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餐飲連鎖加盟,品牌方需要加盟商提供什么?

時間:2023-02-10 19:19:45來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

早安,在春來連日雨的鄉間問候各位[抱拳]

老早的餐飲特許加盟,盟主開上一兩家店,就去招商。盟主可以說啥都缺,需要加盟商出加盟費、買設備、選店址、裝修、營運管理,還得從盟主這里源源不斷地進貨??雌饋硎莻€好生意,但是問題更多。加盟商來源繁雜,對于店鋪運營缺乏標準化;店鋪裝修水平參差不齊;私采問題嚴重;最要命的是,一旦有一家出了食品衛生問題,整個連鎖直接就掛了。

其實,連鎖加盟盟主,第一需要的就是標準化。最低標準的標準化,就是店鋪形象的標準化。很多目前規模很大的連鎖,就是把營建統一管起來。比如周黑鴨、阿香米線、魚你在一起這些頭部品牌,就是由盟主負責店鋪裝修,直接給加盟商交鑰匙。加盟商解決了連鎖體系擴張的選址、裝修和營運管理問題。

不過,有很多盟主其實并不缺資金,不缺營運管理能力,他們最需要的是加盟商利用在當地的人脈資源解決選址問題。餐飲門店最重要的就是選址,這是決定流量的事情,沒有哪一家連鎖盟主有本事在全國各個城市都能拿到好位置。如果盟主負責營運,加盟商其實更像一個投資者,靠人脈搞定選址,出資建立店鋪,然后交給盟主經營管理,在家里數錢就行了。

所以,品牌方最需要加盟商提供的,就是在當地的選址資源,其他都是盟主可以搞定的。

[論道出發點:所謂傳統企業,就是從產品出發去找顧客;所謂互聯網企業,就是先圈人,再根據這些人的需要提供產品/服務]

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