RFID技術讓冷鏈運輸充滿“智慧”

在“物聯網”的構想中，射頻技術(RFID)標簽中存儲著規范而具有互用性的信息，是一種非接觸式的自動識別技術，它通過射頻信號自動識別目標對象并獲取相關數據，通過無線數據通信網絡把它們自動采集到中央信息系統，實現物品、商品的識別，進而通過開放性的計算機網絡實現信息交換和共享，實現對物品的“透明”管理。

冷鮮食品由于其特殊性，本身就對流通鏈上的各個環節要求很高。有人說，“冰淇淋如果融化，即使再凍上也不能稱為冰淇淋了，而是牛奶和冰晶的混合物”。其實，很多冷凍產品都存在這個問題，一旦解凍即使再次冷凍、冷藏，都會改變食品的原有口感，甚至導致食物腐敗。

因此在冷凍食品供應鏈上，采用RFID技術的意義和作用很大。

　　中式快餐業的發展壯大離不開標準化，食材的統一供應是實現菜品統一的基礎，以米面食等東方菜系為主的中式快餐，食材豐富，要實現所有的新鮮食材統一配送則更具挑戰性。

近日，中式快餐吉野家裝備了RFID無線射頻識別冷鏈溫度監控系統。這小小的RFID溫度標簽內部裝備有芯片和溫度傳感器，并且裝有超薄的紐扣電池，能夠連續使用五年以上。溫度傳感器隨時收集到的溫度信息不僅能夠實時存儲在RFID芯片里面，還能夠通過RFID讀寫天線傳送出去，并且可以實現遠距離讀寫(最遠距離30米)。當食材存放在倉庫中時，還可以通過RFID時時觀測記錄食材保溫箱的溫度信息。

同樣是北京地區知名中式快餐的和合谷公司，其冷藏車隊也采用了RFID冷鏈溫度監控系統，在運輸過程中，一旦出現溫度異常，系統就會自動報警，司機在第一時間就能采取措施，從而避免了因人為疏忽導致的冷鏈風險。

　“代表”、“委員”對物聯網寄予厚望

　　“兩會”期間，我國物聯網領域的著名專家、全國人大代表楊震提出，要緊緊抓住物聯網與TD結合的歷史機遇，發展新興戰略性產業、大力扶持自主創新。

楊震認為，“物聯網是將世間萬物相互連接，并且與互聯網相連的龐大系統，對人類的影響將比互聯網更大。如果物聯網的關鍵技術和主要標準都掌握在西方發達國家手里，我們一點自主知識產權都沒有，那么中國實現和平崛起和民族復興的戰略將無從談起”。

全國政協委員、中國電子信息產業發展研究院副院長徐曉蘭表示，目前“物聯網”正從一個概念逐步進入“落地”階段，因此，必須突破我國物聯網產業發展中標準規范缺失、核心技術缺位、成熟商業模式缺乏等瓶頸，推動物聯網產業健康發展。

湖南人大代表廖仁斌說：“物聯網這種生產性服務業將有力助推中國經濟轉型升級?！?/p>

如果說互聯網是架起人與人溝通的橋梁，改變了人們的生活方式，物聯網則是架起物與物之間溝通的橋梁，未來物聯網對于人們生活的影響必將是無處不在的。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：鐵路冷藏貨物運輸清算改革辦法

下一篇：國內最大淡水產品深加工項目落戶武漢