眾所周知，冷鏈物流是利用溫控、保鮮等技術工藝和冷庫、冷藏車、冷藏箱等設施設備，確保冷鏈產品始終處于規定溫度環境下的專業物流。

進口冷鏈食品正在消殺進倉。青海日報融媒體記者 譚梅 攝

疫情之下，不少行業遭遇寒冬，但是有一個行業卻逆勢而上，這就是冷鏈物流。

日前，國務院印發了《“十四五”冷鏈物流發展規劃》，冷鏈物流行業第一個五年規劃誕生。

搭上了生鮮電商大爆發快車，冷鏈物流更是迎來了頂層設計加持，行業崛起已經勢不可擋。

行業步步崛起 提質增效帶動消費

2021年，中國多地出現新的聚集性疫情，人們忽然發現，冷運需求比想象中要大得多。

意外爆發的生鮮電商帶動了終端低溫消費的崛起。疫情宅在家中做飯成為新風尚，京東買菜、盒馬鮮生、每日優鮮等生鮮電商品牌率先崛起，帶火了生鮮零售的新模式，也帶火了冷鏈物流。

同時，作為農產品的生產大國和消費大國，伴隨著人民群眾對生活品質的不斷追求，果蔬的跨省運輸和儲備也早已不是新鮮事。因此，冷鏈配套升級也成為了降低損耗率，提高食材品質的關鍵。

于是，水果蔬菜、肉禽蛋奶、海鮮水產的低溫保鮮配送需求持續擴張，冷鏈物流迎來了自己的黃金發展期。在青海，冷鏈物流在去年夏季同樣展露了別樣風采。

2021年7月12日凌晨3點，有機櫻桃通過冷鏈車從青海運輸至北京，順利完成交付，運輸時間僅為28小時。

青海有機櫻桃，生長于日照充足，晝夜溫差大的青海高原地區。由于特殊的氣候和地質條件，櫻桃成熟后糖度可達20%以上，最高為32%，可謂口感口味品相極佳，市場售價更是可觀。

據青海韻達冷鏈相關負責人介紹，當時韻達冷鏈與青海省供銷社展開合作，為青海櫻桃外運提供優質高效性價比冷鏈物流保障?！拔覀儗ｉT為櫻桃外運定制專屬服務，打包裝車，運輸途中全程0℃冷鏈運輸溫度把控，使消費者品嘗到了青海櫻桃原味的口感。”

同樣，在2021年，韻達冷鏈開通青海至上海兩地冷鏈運輸專線，通過全程溫濕度信息可視化監控，經過30個小時的長途行駛，青海新鮮牛羊肉就派送到了上海消費者餐桌上。通過集干線運輸、城市配送于一體的全程冷鏈專業運輸服務，江浙滬皖地區消費者可以更便捷品嘗到正宗的青海牛羊肉。這條運輸專線在助力青海當地電商產業發展的同時，也讓我省最具特色的高原有機牛羊肉走出西北，外銷至華東地區。

倉庫準備發往外地的牛羊肉。青海日報融媒體記者譚梅 攝

伴隨著市場需求的擴張，行業規模的增長已成定勢，企業間的競爭升級和市場的逐漸規范，也讓許多中小冷鏈企業發展走上正規。

智慧冷鏈物流為“新鮮”保駕護航

位于西寧市的青藏高原農副產品集散中心，是青藏高原區域最大的農副產品集散地。而進入這個中心經銷的進口冷鏈食品，還須第一時間“中轉”至位于西寧市城北區柴達木路的“西寧市進口冷鏈食品監管總倉”青?；圬S冷鏈物流股份有限公司，以阻斷疫情傳播風險。

2022年元旦前夕，記者在“西寧市進口冷鏈食品監管總倉”青?；圬S冷鏈物流股份有限公司門口看到數輛來自全國各地的冷鏈車輛等待入倉，符合出倉條件的進口牛羊肉等冷鏈食品，也正在由裝卸工人積極裝車發往各地。

據了解，冷鏈車到達總倉預約登記后，工作人員要檢查冷鏈食品報關單、檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明，并錄入青海省進口冷鏈食品追溯管理系統，“整車入倉”卸貨后消毒、抽樣檢測，儲存一定時間后，經檢測合格，出具《出庫證明》及追溯二維碼，才能裝卸出庫。

來自青海的新鮮牛羊肉。青海日報融媒體記者譚梅 攝

如何讓百姓吃得安全、放心？據青?；圬S冷鏈物流股份有限公司總經理畢宏斌介紹：公司圍繞生鮮、果蔬及牛羊肉、雞輔類等冷凍冷藏產品，構建冷鏈物流產業基礎設施、倉儲及物流配送等平臺，目前已建成占地80余畝（5.33公頃），青海省單體最大的3萬噸4層冷庫，也是青海首個高標準、智能化冷鏈產業。內含7300㎡的保鮮庫、2.2萬㎡冷凍庫及6000余㎡的常溫干庫。

“新建總倉有足夠冷庫庫容可用于專門存放進口冷鏈食品。具備信息化管理能力，能夠運用信息二維碼、無線射頻識別等感知技術，實現全過程可追溯。凡是進入青海省的進口冷鏈食品，都要查驗食品‘身份證’、‘健康證’等有效證件，經核酸檢測陰性和預防性全面消毒后，方可出倉進入生產流通。”

冷鏈食品經過西寧監管總倉消毒、抽樣檢測，儲存一定時間后，各項檢測合格后裝車配送至省內各地市場。青海日報融媒體記者 譚梅 攝

數據顯示：截至2021年年底，青?；圬S冷鏈物流股份有限公司已經實現53000噸的進口牛羊肉、豬肉、海鮮等集中開展進口冷鏈食品核酸檢測和預防性全面消毒。而進口農畜產品由總倉通過分揀、冷藏、配送到各大中小型超市等地。實現農畜產品的快速高效配送，減少流通環節，提高農畜產品的新鮮度和質量，減少轉運過程中的巨大損失，創造更高的經濟效益。

以“冷”制“熱” 補齊行業發展短板

農畜產品加工、儲藏、配送一頭連著市場和消費者，另一頭連著原材料生產和農牧民，便于農牧民及時掌握市場信息，在增加農產品附加值的同時，還可以走出直接銷售初級產品的狹小圈子，提高農牧業生產的效益。

早在2020年，我國就為冷鏈物流行業出臺了8個扶持政策文件。而此番公布的《“十四五”冷鏈物流發展規劃》更是進一步確立了冷鏈物流在現代化建設全局中的重要地位。

文件中明確提出：“十四五”期間，布局建設100個左右國家骨干冷鏈物流基地；聚焦產地“最先一公里”和城市“最后一公里”，補齊兩端冷鏈物流設施短板；精細化、多元化、品質化冷鏈物流服務能力顯著增強，形成一批具有較強國際競爭力的綜合性龍頭企業……

為此，我省商務部門積極布局，依托省內國有大型企業，培育第三方冷鏈物流龍頭企業，打造我省骨干冷鏈物流基地、食品安全示范基地、智慧農產品批發市場和農產品供應鏈樣板市場，補齊我省冷鏈物流倉儲設施短板，打造集農產品冷儲、加工、銷售、配送功能為一體的完整產業鏈，保障食品安全和平抑物價，促進我省農業產業升級和冷鏈物流產業發展壯大。

2020年10月，青海朝陽城市快速消費品倉儲分撥中心冷庫投入運營。運營期間，公司利用冷庫、網絡貨運和青物商超新業態優勢實現建鏈延鏈，在供應鏈長足發展和倉、配、銷一體化協同推進方面取得了成效，2021年累計實現營業收入220萬元。

過去的一年間，青?；圬S冷鏈物流股份有限公司積極和青海鑫興源食品有限公司、青海省三江集團商品儲備有限責任公司、青海眾和肉食品有限公司等省級龍頭企業合作分撥分揀、儲備冷藏、配送為一體的產業鏈，減少了農畜產品物流成本和流通損失。

快遞工作人員在手機上操作快遞訂單。青海日報融媒體記者譚梅 攝

由于采用國內最先進的制冷設備和監控設備，擁有目前西北地區設計領先的全自動標準化冷庫，青?；圬S冷鏈物流股份有限公司也成為了我省農產品三文魚的儲備庫。相關報道數據顯示，2020年我省虹鱒魚產量占領了全國75%的份額，青海省已經發展成為全國最大的冷水魚網箱養殖基地，占全國冷水魚產量的20%?！叭ツ?，我們積極與循化撒拉族自治縣、化隆回族自治縣養殖戶對接，進行虹鱒魚、三文魚的深加工、冷凍保鮮及配送銷售，不僅提高了我省冷水魚的知名度，實現全季節銷售，而且還保證了三文魚養殖企業和農戶的收入，推動冷水魚養殖業的發展?！碑吅瓯蟾嬖V記者。

同時，西寧市進口冷鏈食品監管總倉結合現有貨運信息網絡，搭建物流信息公共平臺，有效進行貨物配載，提高貨物運輸的集約度，降低物流企業成本，實現綠色物流，創造低碳經濟。據畢宏斌介紹，平臺還可通過與GPS營運車輛運行管理信息系統對接，實現對車輛運行狀況進行實時監控，為物流企業提供實時高效的經營管理服務，為駕駛員提供了自動導航和維修救援服務。

產業園區里的“加法運算”

譚梅 通訊員 韓興旺

東山頂上晨光熹微時，母親河黃河一夜不息的沙沙聲漸漸被兩岸此起彼伏的喧囂聲淹沒了，美麗的海東市循化縣撒拉族自治縣又迎來了新的一天。沿循同公路向北行使3公里，來到背靠著奧突斯山的循化縣產業園區。借著園區提供的創業就業平臺，農民群眾致富渠道不斷擴展，相關產業發展風生水起，多方“共贏”的“加法運算”讓產業園區有了更廣闊的發展空間。

園區建設的新標桿

“目前，循化產業園區投資2600萬元修建的工業廢水處理廠已經建成，2021年年初以來，在園區道路兩側、廠區等地，累計完成綠化2中國方米，進入夏季這里就是一片綠洲?！闭f起產業園區這幾年在綠化建設方面發生的變化，園區黨工委常務副書記張永魁喜笑顏開。

近年來，循化縣產業園區緊緊圍繞打造“全省乃至全國清真食品及民族用品生產加工重要基地和外貿出口示范基地”目標，堅持“低碳、綠色、循環”和“土地集約開發、資源循環利用、產業集群發展”的建園理念，相繼完成小微企業創業園、行政服務中心等產業配套工程和路網、防洪給排水、綠化等基礎設施工程，園區基礎服務保障、產業配套和吸引優勢產業集聚的能力不斷增強，正在成為當地對外開放的新高地、生態環境保護的排頭兵。

企業創收的新搖籃

隨著一批特色優勢企業、成長型企業入駐產業園區，產業園“人無我有、人有我優、人優我特”的特色產業集聚效應日益凸顯。目前，產業園已入駐49家重點成長型企業，其中22家擁有獨立廠房，覆蓋清真食品、民族用品、農畜產品、文化與旅游用品、現代物流與信息等多類產業。

在化青公司一體化加工車間門口，工人排成一條長龍，陸續接受體溫測量、信息登記、手部消毒、口罩手套佩戴等一套完整的常規檢查，伴隨著轟隆隆的機器聲，工人們很快就投入到熱火朝天的作業中。

依托園區大力扶持，化青公司積極推行“園區+支部+合作社+養殖基地+農戶”的并聯式發展模式，發展成為一家集畜禽孵化、育雛、養殖、培訓、屠宰加工、豆制品加工、飼料加工、有機復合肥生產為主的現代化綜合全產業鏈開發企業，年產值達1.72億元，成為青海乃至西北地區規模最大、設備最先進的蛋雞養殖基地。期間，化青公司積極與循化縣查汗都斯鄉下莊村黨支部聯姻結對幫扶，一對一結點幫扶貧困戶15戶59人，為每戶免費提供雞苗、養殖飼料以及養殖設施，達10萬余元。再根據農戶意愿，以高于市場價的價格收購成品雞，戶均增收4000元，實現了農企雙贏。

群眾致富的新渠道

街子鎮馬家村的馬舍乙卜夫婦，為了照顧老人，教育孩子，一直希望在家附近找個適合夫妻二人一起上班的工作。在了解到他們的訴求后，街子鎮黨委主動找到園區負責人，說明情況，很快就為他們安排了合適的崗位?！拔覀兎蚱薅嗽趶S里上班有兩年多了，兩個人的工資加起來每個月有7000多元，有了穩定收入，生活條件比以前好了很多，再利用休息日在家中種點瓜果蔬菜，日子一天比一天好?！瘪R舍乙卜感慨道。

為切實解決勞動力就業和企業用工難問題，園區通過搭建“政府+企業+貧困戶”就業平臺，在解決園區內企業用工難問題的同時，提供就業崗位，讓農村勞動力能夠在家門口就近就業，增加收入。

“我們公司入駐園區后，積極給當地群眾提供就業崗位，每年在我們公司實現就業的有300余人。”青海白駝清真肉業有限公司負責人韓有忠說。

“我們努力幫助企業加強質量提升和品牌打造，緊跟新消費潮流，為企業做好宣傳推廣、市場對接、融資支持等服務工作，助力企業高質量發展?！眻@區服務中心招商辦負責人馬永順說，目前，園區內正常生產的49家企業，累計解決3000多人就業問題，為全面鞏固脫貧攻堅成果，大力實施鄉村振興戰略提供了有效保障。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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