近兩年來，隨著人們生活習慣的逐漸改變，“在家吃飯”逐漸成為一種主流。無論是買菜或買預制食品在家烹飪，亦或是外賣到家都符合消費者對于“在家吃飯”的需求。包括鍋圈食匯在內的諸多餐飲企業、品牌紛紛布局該細分賽道，目前，鍋圈食匯打造的社區中央廚房已成為家庭餐桌的大后廚，符合當下餐飲行業發展大趨勢，并成為最適合人們的一種生活方式的選擇。

值得一提的是，“在家吃飯”雖然越來越受到年輕群體的青睞，但該新餐飲場景存在諸多痛點，比如烹飪/等餐耗時、食品品質及安全、性價比，以及購買便捷性等。面對種種難題，“預制食品”成為其最優解。

據了解，預制食品形成行業三大標準：第一是天然優質食材制作、注重食品質量與安全生產是預制食品行業最基本的市場標準；第二是預制食品品牌注重線上線下全消費場景貫通，帶給消費者多元消費體驗；第三是預制食品品牌以業務全面數字化運營提質增效。

預制食品行業主要參與者可分為平臺運營商、食材供應商和餐飲店三類，其中平臺運營商憑借其數字化會員體系、豐富的品類布局和強大的自建渠道贏得消費者青睞。以預制食品頭部平臺運營商鍋圈食匯為例，其通過將會員、收銀、產品、后廚、管理和供應鏈全盤在線化，將線上線下一體化，清晰、可視化地了解門店經營和用戶、商品的情況。在更高的線上化、數字化水平支撐下，鍋圈食匯供應鏈管理、產品研發、營銷、客戶運營等模塊都能進行更好的數字化運營，提升效率降低成本，為業務帶來更寬闊的想象空間。

未來餐飲企業的競爭不僅是產品的競爭、流量的競爭，更是消費場景的競爭。從火鍋食材超市到社區平價廚房，從賣食材到預制餐飲，鍋圈食匯的健康生活呵護已逐漸走入萬千家庭。

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