冷鏈物流人才培養研究

時間：2024-12-28 02:54:54來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

摘要：在我國冷鏈物流的高速發展時期，冷鏈物流人才短缺已成為制約冷鏈物流發展的瓶頸。本文在全面闡述冷鏈物流人才含義與分類的基礎上，重點分析了我國冷鏈物流人才培養的現狀，系統研究了我國冷鏈物流人才培養的對策。

一、冷鏈物流人才含義及分類

（一）冷鏈物流人才含義冷鏈物流人才是指在整個冷鏈物流的運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等過程中從事相關的研究、管理、操作工作，使冷鏈物品始終處于規定的低溫環境下，以確保冷鏈物品質量，減少冷鏈物品損耗的專業性人員。

（二）冷鏈物流人才分類

1.研究型冷鏈物流人才。主要是指在高?；蛘呖蒲性核鶑氖吕滏溛锪飨嚓P理論研究、冷鏈物流相關技術研發、冷鏈物流相關人才培養工作的人員。這類人才應具備較高的冷鏈物流理論知識和冷鏈物流教學與研究能力，同時還具有將冷鏈物流理論應用到冷鏈實踐的能力。

2.管理型冷鏈物流人才。主要是指在政府部門、企事業單位從事冷鏈物流計劃、組織、協調、控制工作，擁有一定的決策權，負責冷鏈物流運籌的人員。管理型冷鏈物流人才不但需要寬厚的冷鏈物流相關知識，還必須具備一定的組織協調與管理能力。

3.操作型冷鏈物流人才。主要是指在物流企業從事冷鏈物流技術操作的現場作業人員。操作型冷鏈物流人才需掌握基本的冷鏈物流知識，具備較強的冷鏈物流設施設備的使用能力以及較強的冷鏈物流具體作業的實際操作能力。

二、我國冷鏈物流人才培養現狀分析

（一）冷鏈物流人才培養意識淡薄伴隨著我國經濟的發展，冷鏈物流行業得到了前所未有的關注，冷鏈物流企業逐漸意識到冷鏈物流相關的研究、管理、操作等人才對滿足消費者需求、確保冷鏈物品質量、提升企業競爭力的重要性，但基于成本費用的考慮，企業對參與冷鏈物流人才的培養積極性不高。而作為人才培養的學校，雖然認識到冷鏈物流人才供不應求的現狀，但由于專業的特殊性和學校自身條件的限制，很少針對冷鏈物流人才所需知識結構、操作技能、職業素養開展專門的培養。

（二）冷鏈物流人才培養定位模糊盡管部分學校開展了冷鏈物流人才的培養，但也是作為物流專業的一個方向，在冷鏈物流人才的培養模式、崗位分析、培養方向、培養目標等方面與冷鏈物流市場仍存在較大差距，主要表現在：培養模式仍然采用傳統的重理論輕實操的方式；崗位分析準確性缺乏導致崗位劃分較為單一籠統；培養方向與企業業務人才需求契合度不高；培養目標滯后固化不能適應現代冷鏈物流發展的需要。

（三）冷鏈物流理論與教育理念相對滯后我國的冷鏈物流具有起步晚發展迅速的特點，當前我國冷鏈物流正以專業化的發展模式不斷滿足消費者的個性化需求，同時，冷鏈物流活動與實踐也得到了政府部門和相應企業的高度重視。由于歷史的原因，相對于冷鏈物流實踐的快速發展與升級增長，我國的冷鏈物流理論基礎較為薄弱，相關的研究也是方興未艾，同時，由于冷鏈物流運作的特殊性，與冷鏈物流相匹配的教育理念也滯后于冷鏈物流的實踐。

（四）冷鏈物流師資隊伍亟待加強作為新興專業的冷鏈物流管理，在我國的教育體系中還處于探索實踐階段。而縱觀我國的物流教育師資結構可以發現，大部分的物流專業教師是從管理學、工科、財經、貿易等學科轉型而來，缺乏對冷鏈物流理論和發展規律的系統認知，而冷鏈物流的教師也鮮有物流企業工作經歷，更談不上對冷鏈物流運作的全面掌控，因此，打造一支既通曉冷鏈物流理論又掌握冷鏈物流業務運作的師資隊伍對發展我國的冷鏈物流起到了關鍵性的作用。

（五）冷鏈物流教育資源缺乏共享冷鏈物流專業性強的特點意味著冷鏈物流人才培養的專業性，冷鏈物流專業涉及的學科門類涵蓋了管理學、工程學、制冷學、商品學等，同時擁有其相關專業的學校少之甚少，學校內部教育的稀缺與內部資源共享的缺乏，使得冷鏈物流教育開展困難重重。而作為實踐環境資源豐富的冷鏈物流企業，基于費用和管理的因素，不太愿意參與冷鏈物流人才的培養，造成了冷鏈物流人才培養缺乏校企合作的困境。

三、我國冷鏈物流人才培養對策研究

（一）營造冷鏈物流人才培養的社會氛圍冷鏈物流人才是冷鏈物流價值最終的實現者，冷鏈物流人才的匱乏已經成為我國冷鏈物流升級發展的瓶頸。發展冷鏈物流必須堅持冷鏈物流人才培養先行的理念，而作為冷鏈物流人才培養兩大陣營的學校和企業理應成為此項工作的推動者和踐行者。因此，國家及相關部門應發揮職能引導作用，高瞻遠矚地在優勢資源的學校科學設置冷鏈物流特色專業，采取切實可行的措施鼓勵冷鏈物流企業、行業、協會等組織積極參與到冷鏈物流人才的培養體系中來，形成冷鏈物流人才培養的良好社會氛圍，為冷鏈物流的持續健康發展奠定基礎。

（二）設置供需匹配的冷鏈物流人才培養模式科學合理的人才培養模式是冷鏈物流人才有效輸出的重要保障，改革傳統理論教學模式，創立供需一致的理實一體化的冷鏈物流人才培養模式勢在必行。冷鏈物流企業缺乏是既懂理論又會操作的人才，因此，學校應采用校企合作、工學結合方式，建立理論與實踐并重、知識與能力兼修的特色冷鏈物流人才培養模式，充分利用學校與企業的資源，在課程設置上重視基本原理、基本方法、職業素養的培養；在能力方面注重學生發現問題、分析問題、解決問題的培養；在教學實施過程中加大實踐教學環節，培育學生解決職業實際問題的能力。

（三）開展冷鏈物流理論與教育理念研究冷鏈物流的可持續發展離不開冷鏈物流理論的支撐與冷鏈物流教育理念的保障，因時制宜地開展冷鏈物流理論與教育理念的研究，已成為冷鏈物流發展的必然。冷鏈物流理論研究不僅包括冷鏈物流法律規范與配套制度、冷鏈物流體系、冷鏈物流運作、冷鏈物流標準、冷鏈物流操作規范等，還包括冷鏈物流硬件配套規劃和冷鏈物流新型技術。冷鏈物流教育理念的研究，主要圍繞如何在傳授冷鏈物流基本知識的前提下，強化學生冷鏈物流操作技能，以及結合冷鏈物流企業的實際流程與運作，實景耦合地提升冷鏈物流人才的職業素養。

（四）加強冷鏈物流師資隊伍建設高水平的“雙師型”師資隊伍是冷鏈物流人才培養的關鍵，也是冷鏈物流的復雜性對專業教師的一種特殊要求。加強冷鏈物流師資隊伍建設可以采取以下模式：一是從高校、企業、國外引進高水平的冷鏈物流高端人才充實師資隊伍。二是選派專業教師不定期地開展進修，進一步優化冷鏈物流知識結構，提升冷鏈物流理論水平。三是借助校企合作平臺，讓教師深入冷鏈物流企業參與企業運作，掌握冷鏈物流管理方法與操作技能。四是聘請行業協會的專家和冷鏈物流企業的技術骨干擔任專業兼職教師，增強冷鏈物流師資隊伍整體水平。

（五）構建冷鏈物流教育資源的共享機制冷鏈物流專業的多學科彼此交叉的特點決定了冷鏈物流人才高要求性和冷鏈物流人才培養的艱巨性，促進校內資源與跨校資源的橫向聯系和實施校企資源共享是破解這一難題的有效途徑。在冷鏈物流人才培養中，可以通過系部合作充分利用校內其他相關專業的師資、實驗設備、實訓場地等教學資源實施學科優勢互補開展聯合培養。在跨校資源的橫向聯系上主要體現在與冷鏈物流專業交叉融合的系統工程、制冷工程、食品工程、財務管理、汽車技術等學科門類的資源共享。通過冷鏈物流企業專家全程參與人才培養方案制定、采取校企聯合辦學方式使企業參與冷鏈物流專業教學過程、選派教師企業掛職鍛煉、實施工學結合等方式實現校企資源共享。

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