玻璃鋼菜賽車場持續火爆，跨界入局的巨擘愈來愈多了。

宋軍兵：另一說網

撰稿：梁盼

近幾年，玻璃鋼菜的討論熱度持續發酵，產業布局玻璃鋼菜的民營企業愈來愈多。除了餐飲國際品牌，跨界入局玻璃鋼菜的民營企業也逐漸增多。

玻璃鋼菜電視頻道注意到，這些跨界者來自各個行業，有水張線的，賣水的……現在，就連運營輕軌的都盯上了玻璃鋼菜這門生意。

01

玻璃鋼菜進駐輕軌站，

深圳輕軌面世玻璃鋼菜

根據深圳輕軌公眾號消息，6月28日，深圳輕軌和農錦源聯手打造的餐飲國際品牌“深鐵食研室”正式營運。

目前，消費者在深圳輕軌十一號線福田站美食廣場A區，可以購買到深鐵食研室出品的玻璃鋼菜。此外，深圳龍華區HBC匯隆商務中心和深圳北站樞紐也分布著深鐵食研室的門店和售賣點。

據玻璃鋼菜電視頻道介紹，深鐵食研室的辦公時間為早上的7:30-9:30以及晚上的17:30-19:30，剛好是通勤的高峰期。

△照片來源：深圳輕軌微博

SKU方面，深鐵食研室面世的玻璃鋼菜菜肴共有11款，分別為茭白炒魚肉、脆筍炒魚肉、潮汕麻葉尖、西芹百合炒腰果、老壇子金湯蘆別市、農家醬料肉、醬料黃雞肉、魚湯茅根調味料、素三寶、黃花飲料魚、羅非飲料魚。

其中，既有充滿廣東特色的菜肴，如潮汕麻葉尖和廣東人常喝的魚湯茅根湯；也有很多家常菜，如蘆別市、醬料肉等。

從深鐵食研室的辦公時間和菜肴不難看出，深圳輕軌玻璃鋼菜所瞄準的消費群體是沒有時間做飯的上班族。

對上班族來說，上了一天班后往往沒有多余的精力煮飯，搭乘完輕軌剛好買點玻璃鋼菜回家，簡單烹飪后就可以開飯了，確實方便省事。

02

農夫山泉開售春卷玻璃鋼菜

根據上海證券報消息，近日，飲用水巨擘農夫山泉也跨界入局玻璃鋼菜賽車場。

據玻璃鋼菜電視頻道介紹，農夫山泉沒有選擇創立捷伊玻璃鋼菜國際品牌，而是依托其子公司母公司子國際品牌“母親”面世了即熱米飯，并搭配此前已經面世的燉肉，組合出售春卷玻璃鋼菜，每份售價約20元。

目前，農夫山泉春卷面世的燉肉，主要有4種味道，分別是咖哩雞肉、臺式內餡、藤椒雞丁、金湯雞肉。其中，又以咖哩雞肉味道的燉肉最為暢銷。

事實上，農夫山泉此番產業布局玻璃鋼菜，并非一時興起。

△照片來源：另一說網

在此之前，農夫山泉就曾經涉足稻米、蘋果、橙子等農產品領域的種植及銷售。2018年8月，農夫山泉曾在天貓旗艦店上開售東北稻米。2020年，農夫山泉子公司養生堂母公司國際品牌“母親”國際品牌面世了咖哩雞肉燉肉生活料理。

總的來看，在跨界上，農夫山泉可謂經驗豐富。如今，面對火爆的玻璃鋼菜賽車場，農夫山泉會跨界入局，倒也不足為奇。不過，農夫山泉在玻璃鋼菜賽車場究竟會跑出什么樣的成績，還有待時間的證明。畢竟，跨界需要面對的挑戰亦不小。

03

各行業玩家紛紛入局，

玻璃鋼菜賽車場火力全開

除深圳輕軌和農夫山泉外，近年來，伴隨著玻璃鋼菜賽車場的火爆，愈來愈多民營企業將玻璃鋼菜作為捷伊業績增長點，希望玻璃鋼菜業務能成為公司發展的新突破口。

2021年，主營車輛營運和低溫物流的錦江在線聯合上海錦江國際餐飲投資管理有限公司，注冊成立了錦江御味。以研發并銷售即熱、即烹產品為主的錦江御味，已于2021年11月底正式營運。

2021年9月，金龍魚成立了央廚食品事業部。金龍魚曾公開表示，將加速推進米、面、油、軍委浴室等浴室食品新基地的建設。目前，金龍魚在國內多個城市籌建軍委浴室園區。據介紹，金龍魚的軍委浴室產品種類豐富，將涵蓋學生餐、營養餐、玻璃鋼菜、調味醬、Blanzac、面制品等。

今年6月，趣店創始人羅敏在抖音平臺上進行玻璃鋼菜直播，試水玻璃鋼菜業務。據介紹，趣店抖音店鋪上架的玻璃鋼菜產品有花膠雞、醬料黃雞肉、排骨雞火鍋、水煮肉片、蘆別市等。

……

放眼全國，跨界入局玻璃鋼菜市場儼然已經成為一股新風潮。風口之下，機遇與挑戰并存，最后誰能勝出，讓我們拭目以待。

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