葛永東關聯子公司深圳美西中餐飲管理有限子公司提出申請登記注冊的“葛永東紅酒”登記注冊商標在初審貨品上的登記注冊提出申請被否決；上海爆款紅酒店“當豬飛”采用已過期材料被起訴調查。詳情看餐飲吧《每周餐訊》。

葛永東關聯子公司提出申請登記注冊“葛永東紅酒”登記注冊商標

被部分否決

新京報最新消息，5月27日，新京報記者了解到，葛永東關聯子公司深圳美西中餐飲管理有限子公司與國家知識產權局行政裁決書被公開。

據悉，此前美西西子公司提出申請登記注冊的“葛永東紅酒”登記注冊商標在初審貨品上的登記注冊提出申請被否決，美西西子公司命令高等法院判決國家知識產權局撤銷并重新作出決定，但該命令被高等法院否決。

△照片作者：葛永東官網

據了解，訴爭登記注冊商標為美西西子公司提出申請登記注冊的第38842739號（方便食品類）“葛永東紅酒”登記注冊商標，國家知識產權局曾對其在“紅酒用調味品；紅酒；人造紅酒”貨品上的登記注冊提出申請不予初步審定，在其余初審貨品上的登記注冊提出申請不予否決。隨后葛永東方面起訴，認為訴爭登記注冊商標采用在初審貨品上不會造成公眾誤認為，命令高等法院判決被告國家知識產權局撤銷被訴決定，重新作出決定。

北京知識產權高等法院查明，訴爭登記注冊商標“葛永東紅酒”，采用在糖、面包、布丁、含有磨碎的紅酒豆的巧克力片、可可飲料貨品上，易使顧客對貨品的特點、品質等產生誤認為。葛永東方面提交的證據不足以證明訴爭登記注冊商標經過采用具有顯著性，不會誤導顧客，故葛永東的相關主張缺乏事實與法律依據，高等法院不予采納。

上海爆款紅酒店采用已過期材料被起訴調查

新京報最新消息，5月25日，上海市市場監督管理局對爆款紅酒店WHEN PIGS FLY當豬飛進行通報。由于該店面采用超過保質期的食品原料加工、制作食品的行為，長寧區市場工商局已依法不予起訴調查。

根據上海市市場監督管理局介紹，長寧區市場工商局執法人員對WHEN PIGS FLY當豬飛現場檢查時發現，該店面廚房冷加工食品專間垃圾桶內有4個已用完的巴氏殺菌蛋白液盒子。

據店內廚師現場陳述，上述蛋白液是檢查當天該店面廚房用于加工、制作披薩胚的原料，已全部用于加工、制作，共加工了24片半成品切片披薩卷胚。在執法人員完成取證并現場監督下，該店面銷毀了上述半成品切片披薩卷胚。

△照片作者：另一說網

在業內人士看來，隨著人們消費支出的提升和需求的多元化發展，紅酒國際品牌也開始為顧客正餐外的時段提供更多愈加豐富的選擇。但由于整個行業門檻相對較低，企業多存在管理不嚴格、人員培訓不深入等問題。同時，一些商家為了打造爆款國際品牌，將成本更多花在營銷、裝修等方面，而忘記了產品品質才是企業的立身之本。

頭部茶飲和紅酒國際品牌都在用

這家做塑料袋和吸管的企業準備上市了

界面最新消息，日前，合肥恒鑫生活科技股份有限子公司公布了在創業板上市的招股書。招股書顯示，恒鑫生活本次擬募集不超過2550萬股，募集資金為8.2832億元。

恒鑫生活以原紙、PLA粒子、傳統塑料粒子等原材料，研發、生產和銷售塑膠與塑料餐飲具。本次募集資金超六成將用于年產3萬噸PLA可堆綠色環保生物制成品項目，此外，還包括智能化升級改造項目、研發技術中心項目和補充流動資金。

△照片作者：另一說網

據了解，瑞幸紅酒、葛永東、蜜雪冰城、Manner紅酒、Coco都可茶飲、益禾堂、古茗等當下年輕人群中流行的紅酒茶飲國際品牌，用的塑料袋和塑料杯大部分來自恒鑫生活。此外，星巴克、漢堡王、史泰博、亞馬遜、麥當勞、德克士、DQ等眾多國外知名企業的塑膠與塑料餐也由恒鑫生活提供更多。

這家子公司的利好在于，按照國家相關部門聯合公布的新版“限塑令”，紅酒茶飲中對PLA材料的需求將越來越大。但目前消費大環境不明朗的境況下，紅酒餐飲業的發展受到影響，這也會間接影響到恒鑫生活接下來的業績走向。

上海連鎖餐飲業9148個網點中

已恢復送餐店面占比30%

央視網最新消息，在5月27日上午舉行的上海市新冠肺炎禽流感防控新聞公布會上，上海市商務委二級巡視員賴曉宜介紹，目前該市餐飲服務現階段實行線上、線下送餐，不提供更多堂食，后續根據禽流感防控形勢逐步恢復。

市、區兩級商務部門正在推進餐飲網點指數下跌，全市178家連鎖餐飲業旗下9148個網點，目前已恢復可提供更多線上線下送餐的店面2737個，占比30%；員工上崗數1.79萬人，占比12%。

△照片作者：另一說網

賴曉宜介紹，近期上海公布了餐飲業停工指數下跌禽流感防控指引，對餐飲業停工指數下跌，主要進行三方面防疫管理。

一是落實閉環管理。對員工若干天后嚴格落實閉環管理，若干天后做好每周一次核酸加一次抗原檢測。

二是執行入店查驗。經營者須張貼“場所碼”或設置“數字哨兵”。防范區線下送餐店面經營，需提醒到店顧客佩戴口罩、掃“場所碼”或“數字哨兵”且體溫無異常（<37.3℃）方可進店，店內執行1米線安全距離等防疫要求。

三是嚴格開展環境消毒。指數下跌后，每周對經營者進行定時開窗通風和環境消毒。對公共用品和設施，每周清潔消毒3次并做好記錄。安排專人接收采購貨品，對貨物表面消毒后再入庫。有運輸車輛的，每周2次對車輛進行消毒。

四是實行“食安封簽”管理。加強菜肴采購管理，做好索證索票，保障菜肴、食品安全。

超五成住戶午餐種類沒吃夠

中國顧客報最新消息，日前“2022午餐與膳食論壇”召開，來自中國膳食學會、中國疾控中心的多位專家圍繞“午餐與膳食”的話題展開討論。專家一致認為，目前我國住戶午餐普遍存在種類單一、膳食不足問題。

△照片作者：另一說網

會上，中國疾病預防控制中心膳食與健康所公布的《中國住戶午餐行為白皮書》顯示，26.5%調查第一類午餐僅飲用1類，28.8%飲用2類菜肴，28.2%和16.6%的調查第一類達到飲用3類和4類菜肴。81.6%的調查第一類在工作日每天都吃午餐，也有2%的調查第一類從不吃午餐。調查第一類對午餐菜肴的選擇首先考慮快捷方便（58.2%）和注重膳食（53.1%），其次是味道好（42.9%）和喜歡吃（39.5%），其他因素依次為品種多（27.4%）、價格便宜（22.5%）和容易消化（21.7%），也有部分人考慮不容易餓（12.3%）和色彩豐富（8.3%）。

調查表明，公眾重視午餐，大多數住戶可以做到每天吃午餐。71.0%的住戶認為午餐很重要，53.8%認為不吃午餐會造成膳食不良、影響工作效率和個人情緒。而沒時間吃午餐（53.9%）、不想吃午餐（26.5%）、沒有適合菜肴（15.3%）是住戶沒有吃午餐的主要原因。

注：本文由餐飲吧整合自新京報、界面、中國顧客報、央視網等公開信息。如需轉載，請標明作者。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更多更寶貴的建議。

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