親子餐廳發展前景(親子餐廳走俏,專家稱“網紅”變“長紅”還需下功夫)
學生家長們坐下來吃飯聊天,小孩們在該游戲區暢快嬉戲。日前,滔滔攝影記者走訪調查發現,武漢發生了一些能邊吃玩該游戲的親子活動咖啡店,吸引很多寶媽寶爸帶娃感受。
業內人士則表示,親子活動咖啡店一定程度上滿足了顧客剛性需求,但這類咖啡店可輔助性比較強,想從“爆款”變“長紅”還有很長的路要走。
親子活動咖啡店可邊吃玩該游戲
“小孩幼兒園畢業了,想為他在親子活動咖啡店辦個舞會,臨近暑期消費高峰,得提前好幾天預訂?!痹谖洳盒浅堑囊患矣H子活動咖啡店里,80后寶媽田老伯正向店員咨詢預訂舞會事宜。
“此前閨蜜一起帶娃家庭聚會,我在朋友的了解下第一次感受了親子活動咖啡店,后來就經常帶娃來?!碧锢喜f,這里的服務生還能陪娃玩,組織小該游戲,她能帶著電腦在咖啡店處理工作,或者跟閨蜜喝下午茶聊天。
滔滔攝影記者看到,該咖啡店一進門有一個帶滑梯的海洋球池。旁邊有男孩女孩裝配區,有一些公主裙、奧特曼、超人服裝供小朋友們裝配。裝配區旁邊還有一個幼兒廚房,小朋友們能在里面感受做飯“過家家”??Х鹊曛虚g有兩個帳篷,一個是沙池,另一個是蔬果小超市,能玩買賣該游戲??Х鹊陜群芏喾丈谛∨笥焉磉吪阃?,而媽媽們則是坐在靠窗的位置上邊吃邊聊,時不時看看玩樂區的小孩們。
店長邵老伯了解,咖啡店2018年開業,是武漢第一家親子活動咖啡店。咖啡店采用會員制,工作日每天大約接待20多個家庭,每個家庭進場3小時,周末節假日可進場2小時。幼兒進入親子活動咖啡店時需購買168元一位的游覽通票。學生家長沒有進場費,只需要支付餐費,菜肴以西餐居多。此外,為了保證場區內的安全和秩序,咖啡店只接受8歲以下的幼兒前來游覽。
酒家推出親子活動會議室
不僅僅是商業綜合體內發生了連鎖親子活動咖啡店,江城有大型酒家也開出了親子活動會議室。
日前,記者在湖錦酒家國宴店看到,該酒家的親子活動會議室設置了四大童話主題,分別是巧克力廳、森林廳、冰河廳和迷宮廳。
圖片來源:攝圖網其中,巧克力廳以粉紅色居多顏色,有各種甜甜圈、棒棒糖、冰棒等點綴,供10至12桌客人就餐。冰河廳以藍色居多顏色,仿佛走進了“冰河奇緣”的童話世界,供6至8桌客人就餐。迷宮廳則有一個旋轉迷宮,有5至6張餐桌。森林廳內擺放著蘑菇、大樹、綠葉等點綴,仿佛走進森林王國。
工作人員了解,親子活動會議室有甜品臺、電子屏和泡泡機。顧客能提前準備寶寶照片及音樂,有專人播放。菜肴與普通會議室的菜肴一致,固定點綴外的主題擺放需另外收費。
有感受過的顧客則表示,親子活動會議室很有特色,適合給小孩辦生日宴,還能安排小丑進行該游戲互動環節,小孩玩得很盡興。但也有顧客則表示,雖然親子活動廳的家庭聚會氛圍沒話說,但菜肴就是普通的酒席菜,很難同時兼顧吃好和玩好。
專家稱可輔助性較強
中國食品產業分析師朱丹蓬則表示,國家的二胎、三胎政策,讓親子活動消費的剛需度在提升。部分店家捕捉到了顧客對親子活動消費的需求,從而將親子活動咖啡店推向市場。親子活動咖啡店區別于大眾咖啡店,深耕于餐飲業的行業龍頭賽道,有一定差異化優勢。
朱丹蓬指出,雖然店家的初衷很好,但即使剛需度提升,親子活動消費卻并不一定要在親子活動咖啡店,大眾咖啡店也能擺放出生日情景或推出親子活動優惠券。他舉例稱,廣州此前發生過一家親子活動咖啡店,父母帶小孩就餐還能換上店家提供的親子活動裝,并提供親子活動拍照服務,但這家咖啡店只維持了三個月就關門了。
朱丹蓬則表示并不太看好親子活動咖啡店的發展前景,這類消費情景可輔助性比較強,并且行業龍頭受眾很有限,很難在餐飲業形成可持續發展,想從“爆款”變“長紅”還有很長的路要走。
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