冷鏈物流指冷藏冷凍類產品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證產品質量，減少產品損耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程，用于制造低溫、低濕環境的各類設備，稱為冷鏈裝備。

隨著生活水平的提高和經濟發展，我國居民消費結構和消費需求發生很大改變，對鮮活食品需求正逐步上升中。在過去十年中，我國食品消費市場增長勢頭穩健。2011年，我國城市人均易腐食品消費支出達4818元，同比增長為16%，為冷鏈裝備行業帶來廣闊的發展空間。

近年來，國家大力推進農產品冷鏈物流體系的建設，鼓勵企業改造、購進冷鏈加工設備；保證貯藏、運輸環節可滿足市場需求，冷凍冷藏食品的供應鏈完善相對于也促進終端零售市場銷售展示設備的市場需求，預計市場將拉動約2000億元資金投入國內冷鏈物流系統的建設。

而然近日，中基(香港)投資控股有限公司在渝投資的首個冷鏈物流項目近日正式簽約落戶重慶經開區，該項目占地約350.32畝，其中凈用地面積約284.32畝，總投資約15億元人民幣。項目啟動后，將建設高層、全自動及半自動化凍庫、交易中心等設施，計劃2015年6月全面建成，建成后預計年銷售額將達到230億元人民幣，年稅收達到2億元人民幣，解決就業約8000人，屆時重慶市民將享受到更新鮮、低價、放心的海鮮與肉類食品。和順天源公司保鮮冷鏈倉儲工程建設預計于2012年10月中旬竣工，該項目完成后可一次性保鮮各類瓜果蔬菜3噸以上，年周轉保鮮總量可達12萬噸以上。項目采用國際先進的氣調保鮮設備和先進的插接式貨架技術工藝，可節能降耗30%以上，減少瓜果蔬菜損耗20%以上，同時可延長瓜果蔬菜上市期3—6個月。該項目的實施，不僅可為國家“西果東送”項目發揮一定的作用，而且將為一四三團的果蔬業和倉儲物流業發展發揮重大的作用，促進該團二、三產業健康發展。

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