為什么冷庫不適宜建造在地下?
有朋友或許會認為,將冷庫建造在地下,保溫效果會比在地面上的冷庫好,因為過去技術落后的情況下,選用地窖作為作物儲藏的情況非常普遍。
從專業的角度考慮,一味將冷庫建造在地下,是并不科學的。從專業冷庫建造團隊那里了解到,站在為客戶考慮的角度,他們一般情況是不建議把冷庫做在地下的。
因為正常設計的冷庫保溫外墻的溫度基本是跟外界的溫度一樣的,根本就沒有必要把冷庫建在地下,況且若建造在地下,濕度會對冷庫造成很大的影響,還要注意冷庫的防潮防水,開挖也需要不少的錢,這樣容易對客戶造成很大的財力損失!
那冷庫的選址應該選在哪里呢?
專業人士認為,冷庫應建在交通方便,水電供應來源可靠的地方,庫址周圍應有良好的環境衛生條件,盡量避開工礦企業的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自傳染病院等的污染源。
冷庫設計
肉類、魚類等加工廠的冷庫應布置在城市居住區夏季風向最小頻率的上風側,位于產地附近或商品集散方便的地方。冷庫土建建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工輔助建筑、交通運輸設施、管理及生活用房建筑等組成。冷加工及冷藏建筑統稱“冷間”,包括溫度在0℃左右的冷卻間,溫度在-23~-30℃的凍結間,溫度在-12~-20℃的冷藏間,以及溫度在-4~-10℃的貯冰間庫溫在0-4℃的預冷間(排酸間)。
冷庫的平面布置應使工藝流程合理,路線短,不交叉,高、低溫分區明確,盡量縮小圍護結構的面積,柱網分布整齊,并考慮到擴建和維修方便。其平面一般成方形,多層冷庫常建成啞鈴式或單體式。啞鈴式將高溫庫和低溫庫分為兩個獨立的圍護結構體,中間以穿堂銜接,使用效果較好。單體式在高、低溫庫間用絕熱墻將樓板及地面分隔開,庫門與常溫穿堂相連接,庫門上設置空氣幕,以防止庫內冷空氣外溢。冷庫的墻體、天棚、地面都要鋪設導熱性低的材料,如瀝青、膨脹珍珠巖制塊等作為絕熱層,目前較常用的是防潮的擠塑板或聚氨酯噴涂,也有用聚苯的,但防潮性不好,以阻止外界熱流浸入庫內,增加熱負荷。
同時,為防止室外水蒸氣往絕熱層滲透,還需在絕熱層的高溫側鋪設滲透阻大的材料,如瀝青油氈等作為隔氣層,目前一般采用高分子防潮材料。
綜上所述,將冷庫建造選址在地下是非常不合理的,合理的冷庫選址需要根據冷庫的用途等特性,經過多方面考察和研究之后才能最終定奪。聲明:本文來自互聯網,觀點僅代表作者本人,不代表協會立場
冷鏈服務業務聯系電話:19937817614
華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業,已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。
標簽:
上一篇:冷鏈行業這一周都發生了什么事?
下一篇:“僵尸肉”事件引發的凍肉標準思考