大眾網·海報新聞記者 杜虹曉 濟南報道

1月25日下午，濟南市新冠肺炎疫情防控新聞發布會在濟南龍奧大廈召開。此次疫情涉及濟南市維爾康肉類水產批發市場，部分購買過冷鏈食品的市民該怎么應對，來看看專家如何解答？

濟南市衛生健康委副主任、市疾控中心主任阮師漫介紹道，請市民朋友們不必過于恐慌和擔憂。

首先，選購冷鏈食品時：要保持清潔，選購冷鏈食品時，應佩戴口罩和手套，避免徒手接觸食品表面。購物后可用75%酒精消毒外包裝，及時用肥皂或洗手液清洗雙手。洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。要去正規的超市或市場選購冷鏈食品，不要采購沒有明確來源信息的冷鏈食品。

其次，購買冷鏈食品回家后：要戴好口罩和手套處理，建議用75%酒精對食品外包裝進行消毒，將其裝入袋中，并對手部和塑料袋封口處等部位消毒，然后脫掉手套和口罩，放入塑料袋中，整個過程避免接觸眼口鼻。對手部消毒，用肥皂仔細清洗手部。

如已存放在冰箱中，市民也不用過于擔心，在做好個人防護情況下，可以將存放冰箱里的食品取出，用75%酒精或將冷鏈食品融冰后使用500mg/L的含氯消毒劑對食品外表面及冰箱表面進行消毒，再反復擦洗。

生熟食物分開存儲，處理冷鏈食品所用的容器、刀具和砧板等器具應及時清洗消毒。儲存時，最好采用獨立封閉包裝，清洗或接觸冷鏈食品后應先洗手，再接觸熟食。

食物加工前要認真清洗，清洗的時候注意防止水花飛濺。冷鏈食品徹底做熟很關鍵，盡量避免生食海產品。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：開陽縣市場監管局抓冷鏈食品市場監管 筑牢疫情防控防線1

下一篇：已購買維爾康市場冷鏈食品該如何處置？專家權威解答