咖啡店營生好卻沒人力，招錄啟事貼出去三四個月了，一個人都沒挖走。而且有的招錄廣告發出去，一不小心還招了賊?？Х鹊晔遣皇蔷湍芡谧咦詈线m的雇員，并且取悅他們呢？

紅餐君認為，餐飲業勞務資金缺口大，餐飲業要想挖走人，拓展招錄平臺、完善薪資福利和制定專業人才的招錄程序必不可少。

那么，咖啡店發布了招錄啟事，究竟要是不是就能迎合人來復試？人來了，是不是就能找到最合適他們的雇員？

明確你想怎樣的雇員  

很多餐飲老板娘知道他們缺人，但是他們想的是怎樣的人卻沒有清晰的想法，結果招錄到的人不是他們滿意的。所以，在招錄之前，餐飲老板娘要想清楚，他們究竟想怎樣的雇員。

你想招怎樣的人，首先他們要明確，服務生、領班、店員、合伙人，究竟應該具備什么能力。

準備一張最合適的招錄預告片  

無論大小餐企，店面招錄是最常見也最有效的方式之一。這就意味著招錄預告片特別重要。

就像咖啡店須要用菜單來迎合顧客一樣，招錄預告片本身就是一次對于求職者的迎合和初選，一份有迎合力的招錄預告片相當于給餐企加碼。

盡可能地拓展你的招錄平臺  

當把招錄啟事寫好、招錄預告片搞好后，咖啡店要想挖走人，就須要進行最大范圍的分發傳播。餐飲業目前的招錄平臺主要有：店面招錄（店招）、熟人介紹、人才市場、專業人才技校以及網絡招錄等。

除了這些傳統招錄平臺外，還能借助當下的一些社交方式進行招錄，比如各類生活平臺，店門口的安賴，專業人才招錄的公眾號、App，還有你的貼文好友等。

餐飲雇員的復試程序  

招錄啟事發布出去后，一方面餐飲老板娘能考慮主動出擊，通過線上個人簡歷或者線下招工邀請復試者來復試；另一方面則是要在店面搞好迎接求職者復試的準備。

注意，餐飲業目前大多都是在店面招錄，如服務生等基礎工作崗位都是直接帶著個人簡歷或者填寫資料復試的，復試程序能適當佳涅齊區。

復試的回答技能  

很多餐飲業在招錄復試時都沒有專業人才的HR來復試，都是店員直接復試的，這樣復試的難題都比較傾向于實操性的難題。而一些大型的餐企都是由公司統一招錄復試，但是由于缺乏一線經驗，問的難題又會過于程序化。能結合二者的特點來回答，分為常規難題和技能實操難題。

雇員復試的注意事項

另外，在復試的時候須要說明召募的工作崗位和工作崗位建議，要簡單闡述你對你想召募的這個人的價值觀建議和公司發展規劃。

如果求職者符合建議則應該將薪資、福利、出勤天數、工作崗位規劃、到崗天數、銀行卡、學歷證、身份證、健康證、離職證明等建議，試用期天數和薪資等細節難題詳細說清楚。

小結  

餐飲業未來的勞務資金缺口必定會越來越大，餐飲業如何能挖走最合適的人，并且能取悅人，這個并不單單是提高招錄技能就行了，更多的是須要餐飲業完善薪資福利，為雇員提供更好的晉升空間以及社會給予他們更多的尊重。

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