冷鏈的特點是“冷”，而靈魂在于“鏈”。冷鏈物流是一個涉及多個節點、多家企業、多種制冷溫控物流設備的鏈條，是一個對資金、管理和技術都有很高專業要求的特種物流運作方式。 

據2009版《中國冷鏈年鑒》資料顯示：

    一、我國冷藏儲運能力：有冷庫接近3萬座，總容量接近1500萬噸，冷藏企業超2萬家，冷藏運輸車輛接近5萬輛。

二、我國農副產量對比：2009年我國肉類總產量7509萬噸、同比上一年7269萬噸增長3.3%，禽蛋產量2660萬噸、同比上一年2638萬噸增長0.83%，水產品產量5120萬噸、同比上一年4895萬噸增長4.6%。

三、我國食品生產經營類：目前全國有規模以上食品企業32152家，中大型批發和零售法人企業8840家，農副產品批發市場4370家，肉、禽、蛋、水產品540家，全國綠色食品企業6489家，各類生鮮品年總產量約7億噸，全國綠色食品生產總量達到9000萬噸、冷凍食品年產量在2500萬噸以上。

    四、冷鏈體系缺陷損耗嚴重：全國每年果品腐爛損失1200萬噸，蔬菜腐爛損失1.3億噸，平均按1元/kg計算，經濟損失超過千億元。 

    中國冷鏈物流聯盟呼吁發展和完善冷鏈體系建設迫在眉睫，建議：

一、政府統籌規劃、大力推動；

    二、根據市場需求在全國布局冷鏈物流網絡和建設一、二、三、級區域性冷鏈物流中心，形成城鄉一體化區域聯動；

    三、加強冷鏈物流技術研究與新技術推廣，既保證冷鏈的特性，又符合節能減排大局；

四、加快發展第三方冷鏈物流企業，建立冷凍冷藏產品加工與配送中心，推進集約化發展；

    五、進一步對外開放，引進國外先進的冷鏈技術裝備和運作模式與管理經驗。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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