眉山市香樂匯餐飲管理有限公司-四川自助火鍋品類人氣品牌

時間：2024-03-19 10:47:18來源：zyn欄目：企業新聞閱讀：

眉山市香樂匯餐飲管理有限公司是一家集餐飲服務、加盟連鎖、技術研發及調味生產餐飲食品上下游為一體的現代餐飲管理公司，集團旗下有餐飲實體品牌和兩個食品調味品研發基地。

自助火鍋作為一個藍海新市場，受2020年疫情影響，消費市場份額提升巨大，受眾廣。七掌柜自助火鍋作為眉山市香樂匯餐飲管理有限公司主打實體線下品牌，七掌柜深耕細作該領域多年，線下門店實戰經驗十分豐富，培養了一批10年以上“國際飯店職業餐飲”總監級團隊，對連鎖運營以及新店籌備有非常豐富的實戰經驗，并于2018年開始向全國進行招商加盟，截至目前為止在全國范圍內已有將近百家加盟店。分別位于四川、貴州、云南、江蘇、浙江、福建、廣東、河北、西藏、內蒙等城市。

此外，為了保證安全優質的食品來源，集團投資建設位于四川眉山修建兩座全封閉式、流水自動作業的現代工廠，總面積30000多平方米，采用國際領先的專業性生產設備，聘請行業頂級配料大師，提供綠色、健康和營養共存的美食調味料。截止目前，兩個研發生產基地年產能約10億元，為全國2000多個品牌、7000多個門店提供技術和營運支持，同時為七掌柜旗下所有的直營店和加盟門店服務，提供原廠秘制鍋底料、蘸料、腌料等秘制調味料的支持，保證品質一致，千店一味。

漆氏一族世代皆擅烹飪，康熙年間漆氏后人習研古董羹(后稱火鍋)，味道鮮香麻辣，老幼婦孺皆愛食之，享譽民間。嘉慶元年，太上皇乾隆帝大擺千叟宴，漆氏后人被邀進宮設下火鍋宴1550桌，邀約五千余人品嘗，譽不絕口。

道光27年(1847年)，漆氏舉族遷居蜀都廣都城(現成都華陽)，擇府河邊開店謀生，因其秘方味道絕佳，食客吃后贊不絕口，府河流域的船夫每日聞香而過，口口相傳之下，雖地處偏遠，仍有人慕名而來。

至公元2015年，漆氏后人承襲祖輩手藝，攜興家立業之兄弟創立七掌柜自助火鍋。起名之初，因漆氏后人排行老七，眾人常親呼七掌柜，又東家人數為七，故名“七掌柜”自助火鍋。

秘方經過幾代改良與傳承。終成今日七掌柜火鍋，舊味新湯，人聲鼎鼎仍不絕。八年光陰，在漆氏后輩上下一致努力之下，七掌柜已成為四川自助火鍋品類人氣品牌。