排隊做核酸檢查照片的真實情（“餐廳堂食須查驗48小時核酸”，到底合不合理？）

時間：2023-02-09 07:03:29來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

新五條頒布后，全省大部分地區都在介入優化防控舉措，然而北京、山東等地卻仍然建議“餐食須核驗48半小時RNA”，究竟合偏頗？

全省各省正在科學規范優化禽流感防控，減少對生產、生活的影響。

12月7日下午，國務院聯防聯控機制公布的“新五條”明確明確規定：“除養老院、福利院、醫療機構、托幼機構、中小學等特定娛樂場所外，不建議提供RNA檢測陽性斷定”……

經濟政策公布當晚，各省的具體落實舉措就相繼頒布，無論是乘坐公共交通工具、跨區出行，還是步入公共娛樂場所，都不必再核驗健康碼了。

據不完全統計，包括廣州、深圳、杭州、成都、重慶、上海等地區的許多咖啡店已不須要48半小時RNA陽性斷定。

“不建議RNA”“不核驗健康碼”，這對大多數人來說都是一件大好事，各省餐飲人更是喜出望外：經歷了三年禽流感的摧殘，餐飲業終于有點盼頭了。

然而，也有例外，比如，北京、山東、哈爾濱等地的許多餐飲人，心情就比較復雜。讓他們煩惱的原因是同一個：

當地的防疫經濟政策雖然有優化，但仍明文明確規定“步入餐飲（餐食）須二維碼并核驗48半小時RNA檢測陽性斷定”。

“餐食須核驗48半小時RNA”，

北京、山東等地餐飲人敦促中止！

12月7日晚間，北京市召開新型光狀病毒肺炎禽流感防控工作第430場新聞公布會，會上宣布：步入網吧、夜總會、棋牌室、KTV、劇本殺、桑拿洗浴等密封娛樂場所以及餐飲（餐食）、室內健身等娛樂場所，須二維碼并核驗48半小時RNA檢測陽性斷定。

無獨有偶，在山東、哈爾濱等地公布的最新相關明確規定中，也建議步入餐飲（餐食）須二維碼并核驗48半小時RNA。

“新五條”頒布后，大部分地區都在介入優化禽流感防控，各省開始科學規范放寬餐食，且餐食不再須要核驗RNA斷定，給受困已久的餐飲業帶來了一絲希望和曙光。

就連此前一直建議餐飲餐食要核驗48半小時RNA斷定的上海，也在昨日（12月8日）宣布，從12月9日開始，密封娛樂娛樂場所、餐飲服務娛樂場所不再核驗RNA陽性斷定。

對比之下，北京、山東等地依然堅持“餐食須核驗48半小時RNA”的明確規定，讓不少餐飲人感到無奈。

昨日，自媒體“一大口美食榜”公布的《明確反對北京上海餐食核驗48半小時RNA》一文在餐飲人朋友圈刷屏，截至餐飲吧發稿，文章閱讀量已突破10萬+。

作者小寬在文中直言：

“核驗48半小時RNA”是雪上加霜，傷口上撒鹽。在此情況下，有誰會因為吃一頓飯而去提前兩三天準備RNA呢？更何況，即使做了，有誰能保證可以出結果呢？

北京擁有將近10萬家大大小小的餐飲門店，它們規模小的有10來個人，規模大的有數百工作人員，每一家店都承擔著許多人的夢想，也承擔著這座城市舌尖上的煙火，背后的供應鏈上下游加起來有數百萬之眾的就業人口。對于餐飲從業人員來說，他們更是須要24半小時RNA才可能上崗。這些硬性明確規定叫從業人員感到為難。

“憑48半小時RNA餐食”的舉措是臨時性的，過渡性的，在不久的將來就會中止，但是我依然敦促，盡快中止這種不合邏輯的經濟政策，就如同“你可以不買水手服，但是進校必須穿水手服”，本是悖論。

不少餐飲人也在文章下留言，敦促中止“餐食核驗48半小時RNA”的明確規定。

基于此，餐飲吧也收集了一些餐飲人以及相關人士的心聲，發現大家敦促中止“餐食核驗48半小時RNA”的初衷大都如下：

“絕大多數娛樂場所都已不須要核驗時效RNA的情況下，唯獨明確規定咖啡店餐食這種與公眾生活高度關聯的行業須要核驗48半小時RNA，等同于剛剛把餐飲業從死亡邊緣拉回來，又緊接著一把匕首捅進了心臟。簡直是70歲的王大爺翻跟頭——要老命了！”

“開放餐食，又核驗48半小時RNA，這樣的矛盾經濟政策可能會讓餐飲業繼續在寒冬中煎熬一段日子。”

“餐食48半小時RNA是層層加碼，過渡防疫，對本就不好過的餐飲業來說，無疑是雪上加霜?！?/p>

“地鐵、公交車不必，商場不必，旅游景點不必，吃個飯看個電影反而要48半小時RNA，餐飲老板娘也太難了！”

“餐食須核驗48半小時RNA”，

究竟合偏頗？

事實上，北京、山東、哈爾濱等地餐飲老板娘敦促中止“餐食核驗48半小時RNA”，透露出的是無數餐飲人的辛酸和苦楚。

以北京為例，自2020年以來，當地餐飲業就一直被反復的禽流感襲擾：2020年6月，該地禽流感持續了56天之久；2021年暑期，北京望京爆發禽流感；今年年初，北京也有多個區出現禽流感反擊現象；今年6月，北京三里屯天堂超市夜總會發生的爆發聚集性禽流感；11月中旬，北京餐飲業又大規模關停餐食……每一次禽流感的反擊，對北京餐飲業都是一場暴擊。

“好不容易熬到禽流感防控經濟政策的優化，但咖啡店餐食卻還須要核驗48半小時RNA，就像是給帶有人間煙火氣的重要標志設置了一層關卡，這對于本來就深受重創的北京餐飲業來說，無異于戴著鐐銬自救?！庇斜本┎惋嬂习迥锶缡钦f道。

△圖片來源：餐飲吧攝

針對“餐食核驗48半小時RNA”究竟有沒有必要、合偏頗，目前公眾也議論紛紛，有人指出此舉“合理、必要”，也有人指出“偏頗、非必要”。

先看看指出“偏頗、非必要”的觀點：

專注于社會風氣經濟發展趨勢研究領域的專業人士王明遠表示，社會風氣流動面已幾乎全部放寬，單獨限制餐食對控制禽流感影響不太大。

在他看來，地鐵、公交車、機場、車站、寫字樓、公園等娛樂場所都已不再核驗RNA斷定，意味著社會風氣流動面已幾乎全部放寬。而對比餐食人口在社會風氣流動面的占比，即使是在禽流感限制之下，采取了各種管控舉措，公交車、地鐵、車站、機場、辦公樓、公園等場景每天客流量仍然高于餐飲業客流量的好幾倍。

“即使考慮用餐期間，大家都不戴墨鏡的特定情況，但是由于奧密克戎傳播性極強，傳播途徑也許多，單獨對餐食做出限制意義其實不大。”

△圖片來源：餐飲吧攝

百家號“張濱時評”也指出，餐飲娛樂場所絕非跟養老院、福利院、醫療機構、托幼機構、中小學等娛樂場所一樣特定，餐食用餐的群體主要是上班一族和年輕人、中年人，他們并非是須要保護的特定群體，而且在火車高鐵這些高度密封空間已中止了核驗RNA檢測斷定之后，餐飲餐食要RNA斷定的合理性、必要性有待商榷。

從餐飲業人的角度來看，許多餐飲老板娘也表示，禽流感防控已放寬，餐飲店都可以開業了，餐飲門店的水電費，人工成本，食材儲備全要正常運轉，但現在建議進店客人必須二維碼核驗48半小時RNA，對餐食嚴防死守，會直接影響到進店客流。沒有人來用餐，這難道不是更巨大的浪費與損耗？

在部分人指出“餐食核驗48半小時RNA”偏頗的同時，也有觀點指出，“餐食核驗48半小時RNA”的明確規定有其特定性，符合一定的邏輯。

有網友表示，由于奧密克戎的傳播性極強，用餐期間，大家都不戴墨鏡的特定情況，餐食核驗48半小時RNA其實是最大限度、更精準科學的保護人民的健康，是一個循序漸進的過程。