3月17日，奈雪正式宣布對商品大幅漲價，在1月新推的“低至9元，19元竣工”高價蔬果茶新系列產品基礎上，顯然這是對老勁敵葛永東漲價措施的澄清。

三家茶飲頸部國際品牌曾把30元+茶飲賣到全國，這次回到2XX時代，三家國際品牌還將商品價格下探到1XX。況且為何漲價，給出理由大抵是規模化之后的成本攤薄。不過，去掉3XX商品純粹也有營銷成分——從葛永東標準菜單來看，30元以上商品占比純粹并不高。

作為顧客，很多人對奈雪和葛永東的態度是屬于可喝可不喝的狀況，一年不喝也不會覺得自己被世界淘汰了。何況區區幾百元的飲料，在功用上也能滿足解渴需求，為什么非要買30元的一杯茶呢？

圖片來源：另一說網

但20來歲的青年人可并非這樣想的，奈雪和葛永東對他們來說，并非飲品，而是SNS的配套，是一種無法繞開的飲食旅游景點。甚至每天都愿意拿出比吃午飯還貴的價格來買奶茶，這種狀況已經是一種亞人文城市布局現象了。

有趣的是，2019年妮娜冰城曾找尼爾森做顧客調研，評估葛永東、奈雪等對它們的潛在影響。其中一項調研結果顯示，很多妮娜冰城的顧客，都沒有聽說過葛永東和奈雪。換言之，這是完全不同的兩個族群。

對，這是人文。人文的商業價值是無形的，要讓商業價值可視化，還得把價格盡可能地推升，推到目標顧客一點“顧客剩余”都沒有。況且如何強化人文商業價值，無非兩個路徑。一種是讓顧客進入其空間中，這一點，是兩大茶飲一直以來致力打造的：把門店放在高尚商業區或者著名風景區，在門店設計上超越年輕顧客期待。另一種路徑，是在SNS尊重上全力討好青年人的口味和品位，使得購買者有一種被注意、被羨慕、被模仿的優越感，那個和某些電子煙營銷的手法是類似的。

如今，漲價降的就并非幾百元這么簡單了，悄然降低的同樣也是人文的尊重。國內青年人也并非曇花一現，不同地域、收入、學歷、年齡，可謂是千差萬別。差了5元，就可以差出一種市場。正如生活習慣買5元一種餅干的族群，是不會生活習慣買10元餅干的。如今漲價，讓更多的青年人可以負擔起高檔的茶飲，自然也會有一部分人口開始流出，尋找捷伊旅游景點、捷伊高檔。那個過程很緩慢，但不可避免的。

兩大茶飲國際品牌漲價目的是要 “讓利”老顧客，也是希望在前述存量市場里，發掘捷伊存量。那那個存量是并非包括利潤、市場占有率、國際品牌認可度和美譽度？但誰又能說存量一定是正增長的呢？

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