近期我國香蕉出現滯銷，除消費者誤解香蕉枯萎病的原因外，與我國冷鏈工程不夠完善也有著重要關系。政府通過廣泛宣傳，能夠消除對香蕉枯萎病的誤解，但大量采摘下來的香蕉，沒有冷鏈支持則會爛掉。據有關部門估算，全國水果每年腐損近１２００萬噸，蔬菜１．３億噸，按每公斤１元計算，經濟損失超過千億元。

    溝通農產品產銷兩地聯系的強大載體

冷鏈工程是以低溫為主要條件，通過溝通農產品產銷兩地聯系，最終實現農產品商品化的系統工程。從世界各國農業的實踐和發展趨勢看，它作為農產品由產品轉化為商品的龐大載體，一般由產地的倉儲網絡（農產品采收、分揀包裝或加工及倉儲）、冷藏商運網絡（陸運、水運、空運、水陸聯運、陸空聯運）、銷地倉儲及貨架網絡（以批發市場和現貨市場為載體）等三大鏈條組成。

冷鏈工程是優化農業產業化開發要素配置的重要動力。早在四十年前，就有人對冷鏈工程作出高度評價，預言它將引領農業產業換代升級。幾十年過去了，冷鏈工程在發展現代農業進程中的作用日益顯現。冷鏈所產生的積極作用有：引入農產品標準化生產、品種選育、苗木改良、園藝工程等技術，強化市場化經營理念，影響和優化農產品生產質量和經營模式，影響和改善農產品倉儲網絡及銷售網絡的投資機制，影響和改進農產品產銷經營管理機制，影響和推進農業產業化開發，影響和推動相關產業的發展。

    農業走向市場的有效途徑

一旦成為溝通農產品產銷兩地的重要載體，冷鏈工程就能極大地推動農產品走向市場。近十年來，海南發展熱帶高效農業的同時，也致力于冷鏈建設，全省陸運、水運、空運等基地設施以及冷鏈工程日臻完善，對全省農產品外銷的影響顯而易見，全省先后引進、推廣瓜菜新品種１２８個，熱帶水果品種近百個，畜牧水產品種３０多個。在提高農產品質量的同時，促進了農產品產量的大幅度增長，熱帶水果在過去五年間年均增長１７％，瓜菜年均增長１４％，畜牧、水產實現翻番，肉類年均增長１４％。

冷鏈工程是農產品市場體系建設的重要手段。憑借自身力量，冷鏈工程拉動著農產品產地與銷地市場體系建設。據統計，２００６年全國上規模的農產品批發市場有３０８１個。

冷鏈工程還具有信息載體的功能，在促進農產品流通的同時，帶來了信息流尤其是農產品標準化生產、采收集疏、保鮮儲運、種苗改良以及園藝等技術信息，并使這些信息流源源不斷地滲透到農業產業化經營的各個環節之中，不斷改革和優化農產品生產經營的內部結構和運行機制，加速農業產業化開發和走向市場。經過多年建設，海南冷鏈工程已呈網絡化特征，具有區域性集疏功能，其業務觸角已伸向全國各地。

冷鏈工程憑借自身商務的觸角，引導著農產品市場網絡建設，使農產品的市場區域布局更為合理，功能層次更為分明。目前，在全國沿海地區、農產品主要產地，已初步形成國家、省、地區三級批發市場體系和現貨市場網絡。

冷鏈工程憑借自身外延性力量，引導市場信息網絡開發建設。目前，深圳布吉、北京大鐘寺、山東壽光等市場，相繼建立了信息網絡、電視等媒介，并實現了與全國各地農產品市場的聯網，動態地顯示農產品市場行情，實現信息資源共享。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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