隨著我國經濟水平的不斷發展，生活節奏不斷加快，我國民眾的消費行為也發生了變化。人們在日常生活當中對方便食品的需求增大，冷凍食品出現在餐桌的頻率逐漸加大。目前，冷凍食品已經發展成為人們日常生活的常需品。冷凍食品之所以受到消費者的歡迎，主要是因為冷凍食品食用衛生、方便。

近年來，各大中城市大型連鎖超市蓬勃發展，在零售終端配套各式冷藏設施。同時，鐵路部門推出配餐“冷鏈化”，豐富火車上的食品種類，給冷凍食品企業帶來更多市場空間。冷鏈設備技術的發展，都對冷凍食品的發展起到了很好的促進作用。

當前，我國冷凍食品已形成一定的市場規模，冷凍食品加工企業大約有1000多家，而且在市場中已經形成了一些品牌，這些著名品牌引領市場的發展。雖然冷凍食品還是新興產業，但從近年來的發展速度可以看出，其擁有巨大的發展潛力。

冷凍食品產業如何快速穩定地發展？首先，企業需要對市場進行研究，調查消費者的偏好，要研究創新工藝，針對消費者的需求生產相對應的產品；其次，我國冷凍食品年人均消費不高，在一些沿海城市相對高一些，中西部地區消費較低，企業要加強對中西部地區的開發；同時，由于冷凍冷藏食品有不同的溫度要求，所以對加工的質量要求很高，冷凍冷藏產品需要技術支撐，所以引進和研發先進的冷鏈技術對行業發展至關重要。

從目前的情況來看，未來冷凍食品應向優質、小包裝、多品種規格、方便等方向發展，豐富冷凍食品的產品種類，改善冷凍食品的口感。所以，發展冷凍冷藏產品額企業需要加大投資和監管，全面改善冷凍食品的質量和工藝，促進產業健康有序發展。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：兩岸航空冷鏈業務中轉試點機構在廈門奠基

下一篇：雨潤集團“全程冷鏈”管好百姓“菜籃子”