我國飲食文化具有五千多年的歷史沉淀，祖先曾提出了藥膳、養生藥食的觀點，這一觀點為我們應該如何吃，吃什么指明方向。當下，廣大消費者的消費思維、消費理念也已經逐步由注重“好吃便宜”轉變為了“綠色健康”。食品的安全衛生、食材的綠色健康、來源是否可以追溯、餐飲品牌化也逐步成為新一輪餐飲生存和競爭的焦點，餐飲業正朝著更加規范化、標準化、抗風險能力升級的方向發展，綠色餐飲和健康飲食的理念也將會成為主流的飲食文化。

食材本真，只為提供綠色健康生態美食

生態能量餐吧創立于2018年，系農夫問道旗下成都農夫明道餐飲管理有限責任公司推出的中式生態餐飲連鎖直營品牌，農夫問道生態能量餐吧致力于為都市人群提供綠色健康的生態美食，讓其感受食材本真的味道。

據悉，農夫問道生態能量餐吧從建立至今，一直堅持深入食材源地，尋求全國各地的特色生態食材，以古傳烹飪手法，保持食物本真的味道和營養。在食材烹飪手法上，生態能量餐吧要求及高，尤其對食材及輔料選擇，每個環節都有食品安全師進行嚴格把關，每一道菜品都有營養師進行膳食營養配比，平衡營養攝入，更大程度發揮食材本身的功效。

快速成長，旨在中式生態餐飲品牌標桿

2020年，生態餐飲連鎖品牌農夫問道生態能量餐吧門店開設腳步持續穩健，分別打造了「瀘州·合江店」和「首創·S68店」。

2020年5月，農夫問道與首創天禧68建立新型戰略合作關系，農夫問道為其注入“品質、健康”的生態理念，充分打造開放式街區綜合體，精致街區的生活商業與創享辦公開放空間的混搭，達到商業+創辦+居住+社交+城市配套的多種功能的融合互動。此次首創天禧68與農夫問道戰略合作，勢必觸發一場全新“開放式街區綜合體”風潮。

不僅如此，2020年期間農夫問道還榮獲中國餐飲界權威機構“中國飯店協會”所頒發的“中國十佳連鎖品牌“。對此殊榮，農夫問道表示：努力打造讓消費者放心的餐飲，為國人提供更健康的生態美食，是農夫問道義不容辭的責任和義務。

不忘初心，堅持推動綠色生態餐飲發展

2018年，商務部印發了《關于推動綠色餐飲發展的若干意見》，意見表明要健全綠色餐飲體系、構建大眾化綠色餐飲服務體系、促進綠色餐飲產業化發展、培育綠色餐飲主體、倡導綠色發展理念。《意見》中明確指出，到2022年，要初步建立綠色餐飲倉儲、加工、管理、服務以及自助餐、宴席等重點領域的標準體系，嚴格綠色餐飲準入，推動形成綠色餐飲發展的常態化、制度化機制，將綠色理念融入生產消費的全過程，培育5000家綠色餐廳。

在高速發展的時代中，“綠色餐飲“顯然已成為了一個時尚的話題。農夫問道董事長王安先生在 “2020中國生態農業高峰論壇暨健康飲食創新發展峰會“上表示農夫問道積極響應國家號召，大力發展綠色餐飲，僅用4年時間，就將生態農業產業鏈基本整合。在前端，農夫問道布局了生態餐飲、農產品電商、食品商貿、智慧農業、教育培訓來解決生態農業所面臨的市場問題;在后端，農夫問道整合了川西高原、吐魯番盆地、河西走廊、黃河流域等全國各地生態農業基地來解決生態農業的供應鏈問題。前后呼應，農夫問道用自己的實際行動蹚出了一條新時代生態農業發展的新模式。

中式生態餐飲品牌生態能量餐吧的現世便是依托農夫問道集團打造的生態農業產業鏈，從根源開始就全面筑起城市餐桌的安全防火墻。未來，期待農夫問道積極以科技、資本、管理等創新手段持續推動綠色生態餐飲的高質量發展。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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