現在，網上買水果、買蔬菜已經是尋常事了。可如果您想在網上買點水餃、湯圓、深海海鮮等冷凍冷藏食品，還沒那么簡單。8月23日，1號店自營生鮮業務拓展品類，冷凍、冷藏食品在上海地區正式開售。

      引入冷凍冷藏食品完善生鮮布局

據介紹，1號店第一批推出的冷凍、冷藏食品主要包括速凍食品、海鮮水產、肉類、奶制品等4大品類，如速凍水餃、餛飩、拉面、牛肉、火腿、三文魚、奶酪、黃油、帶魚、小黃魚等，這也是人們日常生活中經常采購的必備品。

1號店副總裁郭冬東介紹，在傳統零售企業，生鮮品類的銷售占比達到20%，但相較一般的商品，生鮮品類具有對儲藏環境要求更嚴格、保質期短、不易配送等特點。因此，生鮮一向被公認為電商中“最難”一環。

        此次冷凍、冷藏食品的引入，進一步豐富了1號店生鮮品類：水果、蔬菜、冷凍冷藏食品……“網上超市”起家的1號店，名符其實成為“一站式”購物網站，更好地滿足了消費者對于優質生活商品的期待。

        以自營模式保障消費者體驗

        今年上半年，1號店陸續引入水果、蔬菜等生鮮品類，成為國內第一家推出自營生鮮業務的綜合電商，并受到了消費者的熱力追捧?，F在，1號店的生鮮訂單最高已突破1200單/日，并仍在繼續高增速成長。

郭冬東介紹，之所以選擇以自營模式進軍生鮮業務，是基于1號店打造“業界第一的顧客體驗”的愿景和目標。無論水果、蔬菜，還是此次上線的冷凍冷藏食品，消費者最期待的依然是得到有品質保障的商品。

郭冬東表示，只有自營模式才能滿足顧客對商品品質保障的要求?！皬纳唐啡霂煲恢钡綆靸缺４?、配送入戶，自營模式才能使得供應鏈全程都能夠在1號店的管理當中，我們必須堅持”，他說，“1號店還有自己的專職質檢人員在供應商倉庫，保證入庫時的質量，這可能也是我們和其他電商最大的差異?！?/p>

        電商們的競爭下一站

3月28日，1號店正式推出“1號生鮮”頻道，以新鮮美味的水果啟動了其自營生鮮業務的第一步，其后又將生鮮拓展至對供應鏈要求更高的蔬菜領域。如今，冷凍冷藏食品正式上線，意味著1號店逐步在完善其生鮮業務。

“生鮮，對于電商來說，能起到很重要的作用，包括獲得新客、穩定客流，同時也能增加顧客在1號店購物的黏性”，郭冬東說，“我們想滿足消費者一站式購買所需，生鮮必不可少?！?/p>

因此，電商們普遍把生鮮作為未來的重點投入方向。但是，生鮮背后，是對電商們一整套復雜供應鏈體系的考量：從供應商的選擇、到商品入庫前的質檢、再到配送環節的冷鏈恒溫，每一個環節都必須做到，才能滿足消費者的高品質要求。

“供應鏈系統恰好也是1號店的優勢”，郭冬東強調，“憑借系統優勢，1號店從貨源到配送的每一個環節，都嚴格保證質量可控。”同時，與沃爾瑪的戰略合作伙伴關系也讓1號店在這一場生鮮競爭中更有戰力：供應商、倉儲物流、品控體系……上述資源共享都將促使1號店自營生鮮業務快速發展。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：銳特信息為中國信聯打造供應鏈金融服務平臺

下一篇：我國國內冷鏈配送達到全程冷鏈的極少