鄭州冷鏈大數據平臺由G7易流&食易安科技承建，河南省物聯冷鏈分會負責日常運營。

該平臺是全國首家、河南唯一的官方冷鏈食品安全監管平臺。它將食品貯運環境的溫濕度數據納入平臺監管，實現溫度數據線上監控、分級預警，相關溫濕度數據與“鄭冷鏈”打通，冷鏈食品流通過程不但節點信息可查，而且存貯、運輸、終端零售環境溫濕度數據可追溯，真正實現冷鏈食品流通全鏈條監管。

近日，河南省物流與采購聯合會冷鏈行業分會發布了全國首個區域性冷鏈行業大數據監管年度報告——《鄭州市冷鏈大數據平臺2022年度報告》（以下簡稱《報告》），該《報告》對平臺的建設運營情況進行了披露。《報告》數據顯示，截至2022年12月31日，鄭州共666家企業納入平臺智慧化監管范圍，涉及冷鏈食品生產、流通和餐飲等領域；共1050間前置倉、65.07w㎡大型冷庫在平臺上實現動態化溫濕度數據監管；共2147臺冷鏈運輸車輛軌跡在平臺實時追蹤。經過版本迭代，目前平臺的功能包括：對納入平臺監管的冷鏈食品相關企業信息進行線上查看與管理；對納入平臺監管的企業在生產、貯存、運輸、銷售等全鏈條的溫濕度信息進行動態化監管；對冷鏈食品在生產、貯存、運輸、銷售過程中產生的安全風險進行及時預警；對冷鏈食品的安全風險分級并及時查處；對平臺上的區域、行業等信息進行數智化分析等。目前，納入平臺監管的企業主要分為生產、流通和餐飲三大類，監管范圍覆蓋到冷鏈食品的生產、運輸和銷售全鏈條。其中，生產企業相對較少，流通企業數量最多，餐飲企業較為分散。《報告》內容顯示，在大數據平臺監督下，過去一年上線企業對預警信息做了及時響應、處理，有效地保障了冷鏈食品安全；同時，協會向納入平臺監管的企業發放智慧化監管標識，并通過推文、視頻等宣傳方式對外宣傳，讓食品安全監管工作公開、透明。目前，鄭州冷鏈智慧化監管工作已經初具成效。值得注意的是，該平臺由G7易流&食易安科技承建，目前，其監管平臺技術已應用于廣東、四川、河南等多個省市，已成交平臺包括1個國家級平臺，2個省級平臺，3個市級平臺。此外，作為專業的食品安全數智化服務商，食易安科技除了數智監管業務外，也圍繞食安風險監測與控制、品控效率提升與成本優化、食品品控溯源等方面打造了更多的產品與服務，滿足食品企業各個層面的品控管理需要。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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