在鮮奶吧的監管中，濟南市提高門檻，要求必須從有資質的奶站進奶，此外，運輸過程必須做到冷鏈運輸。面對這樣的高標準，有些鮮奶吧表示“吃不消”。

        奶商擔憂:奶站利用資質趁機抬高價格

于先生在省城經營了一家鮮奶吧，至今已有三年，聽說濟南市的監管政策后，他有些擔憂。他說，濟南市有部分奶源供應點并沒有生鮮乳收購許可證，從這里進奶的鮮奶吧肯定辦不了正規手續。他擔心有資質的奶站利用許可證賺錢，并趁機抬高價格。

另外，要求鮮奶吧必須實行冷鏈運輸，這將給鮮奶吧帶來很大的成本壓力，“很多做鮮奶吧生意的是下崗職工，能開起店來不容易，不會不重視產品質量，砸了自己飯碗。”他說，鮮奶吧的利潤率很低，每瓶利潤在1元多，奶源一旦提價，再加上冷鏈運輸費用，奶吧將無錢可掙，一部分奶吧就可能要關門。他希望政府能相對降低門檻。

        市民擔憂:鮮奶吧被淘汰預付款怎么辦

不過，絕大多數市民最關心的還是鮮奶質量，希望政府能夠從各個環節保障鮮奶安全。由于濟南的鮮奶吧主要以預付款的形式經營，有市民擔心預付款安全。據初步統計，目前濟南市有200多家鮮奶吧，初步推算，市面上鮮奶吧的預付款資金已經達到2000萬。

“如果有鮮奶吧因為政策門檻高被淘汰，我的預付款怎么辦?”聽到這個消息，市民小孔有些著急，上半年，她在一家鮮奶吧辦了一張500元的卡，到現在只花了一百多元，還剩下一大部分，如果奶吧關了門，沒用的錢從哪里追回?

“如果辦不下證，我肯定不干了，也不會退預付款，因為房租交了，要墊付房租。”于先生表示，政策可能造成部分鮮奶吧降價攬預付款的情況，這對消費者來說十分危險。

        食安辦表示:奶站需免費提供資質證明

對此，濟南市政府食安辦相關負責人強調，鮮奶經營的產品情況特殊，尤其三聚氰胺事件后，國家監管更為嚴格，鮮奶吧經營業戶要按照政府規定的要求和條件經營鮮奶吧。此外，提醒消費者提高風險意識，防止個別鮮奶吧因為經營困難關門，給消費者帶來損失，預付款有風險，要注意謹慎。再者，提醒鮮奶吧經營業戶，要自覺服從政府質量安全監管，并對消費者負責，預收的款項無論如何要保證消費者利益。

針對個別經營奶吧業主擔心奶站利用資質證明賺錢一事，濟南市政府食安辦已經要求畜牧部門加強對全市奶站的監管，規范其經營行為，無償為鮮奶吧經營業戶提供相關資質證明。

 

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