每年夏季進入伏天時節，冷鏈行業各領域一片紅線上升。今年，我國大部分地區連續高溫桑拿天較往年的強度有增無減。很多地區都出現了冷藏車使用緊張的狀況。前日上午10時，重慶南岸區白鶴路重慶渝南凍品配送中心。

搬運工胡全勝戴著棉帽，穿著棉衣，從凍庫里抱起一箱25公斤的凍牛肉，匆忙地放在冷藏車上。

　　“夏天來了，我們忙慘了，每天業務量增加了兩三成?！焙珓僬f。

據該配送中心有關負責人介紹，夏季是冷鏈業的旺季，雪糕、冰淇淋、蔬菜、水果、疫苗、藥品等需要冷藏運輸和冷藏儲存的明顯增加。

　　“冷鏈業就像持續的高溫天氣一樣，熱得發燙。”市肉類食品行業協會冷鏈物流分會秘書長歐邦全如此形容。

　　凍庫火爆 “一庫難求”

“6-7月，我們凍庫出租率最高時達到90%?！敝貞c渝南凍品配送中心有關負責人表示，“早在今年2月，一些冷飲廠家就將凍品囤積起來，用于夏天銷售。目前已經有100家企業入駐本中心?！?/p>

取得這樣的成績并不容易。須知，該中心去年底才開業。凍庫容量為3萬噸，主要用于冷凍牛、羊肉，以及熟食品、海鮮、冰品等。

　　“不到半年時間，凍庫就基本出租完畢，這在國內凍庫市場算是奇跡?！睒I內人士稱。

事實上，火熱的不僅是重慶渝南凍品配送中心。記者從大渡口茄子溪重慶市萬噸冷庫基地獲悉，該基地今年初新投運的4萬噸凍庫，現在已經“一庫難求”，1平方米的月租金已經達到150元。

　　凍庫市場熱，也帶動了冷藏車的市場需求。

重慶某物流冷鏈服務公司總經理高鵬稱，夏季是凍庫和冷藏車需求高峰。6-8月，冷飲運輸業務就占了該公司全年冷藏業務的六成以上。“一些冷凍食品，如果不低溫冷藏運輸，一到兩個小時就解凍、變質甚至腐爛了?！?/p>

此說法得到了我市最大的水果批發商的認可，公司有關負責人稱，夏天水果特別嬌氣。比如，從四川華鎣高興鎮采摘的葡萄，用普通方式運送到超市，葡萄就容易掉落、腐爛。

“10噸葡萄從華鎣運到重慶，光掉落的顆粒就占兩三成?！边@位人士稱，公司專門設有凍庫和冷藏車，方便水果運輸。

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