咖啡店一道道菜肴是是并非問世的？一道道瘤果的發生究竟要歷經什么道程序，又要是并非打造出呢？上面就和紅餐君一起來看一看菜肴研發的進程和技能吧。

一道道瘤果肴的發生一般歷經了籌劃（構想）、可以選擇（設計）、研制（健全）的階段。

瘤果的籌劃（構想） 

瘤果開發的第二步從籌劃創意設計開始。

菜肴的可以選擇（設計）

可以選擇與設計，是對第二階段形成的構想和構想展開甄選與優化構想，厘清設計策略。

在可以選擇與設計創瘤果肴時，首先考慮的是可以選擇怎樣的切入點。

菜肴的研制（健全）

瘤果肴構想一旦通過甄選，接下來的一項工作是要展開菜肴的研制。

菜肴技術創新之“五要”

菜肴技術創新之“五不要”

結語

瘤果的研發并非杜撰也并非無中生有的，每一道道瘤果肴的背后都是一大群大廚努力的功績，代表著項目組的自發性智慧。而瘤果在研發進程中還需要考慮到成本和顧客的接受度，一道道不被顧客普遍認可的菜肴，無論多么好也是失敗的。

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