鍋島是天山酒造出品清酒?！捌焚|第一”是天山酒造一直堅持的理念，他們堅持選用最優質的釀酒米來進行釀造。正因為如此，“鍋島”的系列產品都是非常優秀的，特別純米風味獨特，香味芬芳，略帶回甘，比較適合年輕人飲用。

      天山酒造，位于日本九州的佐賀縣。原本是從事制粉制面的磨坊相關行業，后來才變成日本酒制造商。在現任杜氏  后藤潤 先生的帶領之下，擅長制作出旨味出色的作品。吟釀上的表現，個人覺得平實樸拙；而在純米酒系列上，個人認為可說是放眼全日本等級的高干作品。在2011年喝到七田的「愛山 無濾過生酒」前，我無法想像，一款日本酒可以「開瓶」了之后，越放香氣變化越多，口感也從濃重的辛口變化成甜美可人。