鮮牛記品牌介紹

鮮牛記潮汕牛肉火鍋是以潮汕手切鮮牛肉為主打特色的火鍋項目。潮汕的牛肉火鍋家喻戶曉，是潮汕美食的代言詞，最早發源于夜市小作坊，沙茶口味的鍋底，涮各種部位的牛肉，后來發展至以牛骨熬制清湯鍋底，牛肉和鍋底自然是潮汕鮮牛肉火鍋最為重要的兩個部分，鮮牛記潮汕牛肉火鍋深諳此道，以明檔處的手工生切鮮牛肉和新鮮牛骨現場熬制的湯底為賣點，吸引眾多食客。

北京潮汕牛肉火鍋是(鮮牛記)公司在京開設的一家連鎖餐飲管理公司，餐飲以精品潮汕火鍋為特色，以潮汕鮮牛肉為主打，配以時尚有機蔬菜、特色手打牛肉丸等菜品。鮮牛記牛肉火鍋餐廳的十大招牌菜更是得到廣大顧客的青睞，如安格斯雪花肥牛：選用上等潮汕牛肉切制，配以正宗潮汕沙茶醬，采用傳統炒制工藝而成。牛肉口感嫩滑，味道十足。選用云南貴州2-3歲土黃牛分割出牛的每個部位，采用獨特的涮自方法，保證肉質鮮嫩營養不流失。

鮮牛記潮汕牛肉火鍋由八個品牌創始人共同打造，他們來自不同的行業，既有資深的餐飲專家，也有公關媒體人，還有時尚界達人，甚至高端醫療行業的專家。團隊資源互補，打造了一支純粹的跨界團隊，使其在餐飲界形成了一個最強英雄聯盟!為鮮牛記品牌的啟動和發展保駕護航。此外，鮮牛記與同行業聯手，加入北京潮汕牛肉火鍋協會，統一制定標準和打通產業鏈上下游，實現了采購、屠宰、經營等方面的優勢資源共享。風口之上的“鮮牛記”現象背后其實與跨界組合的多位創始人團隊有著密切關系，也成為了新時代餐飲行業的最大的亮點。

鮮牛記加盟品牌特色

中國好牛出云貴，云貴好牛在榕江。鮮牛記潮汕牛肉火鍋食材專家，此次榕江之行，以 苛刻的條件優選不怕虎的初生牛犢，只為滿足食客 的味蕾。3-4歲，600斤以下未生育過的小黃牛，在專家眼里優中取優。為了保證食材的新鮮，他們不惜代價，跨越千山玩水將活牛運抵北京，寄于大興飼養，聘請專業飼養師無微不至照料。

鮮牛記潮汕牛肉火鍋其次，就是保證肉質的新鮮，鮮牛記潮汕牛肉火鍋絕對不允許隔夜的牛肉上餐桌，必須保證都是每天新宰殺的鮮牛記潮汕牛肉火鍋。精湛的刀功、刀法，讓每一片切出來的牛肉都更多、更薄，下鍋之后成熟更快、更有嚼勁。

為保證口感，每一片肉片都要符合標準，薄厚標準都恰到好處，而掌握的尺度，就游走在大廚精湛的刀鋒之上，從每一道擺盤來看，大廚刀法顯而易見，脖仁、吊龍肉、五花腱、肥胼、牛肉丸、牛筋丸及鮮嫩牛舌，都能一次吃到。他們戲稱，在牛記皇你可以吃下一整頭牛。牛記皇還推崇“蘸的有料，才能吃的有料”。

他們再度改良蘸料，為滿足不同地方食客的口味習慣，悉心調配了香油、麻將、沙茶醬、海鮮汁等多種蘸料，應有盡有，不再怕食客的各種挑剔。店內現摘有機蔬菜，是北京難得的“綠色貢品”。鮮牛記潮汕牛肉火鍋，把新鮮蔬菜搬進店內，一盆盆綠色蔬菜綻放著鮮活的生命力，生菜、小白菜、油麥菜……現吃現摘，涮出健康時尚。

鮮牛記加盟優勢：創新經營，競爭力強

1、創新經營：鮮牛記潮汕牛肉火鍋品牌營銷力度大，易在市場推廣流行。

2、店鋪裝修：傳統潮汕火鍋，特色新鮮，風格獨特。

3、不限區域：全民愛火鍋，適中價位，男女老少都喜歡。

4、競爭力強：市場發展空間大，競爭小，全民愛吃，前景好，彈跳肉丸吸客之法寶。

5、健康養生：新鮮牛肉當天宰殺，新鮮食材，不過夜，8小時熬制新鮮牛骨高湯養生又健康。。

鮮牛記加盟支持：產品制作，現場實操

運營管理體系：系統化培訓課程設置，運營管理輸出，產品制作，現場實操，畢業考核上崗

市場營銷體系：網絡推廣，精準營銷，微信平臺等全國統一線上免費營銷，促進單店業績提升

財務管理體系：統一財務管理體系，規范化流水報表制度，定期財務培訓指導

物流配送體系：從北京自有牧場生態基地輻射五小時高鐵城市圈，保障新鮮配送

營建保障體系：提供從門店標準化設計，設備設施，裝修軟裝等服務

軟件支持體系：提供從報貨系統，訂單系統，黃金眼大數據平臺，現場多屏互動等軟件支持

開業支持體系：提供最專業的開業活動指導，執行以及開業宣傳品統一設計

鮮牛記加盟條件

加盟商要求

認同品牌文化、經營理念及經營模式

社群資源雄厚，有創業熱情，具有一定的經營意識

心態開放，認同共享，共贏的合作理念，原意配合總部管理

具備加盟創業所需的資金實力，有良好的資金信用

自有或原意承租400平米以上商鋪，具備上下水，煙道電力等條件，可以做餐飲，經總部現場評審合格

選址要求

商業街、步行街休閑廣場等人流聚集區;

商業鬧市區、購物中心商場、超市中心區及餐飲區;

辦公樓集聚地大型辦公寫字樓商圈;

餐飲同行聚集地美食街商圈;

大中專院校周邊餐飲區和中高檔大型社區;

鮮牛記加盟流程

一、加盟申請：留言索取鮮牛記加盟資料，如有加盟意向，即可提交加盟申請。

二、加盟評估：對申請人進行評估，核準名額、區域、資金能力等加盟資格。

三、加盟規劃：來鮮牛記總部考察，針對性盈利分析，確定合作級別，收取定金后，總部即配合加盟商 進行相關加盟經營規劃工作。

四、加盟簽約：通過加盟規劃，雙方正式簽訂加盟合同，加盟商支付投資金。

五、加盟籌備：總部安排相關人員，協助選址、商圈調查，按照加盟規劃協助加盟商開展籌備工作。

六、加盟驗收：智囊團駐店，開業之前，總部驗收相關籌備工作，落實到位。

七、加盟開業：按既定標準，安排人員下店給予開業及其他指導。

八、加盟跟進：成功開業后，建立經營檔案，客服部會員管理，區域經理巡店管理部隨時跟進提供經營指導。

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

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