浙報關注｜“超級冰箱”有啥不一般？記者走進全省最大的單體冷鏈物流基地

時間：2025-02-08 11:42:40來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

“超級冰箱”全景。本報記者袁佳穎攝

泰國的榴蓮、智利的車厘子、大西洋三文魚……近年來，越來越多家庭的冰箱，被進口生鮮占據一角。進口生鮮走入尋常百姓家，少不了一臺公共“超級冰箱”——冷鏈倉儲。

日前，歷時三年建成的寧波梅山國際冷鏈供應鏈基地迎來首票進口貨物，意味著這個全省最大的“超級冰箱”，開始面向全球囤貨。

這臺“超級冰箱”有多大？會給我們帶來哪些新奇好物？在一個氣溫接近30℃的秋日，我們走進“超級冰箱”，感受它的獨特魅力。

查驗香蕉，發現霉點要剖果送檢

車子駛入梅山保稅港區的檢查站，海水的咸腥味越發濃烈。一轉彎，銀白色外觀的“超級冰箱”已經映入眼簾。

“真大！”我們不由脫口而出。說是“超級冰箱”，其實由數幢建筑組成，看起來延綿壯觀，僅臨港一側，就有3個供車輛進出大門。

從第三道大門進入，就是海關的指定監管場地。這個場地具備進境肉類、水果、冰鮮水產品監管資質，是進口商品進入“超級冰箱”的安全管家，也是整個寧波海港口岸最大的進境水果查驗基地。

“貨剛剛到，我們馬上要開始查驗了?！痹诒O管場地內，查驗關員張永樂正低頭查看當天的查驗指令。他身后，工人們已在叉車上嚴陣以待。

趁著等待的功夫，我們抬頭觀察了一下身處的這個方盒子。這是一個占地7000多平方米的巨大倉庫，沒有窗戶，卻有10多個門，每扇門的上方都裝著攝像頭。

這時，最右側的4個卷閘門緩緩打開。門外停著的4輛集裝箱貨車往后一倒，把車尾精準倒進門內。地面的鐵板抬升延長，形成了一條坡道，叉車可直接駛入集裝箱取貨。

“這是我們的查驗道口，整個監管場地有58個，也就是說可以容納58輛車同時作業。”張永樂介紹。

車輛信息核對無誤之后，工人依次解開鐵鏈、黃色封條以及銀色的鉛封。車門一開，一股寒氣夾雜著香蕉的香味迎面而來。這批香蕉來自“香蕉之國”厄瓜多爾，貨物重80.5噸，貨值約33.7萬元，當天上午剛從寧波舟山港提出。

張永樂說，對于香蕉這類進口水果，查驗的重點是檢疫性有害生物?！斑@個香蕉有霉點，需要進一步剖果檢查、取樣送檢?！彼痛顧n陸燕江配合默契，借著燈光細細查看。我們也湊上去仔細觀察。“看，這串香蕉也有一個霉點！”聽到我們的提醒，張永樂接過香蕉仔細辨別?！懊裹c出現在這個位置，可能是路途中磕碰導致的。”張永樂邊說邊把我們發現的那串“問題”香蕉放入保溫取樣箱里，等待進一步“手術”檢查。香蕉查驗完了，會送去哪里？張永樂指了指查驗倉另一側的一個通道，“里面就是冷庫，如果貨主需要，可以就地存儲?！?

這個海關指定監管場地除了場地大、設備新，最大的特點就是查驗和存儲一體化，可以最大限度保證冷鏈貨物不斷鏈。張永樂告訴我們：“今后，查驗合格的進口凍品，就可以通過這個傳送帶，直接送入全自動立體化冷庫。”

記者（前右）和海關關員一起查驗香蕉。本報記者袁佳穎攝

走進冰柜，凍得腳底仿佛粘了膠

立體冷庫是全封閉的，人無法進入。聽說我們想進冷庫看看，寧波梅山國際冷鏈有限公司工作人員徐鵬指著旁邊的另一棟建筑說：“那就去8號冷庫吧?！?

考慮到可能要進冷庫，出門時我們特意多穿了一件外套。但在冷庫門打開的一瞬間，寒氣迎面而來，我們不由打起哆嗦。

“這算啥，還沒到零下呢?！币娢覀兛s手縮腳的模樣，倉庫運營經理張玉成一邊遞上加厚長款棉衣，一邊淡定地說。原來，這只是裝卸貨物的穿堂，溫度在5℃左右。

等我們從頭到腳包裹嚴實，張玉成啟動開關，打開了一個“冷藏柜”。雖然有了心理準備，但是里面的溫度還是讓我們破了防。門一開，臉上立馬有了針刺感，冷氣從大衣的下擺不斷往上涌，我們的雙手不由自主往袖子里縮。

“冷不冷，看地上粘不粘腳就知道了?！甭爮堄癯蛇@么一說，我們走了幾步，果然腳底仿佛粘了膠，走起來沙沙作響。

跟想象中貨物堆積如山的畫面不同，冷庫里成排的貨架井然有序，就像一個倉儲式大型商超。不過，這里的貨架可比超市的能裝多了。一排排深藍色的貨架“拼命”向上延伸，我們要使勁仰頭才能看到頂，粗略估算，5層貨架高度超過10米?！斑@里邊是牛肉、豬肉等肉類凍品?！睆堄癯纱亮舜琳R碼放在貨架上的貨物說。

這樣一個冷庫能放多少凍品？“如果說把大象裝冰箱里，我們這個‘冰箱’裝幾百頭大象沒問題。”他笑說，他們一般都按照叉車搬運的托盤數來計數，僅這個冷庫，就能放下3000托的貨物。而像這樣的低溫冷庫，園內一共有7個，總的倉儲容量約為2.5萬托。

不敢讓我們在冷庫中多待，走了一圈，他便匆匆領著我們往外走?！拔覀兤綍r在這里工作，也是隔一會就要出來‘緩一緩’?！睆堄癯山忉尅?

走出冷庫門，我們眼前一片雪白，原來是眼鏡鏡片結了霜。我們看了下冷庫的溫控屏幕，顯示為-19.5℃。

“這個倉庫要控制在-20℃上下兩度的區間，如果溫度超出，就會發出警報?！本珳实臏囟瓤刂?，不僅關系到品質，也關系食品安全，在張玉成的手機里，一張不同貨物的存儲溫度表，總被時時翻閱。每次有新員工進來，這也是培訓的第一課。“比如冰鮮的肉類要嚴格控制在-2℃到2℃，超出了，可能整批貨就報廢了?！?

占地387畝，相當于35個足球場

從冷庫出來，我們注意到門口還停著觀光車。“園區太大，沒有觀光車走不過來?！毙禊i解釋說。說話間，他跳上車，“我帶你們去轉轉，就知道為什么說是全省最大的‘冰箱’了?！?

觀光車在園區中穿行，道路兩側的建筑顯得更加高大，我們的車子穿梭其中，仿佛推箱子的小人走在迷宮中。一圈轉下來，時間超過了10分鐘。

車子停在了辦公區，隔著門，遠遠我們就看到了一個超大沙盤。圍著沙盤，我們對這個“超級冰箱”的整體布局有了概念。

“你看，這就是剛剛海關查驗的地方。”順著徐鵬手指的方向，我們發現當時感覺規模宏大的海關指定監管場地，只是沙盤右側的兩棟小建筑。

“我們整個基地占地387畝，相當于35個足球場?！毙禊i略帶得意地說，全省最大還是保守的說法，實際上，在整個華東地區，也是規模最大的單體冷鏈物流基地?！澳壳皢⒂玫氖且黄?，二期預計最快年底能建好，冷庫容積大約有72.9萬立方米?！?

見我們對這些數字沒感覺，他形象地描述說：“冷庫全部建成后，光是里面的優質肉類和蛋白，就能滿足長江經濟帶及周邊3000萬人口的消費需求?！倍俺壉洹蓖耆ǔ珊螅€能提供冷凍冷藏、保稅查驗、加工配送、商品展示交易、供應鏈金融等“一站式”服務。

不僅如此，“超級冰箱”的投用，還能讓餐桌上的新奇美食更加豐富?！罢麄€基地配備13座現代化多溫層倉庫，能夠實現從-60℃至20℃全溫區覆蓋。”徐鵬說，這意味著能夠覆蓋更多品類的食品存儲，比如，對于存儲條件苛刻的金槍魚?！敖饦岕~必須儲存在零下40℃到60℃之間，這就必須要有超低溫冷庫?！彼钢潮P左側的一幢兩層建筑介紹說，這里是超低溫冷庫和加工庫，未來，計劃開展金槍魚的存儲加工業務。

趁著天沒黑，我們趕緊放飛無人機，想給“超級冰箱”拍個“全身照”。因為占地面積太大，無人機像往常一樣飛到100多米高度時，只能捕捉到部分園區的房頂。把飛行高度提高了一倍，才勉強把“冰箱”全貌裝進鏡框里。天漸漸黑下來，整個園區依然燈火通明，不時有集裝箱車輛進出。這個“超級冰箱”里的各類生鮮水果，正源源不斷發往各地，最終進入萬千家庭的小冰箱。

返回搜狐，查看更多

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614