美味七七，這個曾經背靠大樹的生鮮電商佼佼者，如何成了倉皇出逃的出局者？這背后究竟有著怎樣的秘密？《IT時報》記者獨家采訪前美味七七高管，揭秘這家生鮮電商新貴的覆滅之路。

閃電出走正大2013年4月30日，正大天地一名普通員工徐子明（化名）接到了一個緊急面談通知，與上司做短對話后，他必須盡快做出一個重大決定：正大天地將正式脫離正大集團，所有員工必須在下班前決定去還是留。 其實從半年前開始，經手相關業務的員工應該已經能察覺公司內部正在發生的微妙變化：2011年2月成立的正大天地，憑借正大集團雄厚的資金背景和產業鏈支持，迅速成為生鮮電商平臺中的一匹黑馬。但在應快馬加鞭的時候，公司各項舉措卻似乎突然朝著相反的方向走去。 全國各地迅速擴張站點和倉儲的腳步放慢了；與部分地區的正大集團旗下連鎖超市易初蓮花合作推進的相關建設項目也被突然喊停；只專注生鮮的正大天地，卻要與新增加的泰國商品購物頻道“正大凡夫”共享流量……在正大天地員工看來，所有這些現象都指向一種可能：正大集團也許正準備結束生鮮電商這條衍生業務線。 盡管內部并未給出任何官方解釋，但擴張速度過快，燒錢過猛都是不可回避的因素，當時正大集團一直都在致力于推動泰國旅游及泰國特色商品業務，對于生鮮電商業務不熟悉，也缺乏長遠規劃。 據徐子明回憶，當時還是正大天地職業經理人的宓平在結束自己在正大天地的職業生涯時曾表達過這樣的意思，現在她站出來，是想為大家搭建一個平臺。不然不會出來。 據推測，宓平在 2013年初，就與正大集團開始交接，著手接盤正大天地。 其中具體交易細節不得而知，但員工中流傳的一種非官方說法是，以正大天地出售的禮品卡作為負債，倉庫貨物作為資產，經過相互清算抵消后，正大天地就正式脫離了正大集團。宓平的身份也從正大集團職業經理人轉換成了新公司的CEO。 這個新公司，就是美味七七。盡管正大的離場對當時正處于上升階段的正大天地形成了不可避免的傷害，但出于對生鮮電商前景的樂觀判斷，徐子明和當時大部分同事都選擇留在了新團隊中。踢開紅杉資本，擁抱亞馬遜“陳舊的電梯、骯臟的廁所以及極不穩定的供電……”2013年5月，正大天地正式更名為美味七七，原正大天地的部分團隊搬出了正大集團所在的辦公地強生大廈，在嶗山路300號普聯大廈5樓的一間辦公室內開始了新平臺的運營。 沒有了雄厚資金支持，擺在他們面前的是一切從頭開始?！澳莻€時候，一旦通知明天停電，就需要將電腦全部搬到倉庫，結果第二天又來電了，我們只能從倉庫將電腦再全部搬回來?！? 但就在這樣的艱苦環境下，各項業務指標逐步回歸正軌：美味七七在戰略上推進零庫存管控，根據訂單直接采購，在時速上可做到21：00 前確認訂單，次日送達。這讓他們在貨損率上占據優勢，“當時只有美味七七可以賣冰鮮豬肉，這個對供應鏈要求很高，目前都沒有幾家可以做到?！? 從2013年5月到2014年5月，經過了一年的調整過渡期，美味七七的規模、毛利率、周轉率等數據都頗為靚麗，這樣的優勢吸引了資本市場的關注。當時除了亞馬遜之外，紅杉資本也曾對入資美味七七表現出極大的興趣，前后多次與美味七七方面接觸溝通，意向明確。但美味七七和宓平最終選擇了亞馬遜。讓人意外的是，也正是由于這起在當時引起矚目的跨境投資項目，讓美味七七經歷了發展歷程中最為嚴重的人事動蕩期。 2014年下半年，徐子明已成為美味七七公司管理層之一，但他還是選擇了離開。徐子明清晰記得就在他辦理離職手續的同一天，亞馬遜高管來到美味七七的上海辦公點，與宓平及第一輪投資人舉杯慶祝入股成功，新舊交替，他們幾乎是擦肩而過…… 就在幾個月后，美味七七財務總監也宣布離職。當時公司員工充滿娛樂精神地把高管的接連離職定義為“泰國魔咒”——曾跟隨宓平出游泰國的一批高管幾乎都在這一時期陸續離職。 與之前離開正大集團不同，公司不少元老都把美味七七與亞馬遜的合作看作是一種“放棄”——除了最后被亞馬遜收購套現外，看不到更長遠發展。 當時，生鮮電商領域的競爭已經十分激烈，美味七七在江浙市場的拓展屢屢受阻，最慘的時候某城市“平均每日僅有幾單、幾十單的訂單量”。當時外界都認為，亞馬遜的入股會改變格局，但事后證明，宓平的所有預期一一落空。 宓平希望能讓美味七七成為亞馬遜在中國獨有的垂直生鮮平臺，她甚至考慮要開辟amazon77.cn的域名。但在亞馬遜正式入股后，宓平才發現，亞馬遜內部并不允許向外導出流量，相反只能向內引入。即便在美味七七遭遇流量瓶頸時，亞馬遜也并未對危機中的美味七七伸出援手，宓平計劃推進的包括“亞馬遜共享虛擬購物車”等舉措最終都未能獲得亞馬遜支持。“一年換了七個上司”宓平作為美味七七的重要創始人，她的精明強干無可否認，而在員工的記憶中，她還信仰風水，經常邀請風水大師為公司布局擺設、業務上線出謀劃策。公司前臺的水簾擺設就是某位風水大師的建議。而員工希望的卻是公司老板能多聽聽自己的聲音，到了公司發展后期，人心渙散逐漸成為壓死駱駝的最后一根稻草。 2015年上旬，媒體報道了一則美味七七與員工的人事糾紛。 案件的起因是一位技術部員工在2014年7月5日和6日被派駐到美味七七蘇州分公司開業現場負責技術支持，這名員工因拒絕公司臨時安排的客服工作而被解除勞動關系。員工將美味七七告上法院，而法院判定美味七七“解除勞動合同決定”屬違法，應當支付賠償金9700元。 在2015年前后，美味七七內部類似的人事糾紛頻發，多位前員工透露，美味七七拿到亞馬遜的2000萬美元后，對員工的管理卻越來越苛刻，經常有員工因不服從安排而被調遣至看管倉庫，情節嚴重的則直接開除。與管理要求不斷提高形成對比的是，員工收入水平卻未見起色。 2014年下半年，美味七七的倉庫和配送站暴發過一次大規模停工，員工要求提高收入。“每到過年，公司所有部門都要派人去倉庫干活，有的大年三十還要幫忙送貨，但公司一點補償都沒有。最后由部門領導申請才補了一張100塊的禮品卡?！币晃磺皢T工回憶。 不滿情緒在公司內部蔓延，隨之而來的是更為頻繁的人員流動。一位在2014年末入職的美味七七前員工告訴《IT時報》記者，一年時間內，他前后共換了7位上司，除了臨時調任崗位的，剩下的就是離職，“最短的一位領導，來了一周就不干了?！?strong style="color: blue;">欠著一大筆爛賬少了骨干的支撐，讓美味七七在后期發展中愈加艱難，不斷陷入決策和管理的失控中，而宓平對此卻“束手無策”。 亞馬遜入股后，美味七七做得最多的是擴充倉儲點，推進團購模式，以及1小時速時送業務。但這些業務在過快、過猛的推進中，不斷丟失了美味七七原本積累的供應鏈和毛利掌控上的優勢，“配送站為了保證服務半徑的訂單需求1小時速達，必須要備貨，而這違背了美味七七最初引以為傲的零庫存優勢，導致貨損率直線上升?！? 而美味七七的低價戰略更是造成其平均每單毛利偏低，很難確保對生鮮冷鏈建設的持續投入，以致于訂單投訴率一度高于同行對手。這被認為與缺乏專業決策團隊有直接關系。 一位進公司僅一年的年輕員工這樣形容美味七七的沒落：進公司時，倉庫、技術、采購原來都有好幾個大拿，單量也還可以，活下去應該不成問題，會走到今天這一步，讓人感覺不是公司，而是一個訓練營。他去年離開公司前，高管中剩下的幾乎都是宓平的親信。 記者查詢了美味七七的工商登記信息，發現在美味七七及旗下五家公司的法人代表分別為何壁友、宋佳、徐剛三人。同時，在何壁友名下的另一處名為“平美網絡科技有限公司”（一人有限公司）的法人代表已于去年轉入李一鳴名下。而據一位美味七七前高層回憶，何壁友在公司中并沒有固定職務，而每次出現，宓平都會稱他為“大師”。 目前，美味七七欠下的“債”還有許多——拖欠200多家供應商的貨款、未支付自家員工的數月工資和沒有配送的大量消費者購物訂單……如此倉促地宣布破產，讓消費者、員工、供應商都措手不及的做法本身就很能說明這家企業是如何走到今天這一步的。

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