采收的新鮮柑橘，90天后還能食用，口感也沒啥變化。12月20日，記者從科技部星火計劃重點項目——“重慶現代柑橘產業技術集成與產業化”驗收會上了解到，通過采用冷鏈物流新技術，我市晚熟柑橘在90天后的腐爛率降低至6%以下，保鮮期得到延長，市場銷路也得到拓寬。

    據悉，該技術項目由中國農業科學院柑橘研究所牽頭，22家單位合作參與。從2012年以來，總投資達1283.07萬元，其中國撥資金315萬元。

“這個技術項目是針對重慶三峽庫區建設長江柑橘帶的產業需求，依托科研院所、企業、專業合作社等構建產學研聯盟，通過下設7個課題的實施，進行新品種繁育、輕簡栽培、病蟲害綠色防控、果品貯藏和冷鏈物流、皮渣等廢棄物資源化利用等關鍵技術集成示范和產業化應用，從而提升整個柑橘產業技術水平和綜合效益?！表椖控撠熑死钪邪舱f。

柑橘冷鏈物流關鍵技術集成應用課題負責人王日葵表示，從示范的情況來看，貯藏90天后，鮑威爾臍橙、塔羅科血橙和夏橙的腐爛率分別降低至2.53%、4.79%和5.46%，品質基本不變。這不僅讓重慶產柑橘能夠在周邊省市銷售，還能銷往我國北方地區，甚至還出口到俄羅斯和東南亞國家。

“除了晚熟柑橘以外，11月至12月采收的中熟柑橘也可以采用這套技術，相比現在常用的留樹貯藏技術來說，它更有優勢?！彼嘎叮窈?，這套技術也將有望在四川、云南、貴州和江西等柑橘產區進行推廣。

 

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：廣東省大力推廣家禽“集中屠宰 冷鏈配送 生鮮上市”

下一篇：深化產地直供戰略 京東啟動智利櫻桃和藍莓銷售