本文轉自：人民網-四川頻道

位于青白江區的成都銀犁冷藏物流股份有限公司，是西南地區最大的凍品一級批發市場，日出貨量約3500噸，年交易額達100億元以上，所供應的農副產品占成都地區居民副食品消費總量的六成以上。

疫情之下，市場供應如何保障？9月5日，我們對此進行了走訪。

市場內，1000余戶各類農副產品批發商家正常開門營業，冷凍食品、活鮮、冰鮮、干雜、水產、果蔬及糧油等商品應有盡有。

“每天早上8點左右，來自全國各地的農副產品就會匯聚于此，完全能夠滿足群眾的日常生活需求?！背啥笺y犁冷藏物流股份有限公司食品安全總監錢力說，為做好疫情防控工作，市場嚴格加強管控，人員和車輛必須持24小時核酸檢測陰性報告和政府頒發的相關通行證方可入園，同時按照全市要求實行全園區人員核酸檢測，做到應檢盡檢。

在凍品交易區，創鑫食品工作人員樊魯毅正在理貨，幾個大的冷凍箱里，整整齊齊地擺放著各種牛羊肉樣品。“貨源儲備量還是很充足的，滿足客戶的需求不成問題?！狈斠阏f，他們每天的出貨量在4-5噸左右，售價也與之前基本持平，“像牛腩一公斤售價還是在50元左右?！?/p>

“市面上需求最大的是豬肉、牛肉、禽類等，占我們日均出貨量的70%以上?！睋X力介紹，作為重點保供單位，銀犁市場積極響應成都市、青白江區各級政府號召，一手抓防疫、一手抓保供，目前市場整體運行良好?！俺吮Ｕ县浽捶€定，我們對市場物價進行了嚴格控制，堅決打擊哄抬物價的行為?！?/p>

凍品交易區斜對面的獨立冷庫，就是青白江區進口冷鏈食品集中監管倉，這里專門用于監管、存放進口冷凍食品。

“對進口冷凍食品，我們實行了更加嚴格的監管?！卞X力表示，集中監管倉實行全鏈條監管、全流程留痕、全過程溯源，進口凍品嚴格執行入倉預約、入場消殺、采樣檢測、清潔消毒、出具證明、出倉放行等環節。

據介紹，所有入園的進口凍品貨物箱體一律實行“六面消殺”，并對進口凍品實行采樣核酸檢測，待核酸檢測報告呈陰性后，相關貨物才能流入市面。倉內重點部位實行全時段、全覆蓋監控，每日環境消毒不少于2次、核酸檢測不少于20個樣本。

“民以食為天。我們只有嚴把進口冷鏈食品防疫關、各類農副產品安全關，為市民朋友提供充足、優質的肉類、禽類、海產品、速凍食品等，才是對疫情防控工作最大的支持和保障?！卞X力表示。（吳靜）

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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