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記者｜程俊豪 編輯｜夏崇

9月23日，春雪食品集團股份有限公司（下稱“春雪食品”）發布招股說明書，計劃于上交所上市。

春雪食品成立于2012年，主營業務為白羽雞雞肉食品的研發、生產加工和銷售，主要產品為雞肉調理品和生鮮品。

招股書顯示，2018年至2020年，春雪食品總營收分別為15.99億元、19.43億元、18.63億元；歸母凈利潤分別為7195萬元、9753萬元、1.5億元。

春雪食品的控股股東為山東春雪，直接持有春雪食品36.03%股份，為公司第一大股東；同利投資為第二大股東，持股15.48%；鄭維新為第三大股東，持股9.7%。鄭維新持有山東春雪45.15%的股份，故為春雪食品的實際控股人。

春雪食品主要收入來源于調理品和生鮮品。2018年至2020年，其調理品銷售金額分別占總收入的42.33%、50.98%、54.42%；生鮮品銷售金額占總收入的比例分別為48.52%、43.63%、41.96%。

從品種上看，肉雞分為黃羽肉雞和白羽肉雞兩大類。國外消費主要以白羽肉雞相關雞肉食品為主，國內白羽肉雞和黃羽肉雞均占有一定市場份額。

黃羽肉雞生長周期較長，價格較白羽雞偏高，通常整只或加工出售，適合燉湯或煮湯等傳統烹飪方式，主要針對家庭消費。

白羽雞成本較低，可冰鮮或冷凍儲存，適合大規模生產加工，適合炒制和油炸，主要針對快餐店、學校、公司餐廳等。

春雪食品已實現線上線下銷售的全渠道覆蓋。其線上銷售渠道主要包括京東商城和天貓自營，線下渠道主要為批發零售、餐飲客戶、食品加工、商超、OEM、ODM等渠道，產品已覆蓋家樂福、大潤發、家家悅、全家、盒馬鮮生等線下超市。

春雪食品產品銷售以批發零售為主。2018年至2020年，公司批發零售銷售收入分別占總收入的31.84%、34.33%、37.27%；餐飲渠道的銷售占比分別為25.45%、22.31%、21%；食品加工的銷售占比分別為21.07%、15.91%、10.06%；商超和電商渠道的銷售占比均低于10%。

2018年至2020年，春雪食品的前五大客戶為頂巧集團（旗下公司包括德克士）、京東集團、家家悅集團、伊藤忠商事、華萊士食品，銷售占比分別為15.95%、7.02%、6.01%、4.79%、2.90%。

目前，我國雞肉食品加工行業集中程度較低。國家對食品安全和環保的監管力度逐漸加強，消費者對食品安全、健康、方便的需求不斷提高，品質管理能力、研發能力、品牌號召力強的中大型企業更具市場競爭優勢。

從產品看，行業內企業正逐步加大對深加工雞肉制品領域的投資。春雪食品的調理品由中式料理包系列、西式油炸裹粉系列、火鍋制品系列（雞肉丸、雞肉卷等）、雞肉烤串系列、健身系列、兒童系列等構成。

春雪食品的對標企業為圣農發展、大成食品、鳳祥股份等。招股書顯示，2018及2019年，春雪食品深加工雞肉產品的兩年毛利率平均值為21.53%，高于大成食品與鳳祥股份，但低于圣農發展。

題圖來源：華萊士官方微博

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