“朝九晚五的上班族，根本沒有時間天天往菜市場跑。真希望快遞公司也做蔬果、肉類等生鮮配送，這樣我下班回家時新鮮蔬菜也能送到家?！碧崞鹳I菜，在北京國貿附近寫字樓上班的80后白領張丹顯得頗為無奈。

眼下，人們對食品質量的要求越來越高，但由于生活節奏太快，很多上班族苦于沒有時間去菜場、超市買菜。有需求就有市場。面對冷鏈配送這個“藍?！保爝f巨頭也按捺不住，開始謹慎試水。

順豐快遞旗下的電子商務平臺——順豐優選正在加緊布局，目前已開通北京、上海、廣州、深圳、武漢、天津、杭州、南京、蘇州9地的常溫類商品配送業務。除此之外，順豐優選在北京還提供生鮮產品配送。

事實上，快遞企業跨界做電商的嘗試早有先例，但快遞巨頭順豐進軍電商的套路似乎頗為不同。順豐集團副總裁李東起也曾在公開場合透露，順豐涉足電商做生鮮食品平臺，實際上是為涉足冷鏈物流做準備。

“從近些年來電子商務和物流快遞的發展情況可知，電商與快遞業的發展相輔相成，相互促進。順豐借道電商鋪路冷鏈物流，不但可以開拓生鮮食品電商業務，也可以進軍冷鏈物流領域，可謂一舉兩得?！敝型额檰柫魍ㄐ袠I研究員申正遠在接受本報記者采訪時說。

和普通食品相比，生鮮食品對于快遞物流的要求更高、更專業。這不僅因為生鮮難保存、運輸中容易損耗，還涉及到食品安全問題。在業內人士看來，生鮮冷鏈市場并不好做，即便是深諳物流之道的快遞企業，想輕易拿下生鮮的冷鏈配送也并非易事。

申正遠認為，快遞企業涉足生鮮產品冷鏈配送主要有以下兩個難題：其一，生鮮產品冷鏈配送對倉儲配送的要求相對較高，需要快遞企業投入較大的資金，這提升了冷鏈配送的準入門檻；其二，我國冷鏈物流的運輸設備、基礎設施陳舊，相關的信息技術和管理水平相對落后，制約了冷鏈物流的發展?？爝f企業涉足冷鏈物流領域自然也要面對相關的問題。

盡管面臨配送難題，但不可否認的是，我國生鮮配送市場的發展前景非常廣闊。隨著冷鏈配送市場規模的不斷擴大，不少電商早已嗅到了其中的商機，紛紛搭建生鮮銷售平臺。據了解，在國內電商中，阿里巴巴旗下的淘寶和天貓最先開始做生鮮。隨后，京東、亞馬遜也開放自身平臺，生鮮類廠商進駐，自己賣自己配送。

“目前，電子商務正處于高速發展階段。繼服裝鞋帽、圖書、電器3C等產品后，生鮮產品逐漸受到商家和消費者的青睞，市場需求逐漸釋放，這給冷鏈配送的發展提供了市場機遇。如今，生鮮食品電商正逐漸進入市場需求引領下的快速發展階段，這必然對冷鏈物流提出更高的要求。冷鏈配送無疑將成為物流快遞業的一個新的增長點?！鄙暾h說。

值得關注的是，由于受上游產業分散以及流通環節復雜的影響，我國冷鏈物流發展相對緩慢，整體水平及市場容量與發達國家相比還有很大的差距?！跋啾葋砜?，美國的冷鏈物流發展相對成熟。美國的果蔬、肉類、水產品等產品的冷鏈運輸率高達90%以上，同時也擁有大量實力強勁的冷庫企業?！鄙暾h說。

申正遠表示，集中化、專業化、規?；纳a模式是美國冷鏈物流發展的核心與基礎。在產銷分割的情況下，我國應該加強生鮮產品的集中度，并提高整個產業鏈的集中度，從而實現規模化的生產、運輸，提升效率，發展冷鏈物流。

 

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：閩首個冷鏈物流服務標準化試點落戶馬尾

下一篇：國務院加強食品安全管理 冷鏈迎發展新機遇