兒更加浸透濃厚。就拿成都人最愛的紅湯鍋底來說，牛油加屋頭獨有配方長時間熬制的高湯融合，色澤艷麗，麻辣度、鮮香度，下鍋煮沸的散發的味道更加醇厚誘人，十里飄香不為過。對于食客而言，無疑是視覺和嗅覺的雙重享受，這個時候難?！翱谒绷魅С摺薄?/p>

不計其數的饕客前往屋頭串串品鑒，而后在各大權威媒體表達被美食無窮感染的力量。在當代饕客飲食文化中，其中一項不可或缺的指標則是“召喚地道”。他們對屋頭串串的鎮店之寶哈兒牛肉、十秒郡霸和貴妃兔肚的味道贊不絕口，好評如潮，它被幾代四川食客視為口感習慣瘋狂的追捧著。

屋頭串串之哈兒牛肉

經過獨家腌制的哈兒牛肉色澤飽滿且久煮香嫩，香料、花椒、辣油等浸透入味至極，在牛油鍋底里經過煮沸涮到哈兒牛肉變色，夾在筷子上就被它的濃郁麻辣醇香誘惑得嗅覺難以自控，把這真正的“小鮮肉”入口，它的彈嫩不柴、細嚼無渣、原汁原味的醇香，便知是新鮮好食材。燙好的哈兒牛肉混合著牛油撲鼻香氣的湯汁，蔓延整個舌尖直擊胸腔，一口解饞！

屋頭串串十秒郡霸

十秒郡霸也是吃貨們力薦之一的明星單品，經過廚房用心處理，毫無肉膩味腥，且可以看見食材每片上面都無任何殘余筋脈，在翻滾的鍋底燙僅僅10秒就已經讓人垂涎三尺殷切期待了，燙好既吃更加脆爽嚼勁、麻辣鮮香，吃貨們只需在餐桌上縱情享受每一口。

屋頭串串之貴妃兔肚

來自全國各地的眾多美食家品鑒過貴妃兔肚，稱該菜品有著肉眼可見的新鮮度，碼味也做得極致，無腥味、無雜物，燙上一把串好的兔肚，在獨家秘制的干碟或者油碟滾上一圈，迫不及待的塞進嘴里，便能感受到來自純綠色草養兔的細膩肉質和鮮嫩脆爽的口感，試問誰人不愛？

當然，屋頭串串的美食不僅僅如此，現炸小酥肉、極品毛肚、鴨腸、精品千層肚、山椒牛肉等很多菜品，都有在各個權威美食平臺被無數網友熱推。

為什么屋頭串串能獲得眾多美食大咖，博主們熱情追捧和打卡分享，受到眾多消費者的五星好評，排2-3小時也要吃呢？這其實可以把屋頭串串將食物當做藝術對待有關，表里如一的堅持一次性鍋底理念，匠心研發鍋底配方與消費者口味的契合度、嚴格把控原材料品質確保一流的口感、多元化的菜品等細節處作為出發點，始終迎合客戶的飲食習慣和口味喜好。

屋頭串串沒有階級之分，上至天子、下至百姓，從節假日聚餐到作為家常便飯。

屋頭串串對每個前去用餐的食客真正的驅動力，還是來自于千錘百煉的屋頭獨有鍋底配方！據餐飲協會某知名人士前去品鑒時提過，屋頭串串鍋底味道醇厚，香辣不燥，其中一定不乏天然植物香料、珍貴的中藥材等，炒制而成，最終鍋底成品口感才能與同行之間形成差異化……

這也是為何屋頭串串能做到讓全國各地的食客紛紛慕名前往品嘗的最大前提，因為那個味兒就是好！

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