蘋果花粉速凍貯藏技術

時間：2023-01-01 11:25:40來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

果樹人工輔助授粉是果樹栽培管理中的一項重要措施，對提高產量、改善果實品質、增大果個等效果明顯。但當年采粉需1-2d時間陰干制粉，往往延誤頭茬花授粉，而利用各地花期差異異地采粉，費工費時，成本過高，1g花粉成本達7-10元，且長途運輸往往不能保證花粉質量。

我場從1997年開始，連續兩年將當年盛花期授粉后所開的多余花量，采粉速凍貯藏，其成本低廉，1g只有1元左右，方法簡便，易學易懂，只要有普通冰箱，任何人都可以操作。花粉成活率高，效果較好，我場從1999年開始進行大面積推廣。

1.花粉凍藏效果

1997年試驗用花粉1份(15g)，為金冠和印度的混合花粉。貯藏前，測其發芽率為70.5%；第二年使用前發芽率為56.5%，花粉?；盥蕿?0.14%。1998年試驗用花粉3份(分別為300g、500g、60g，分貯在三個冰箱)，為金冠、新紅星、嘎拉、印度等混合粉，貯藏前發芽率分別為64.1%、73.1%、64.4%，第二年使用前發芽率分別為35.1%、66.4%、53.2%，花粉?；盥史謩e為54.8%、90.8%、82.6%，與當年新采花粉相比，冷藏后花粉發芽勢好，整齊度高。

2.花粉冷藏的經濟意義

我場60萬株果樹，每年需純花粉30kg，前期需外購花粉10kg左右，成本7-10萬元，而冷凍花粉只需投資1萬元左右，節省開支85%-90%，效益明顯。早春外采花粉不但費工，而且出粉少，每50kg花只能出粉200g左右，出粉率為O.4%。而冷凍花粉采的是后期花粉，其出粉率達2%，且解決了前期人工授粉勞力不足問題。

授粉后采摘多余的花量，起到了疏花作用，節省了果樹營養，從而更加保證了果樹坐果率。由于盛花后來粉，品種選擇余地大，可同時用4-5個品種的混合花粉，為提高人工授粉的效果打下基礎。

3.凍藏方法

于人工授粉同時，將花朵飽滿、發育充實的多余花朵采集下來制取花藥，在自然溫度下陰干1-2d，制粉，然后在24h內用普通白紙包好。為防止燒熱，每包不要超過10g，每5－10包裝入一個牛皮紙信封；外面用無毒塑料袋密封(最好封兩層)后，立即放入冰箱冷凍室長期存放。存放時要注意以下幾點：

①存放花粉一定要密封，以免冰箱異味進入花粉。

②冷凍花粉要比直接采集的花粉稍微干燥一些；以免冷凍后結塊，影響發芽率。

③冰箱溫度保持在-4℃以下，不要忽高忽低。如遇停電亦應設法保持所需低溫。

④使用時，如果冷凍花粉量大，一次用不完，可分次取出。因冷凍后，花粉發芽勢強，敗育率高，取出的花粉要在24h內用完。

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