在互聯網生鮮領域，可以說，得冷鏈物流者才會真正贏得市場和用戶。日前，為了更好地匹配用戶的訂單配送需求，以及提升社區“最后一公里”的服務品質，互聯網生鮮品牌商沱沱工社，發力升級冷鏈宅配體系。此舉在優化“最后一公里”物流配送的同時，也意味著沱沱工社對社區這一重要的線下流量入口的爭奪。

建立高于行業的沱沱物流冷鏈標準在沱沱工社位于北京順義的自建倉儲物流中心辦公室里，保存著數本厚厚的《沱沱工社-供應鏈中心SOP標準手冊》，這一《手冊》每年都會根據新的市場環境、技術進步、產品要求等，進行版本的升級迭代，目前已經是第六代版本了。8年來，從無到有，沱沱物流最終形成生鮮產品供應鏈運營管理標準體系，細致到一顆獼猴桃都有詳盡的冷鏈存儲與配送指標要求。 可以說，沱沱物流過去的全程冷鏈及其背后嚴格的供應鏈管理體系，引領了行業之先。7年前，社會化的冷鏈資源極度匱乏，專業的冷鏈第三方更是幾乎沒有，沱沱物流只能自己摸索建立全程冷鏈體系。由于生鮮食品種類眾多，相應的溫度要求又各不相同，冷鏈流程復雜，所以，從產地到用戶冰箱的全程冷鏈建設的過程，也是沱沱物流不斷試錯、反復調整，最后建立苛責標準的過程。 生鮮食材從采摘、多溫區存儲、加工、訂單分撥，到末端配送，在專業的冷藏設備及冷鏈措施下，食品始終處于低溫狀態，以保證品質和安全，其背后，是沱沱物流一套嚴格的數據指標和服務要求。而隨著市場環境和用戶需求的變化，沱沱物流總經理劉宇也在不斷通過模式的創新來打造柔性供應鏈，最終實現供應鏈的整合，服務鏈的升級和價值鏈的創新。 另外，劉宇一直強調冷鏈在配送末端的環節，其與客戶之間情感的互動是一個強需求。所以，在沱沱物流的冷鏈標準中，服務指標更為關鍵。生鮮商品不同于常溫普通商品，它具有生命力，因此，服務標準更為嚴苛， 因為再好的冷鏈裝備如果缺乏對生鮮商品知識的掌握，以及生鮮商品的敏感度，都無法解決服務層面的根本問題。 沱沱物流為此制定了冷鏈宅配業務的差異化服務體系，來保障用戶體驗。包括：提供服務咨詢，賦予客戶親切感;掌握生鮮商品存儲常識、食用方法，與顧客互動;當面驗收，確認商品狀態;優秀的職業素養，統一著裝，包材回收，服務外籍客戶要能夠英文會話;客戶意見或問題必須及時反饋處理，等等。 正是對高于行業的冷鏈標準的堅守，使得沱沱物流贏得用戶口碑的同時，產品年均損耗率降至5%以內，接近與美國、加拿大、日本等發達國家農產品損耗水平。而劉宇所帶領的沱沱物流作為生鮮電商供應鏈模式的代表案例也因此入選了《中國供應鏈管理藍皮書》以及《中國冷鏈物流發展報告》綠皮書。標準指引下的第三方專業冷鏈物流標準建立之后，沱沱物流開始嘗試供應鏈整合，打造柔性供應鏈。包括自營冷鏈物流，第三方冷鏈物流在內，通過不同的組合，打造不同的物流產品，以便更好地匹配用戶訂單，滿足差異化的用戶需求。例如，沱沱工社在做一個叫“承包整棟樓”的活動時，便首次與眾包物流進行合作，更為高效地解決末端配送的問題。         隨著整個生鮮行業的發展，第三方專業冷鏈物流冷鏈服務公司進一步趨向成熟。經過一番調研和篩選，沱沱物流決定引進社會上比較成熟的第三方冷鏈物流進行部分區域的配送。但是如何堅持沱沱物流的高標準配送的服務，如何保證客戶體驗不因為第三方配送受到影響，沱沱物流的解決方案是沱沱標準的輸出。 也就是說，沱沱物流并不是簡單的把沱沱訂單交給第三方冷鏈物流冷鏈服務公司進行配送，而是在其自身的運營管理系統之上，進行了沱沱冷鏈物流標準的輸出和規范管理要求，包括冷鏈標準、操作標準和服務標準。比如，沱沱物流會從配送及時率、投訴率、破損率、丟失率、信息反饋準確率、化凍率、溫度控制抽檢合格率、開箱驗貨率等各方面進行嚴格的指標輸出和KPI考核，確保其服務質量符合沱沱客戶需求，接近沱沱物流自營冷鏈宅配的服務水平。 除此之外，沱沱物流在合作之前，都會對合作的專業冷鏈物流冷鏈服務公司進行反復測試，只有符合要求的第三方冷鏈公司才會進入沱沱物流平臺，為沱沱的客戶提供服務。最終，沱沱物流希望在自營配送范圍之外，利用第三方冷鏈物流的溫控技術和專業性設備，加之沱沱物流末端宅配的標準和要求，提升“最后一公里”的時效性和品質。Uber模式的合伙人制度，打通末端最后一公里在讓商品無限接近消費者這件事情上，沱沱工社一直沒有停止腳步。除了引入第三方冷鏈物流，去年，沱沱工社還孵化出沱沱U鮮這一創新項目，其核心是Uber模式的合伙人制度。借用沱沱U鮮總經理劉宇（兼沱沱物流總經理）的話：沱沱U鮮是讓更多社區用戶盡享沱沱優質食材的同時，通過合伙人制度的內生利益驅動，有效解決生鮮末端最后一公里的配送和服務問題。 社區合伙人模式類似Uber 的分享經濟，眾多的社區合伙人在沱沱工社品牌背書、核心資源、專業管理、政策扶持的基礎上，利用碎片化時間和自身的社區資源，將沱沱工社高品質生鮮食材直接送達社區，同時，構建出自己的創業生態圈。 因為合伙人的利益與末端客戶的服務是緊密相關的，所以，合伙人在社區生鮮的最后一公里環節，會為客戶提供更多的選擇和更為貼心的個性化配送服務，以及后期客服支持。而沱沱U鮮則對社區合伙人輸出生鮮冷鏈宅配標準，提供設備支持，并給予生鮮知識和服務標準的培訓等。這種來自內生利益驅動的合伙人模式，或許最能滿足社群生鮮客戶需求。 沱沱工社希望借合伙人的模式，一來實現對于用戶的精細化貼身服務，二來提高生鮮最后一公里的配送效率和質量。據了解，其中很多合伙人本身就是沱沱工社的用戶，對于沱沱工社的經營理念和產品并不陌生，更容易在共同的價值觀基礎上將沱沱的優質產品和健康的生活方式分享給更多的人。 所以，無論是與第三方專業冷鏈物流戰略合作，還是大力發展社區合伙人模式等，沱沱工社意在針對不同的生鮮產品，設計和匹配不同的物流和服務模式，最大限度地利用社會化資源，提高配送效率，提升服務品質。同時，也是卡住線下流量的入口。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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