在2018年，餐飲的融資風潮一浪高過一浪，其中茶飲、代餐、青蛙、粥等產品線是投資的炙手可熱。怎樣的產品線或是國際品牌難贏得民資的親睞？餐飲人要怎么做呢？本期知識樹，紅餐君就和我們說說融資這件事。

餐飲人要想迎合民資的目光，首先確實是要有一種成熟的團隊，能將業務開展起來。另外就是要有一種好的產品。當然，準備一份簡潔明了的BP（商業性報告書）說清楚你的商業性模式，這個也是要的。

而除了那些，你還要了解民資方，看他們想要的究竟是什么。

怎樣的產品線更難贏得創業者親睞

創業者都在想什么？

在我們有融資概念或意識的時候，你會發現創業者的語義跟創業者的語義不太一樣。

投資有一條路徑，從種子輪、天使輪、A輪、B輪、C輪、D輪等，一直到IPO。隨著融資輪數越來越多，也會有PreA、PreB、A+、B+。基金通常有兩種：GP和LP。

創業者的投資語義是怎樣的？ 

創業者通常在投任何工程項目之前想著的是：怎樣轉手出售，并贏得更高的回報。

因此，對大多數創業者來說，效益那些都并非最重要的，重要的是民營企業未來的體量究竟有多大，在市場上占據多大的份額。

這個基本上就是VC的投資語義，所以創業者要求的并非民營企業穩定的線性發展，而民營企業指數級的上升空間。

民資的選擇退出形式有哪些？

但是通常餐飲民營企業因為帳目存在很多不可控的因素，極難做到上市。這也是最近幾年餐飲工程項目極難領到投資的重要原因。

像小藍車、摩拜、ofo、餓了么那些子公司都是靠著并購，最終民資陸續套現的。通常等到子公司上市極難，這種形式也是目前民資選擇退出的主要形式。

有些民營企業領到民資的時候，會有一種增發條款，就是說民營企業到達一定體量或是一定年限不然，你要以怎樣的價格增發——不管是好還是不好都要進行增發，這樣做的目的是減少創業者的損失。

現在創業者投的都是要有現金流或是能持續輸血的子公司，這才是本質的語義。并并非民資沒錢了，而現在真正能賺錢的好工程項目不多了。

BP怎樣寫就可以迎合創業者？

其實BP（商業性報告書）是一塊敲門磚，也是對自己民營企業的一種梳理。如果寫得好不然，對早期工程項目拿第二輪或第二輪投資是相當有利的。

總   結  

有民資的接引，民營企業確實能跑得更快，但是融資也是有風險的。經營稍有不慎，那么很可能最終你的店都并非你的了。千萬不要過分依賴民資，不過也不用畏民資如虎。有則幸之，無則淡然處之，也不錯。

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