冷鏈物流管理讓RFID標簽感受細微溫度變化

時間：2022-12-31 00:37:37來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

冷鏈物流管理泛指溫度敏感性產品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中，始終處于規定的低溫環境下，以保證物品質量，減少物流損耗的一項系統工程。是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。冷鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個方面構成。典型的溫度敏感性產品—乳制品；其他生鮮食品（果蔬12%、水產品50%、面食18%、肉類20%、冷飲28%）；園藝品（花卉等）；血液、疫苗、藥品。

我們時常能從媒體上看到食品、藥品因在生產運輸過程中缺乏有效的冷鏈物流管理，而造成重大的人身事故、經濟損失的新聞報道。對此我國政府相繼出臺了相關的食品安全監管法律法規來規范冷鏈供應鏈的管理。例如：2005年4月，北京市工商局開始著手在全市經銷企業推行“冷鏈”銷售管理，要求肉類、熟肉制品、豆制品、乳制品等易腐食品將“從出廠到入口前一直處在低溫環境”，最大限度地保證食品質量；2005年4月19日，國務院也頒布了《疫苗流通和預防接種管理條例》。

而現階段我國還缺乏行之有效的冷鏈物流的管理方法，原有監測技術手段滯后是最大的技術瓶頸?，F階段我國技術手段的主要癥結是：人工測量和紙面記錄；無統一數據系統支持；實時性差、監管脫節；取證困難、無法確定責任；無法進行預警、損失率大等。

對此，NEC信息系統（中國）有限公司在近期推出了“RFID冷鏈溫度管理系統”。通過先進的RFID技術，在需要恰當的溫度管理來保證質量的生鮮食品和藥品的物流管理和生產流程管理中，將溫度變化記錄在“帶溫度傳感器的RFID標簽”上，對產品的生鮮度、品質進行細致地、實時地管理?？梢院唵屋p松地解決食品、藥品流通過程中的變質問題。此系統的特點有：

1．帶溫度傳感器的RFID標簽和應用程序一起作為套餐提供，操作簡單。

a)RFID標簽可重復使用，使用成本低，內置高能鋰電池供電，電池壽命長（5年）。

b)RFID操作簡便，遠距離讀寫（最遠30米）。不需人工干預，不需脫離物品。

c)RFID標簽提供ID碼，并可連續記錄溫度數據、有準確時間記錄、容易責任界定，方便信息追溯。

d)RFID標簽數據存儲量大，4KB標準存儲容量，可擴展至256KB存儲容量。

e)標簽體積?。?cm(長)x2.5cm(寬)x1.5cm(高)。

2．可以快捷把握生鮮度管理中最重要的運輸途中的溫度狀況。

3．促進流通過程中的生鮮度管理的改善（改善出貨方法、選定物流路線）。

4．如有需要，可擴展為由企業或聯盟建立覆蓋全冷鏈流程的冷鏈監測中心數據平臺。

5．可以向消費者宣傳生鮮食品的安全性，樹立品牌形象。

向消費者提供“放心”服務，樹立品牌形象；提供溫度數據記錄，提升核心競爭力，滿足較高層次的“綠色食品消費”需求。

6．符合食品安全監管要求。食品安全質量控制HACCP要求：根據HACCP體系的要求，原料采購接受時除了檢驗食品的保質期、外包裝、食品外觀等外，還必須對食品的內部溫度及運輸過程中溫度的連續性進行嚴格檢查。