近幾年，我國冷庫建設發展速度比較明顯，新建冷庫主要分布在各水果，蔬菜主產區以及大中城市郊區的蔬菜基地，如北京、上海、江浙以及湖北、河南等地，在重要的運輸港口冷庫需求量也比較大。

據統計，到目前為止，全國已擁有冷凍冷藏冷水機能力900多萬噸，其中中外合資、私營和外資冷庫約占50 萬噸，國有冷庫850 多萬噸。其中內貿系統冷庫容量達540多萬噸，占全國總量的60%以上；外貿系統260萬噸，水產系統55萬噸，輕工系統45萬噸。其中水果冷藏占55萬噸，蔬菜冷藏占45萬噸。

雖然我國冷藏庫容量近年來增長較快，但與發達國家相比，仍有不小差距，按冷庫冷藏容量，原國有企業的占總容量的 2/3，以大中型冷庫為主，庫齡多在 30年左右。截止2011年，我國各類生鮮品年總量約7億噸，冰凍食品的年產量在2500萬噸以上，總產值520億元以上。顯而易見，900多萬噸的冷庫容量還遠遠不夠。我國的各類冷藏庫，不論規模大小或功能如何，以往均按土建工程的模式建造，到目前這種模式仍占主導地位，這種建筑結構不合理，不適用現代冷鏈運作模式，必須進行冷庫資源的整合改建與新冷庫的建設。

而美國現有2200萬噸的冷庫，近33億立方英尺，是我國冷庫面積的兩倍還要多。而中國人口是美國的五倍，所以我們不難看出，中國未來的冷庫需求很大?？照{制冷大市場專家認為，關于中國冷庫未來的發展，我們可以參照和借鑒國外冷庫的現有運作模式以及發展路徑。在國外有很多公共冷庫，使用者采用租賃的形式，冷庫建設的規模擴大可以有效的節約成本，所以大的綜合型冷庫是中國冷庫未來發展的一個必然趨勢。

農業產業化的發展，加快了農產品深加工，食品精加工及冷凍冷藏迅猛發展，隨著科學技術的進步和制冷行業的發展，在食品生產加工儲藏中，必須采用新的冷庫模式。同時對冷庫噸位，規模和形式的要求越來越高。標準化、模塊化、工廠化等全新的建筑理念將逐漸替代原有冷庫的建造模式及運營方式。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：浙江全局推進農產品現代流通

下一篇：四川今年計劃新建或改造五個冷庫