冷鏈行業涵蓋冷凍加工，冷藏貯藏，冷鏈運輸和冷鏈銷售全過程。冷鏈行業的主要設施包括冷庫或低溫物流中心、生鮮食品加工中心（包括中央廚房）、冷藏運輸車、超市陳列柜等。而冷鏈行業景氣度的提升則會帶動冷庫，冷藏運輸車和速凍設備等冷鏈設施設備受益。而在冷鏈行業的所有環節中，冷庫是最核心的設施，其投資在冷鏈建設的占比中也是最高的。今天，海格里斯將要帶你走進農產品果蔬保鮮儲藏冷鏈冷庫的世界，讓你真正了解有關農產品果蔬保鮮儲藏冷鏈冷庫！

那么何為果蔬冷鏈冷庫？

果蔬冷庫即利用機械設備的方法將儲藏果蔬的密閉保溫空間內的溫度降至被儲藏果蔬最佳儲藏溫度的倉庫，即可被稱為果蔬冷庫，果蔬冷庫一般由3大部分組成，即果蔬冷庫的維護保溫部分、果蔬冷庫的制冷降溫部分、果蔬冷庫濕度控制部分。

果蔬冷庫的維護保溫

果蔬冷庫的維護保溫結構一般采用聚氨酯冷庫板（俗稱裝配式冷庫）或者墻磚內部加保溫材料。但現在多數果蔬冷庫的維護結構均采用聚氨酯板作為果蔬冷庫的維護保溫結構。果蔬冷庫的維護保溫主要有2個作用，一是利用保溫材料導熱系數小的特點來阻止果蔬冷庫外的熱力進入冷庫內；二是利用果蔬冷庫維護保溫結構將冷庫于外界分開來并且起著承重等作用。

果蔬冷庫的制冷降溫

果蔬冷庫的制冷降溫部分均采用的是蒸汽壓縮式制冷裝置進行降溫，也就是我們常說的冷庫壓縮機加制冷劑的形式，此種形式的制冷方式已得到了廣泛的應用。

果蔬冷庫濕度控制

要知道果蔬冷庫儲存的大部分為新鮮果蔬，果蔬本身在存放冷庫后還有生命活動，所以為了延長果蔬的儲藏期限以及保持果蔬的營養成分，就要對果蔬冷庫內的相對濕度進行調節控制，就目前常見的冷庫相對濕度控制方式一般有灑水、加濕設備加濕等方法。

海格里斯果蔬冷鏈冷庫設計

1）果蔬冷庫的庫體保溫材質需要采用聚氨脂或聚苯乙烯，再外敷鍍塑彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等；

2）果蔬冷庫所使用的電控系統主要是進行電動控溫，同時還設有電動化霜終溫控制 ，一個電控系統可以對多個庫體進行電動控溫；

3）果蔬冷庫的庫板應具備自動貼膜、自動灌注、自動軋筋、自動成型等特性，以此才能保障保鮮冷庫的保溫作用，同時也可以降低投資運行成本；

4）果蔬冷庫的庫門主要起到保溫作用，盡量不使冷氣外泄而起到更好的保溫效果；

5）果蔬冷庫所配備使用的制冷壓縮機，它主要是用于作用是迅速降低冷庫內的溫度，同時它還具備良好的性能、操作方便、故障率低等特點；

6）果蔬冷庫中還裝有冷風機設備，且冷風機一般均采用吊頂式冷風機，這種配備設備不但能減少庫內的占用面積，還可以解決系統的回油問題，同時也能使機組正常工作運行，使用壽命長；最主要的是它可以起到保溫、通風、排除濁氣的作用；

7）7果蔬冷庫中還配有自控元件，這是為了確保系統制冷調節的靈敏度和使用可靠性而設的。

海格里斯果蔬保鮮儲藏冷鏈冷庫有那些優點？

裝拆方便

庫體板壁全部采用統一模具生產，然后經過內部凹凸槽連接，庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小，其裝拆起來與搬運時都非常方便，且安裝工期較短，中小型冷庫一般可在2-5天即可交付使用。

技術先進

海格里斯系列冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置專用壓縮機及制冷配件，采用自動化霜，控制方式采用的是自動化智能裝置管控；制冷系統采用是綠色冷媒，是目前更為專業的制冷技術。

材質優質

冷鏈冷庫中的庫體均采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，再用高壓發泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規格，以滿足廣大用戶的不同要求。其實材質特點為：重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、隔熱保溫性能好、外形美觀。同時冷庫面板種類還擁有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。

適用廣泛

冷庫庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃、-18℃～-23℃、-25℃～-45℃，最低可達-120℃，并可實現一庫雙溫或多溫，以此來滿足不同用戶的需求。

海格里斯果蔬冷庫設備維護和保養

01密封部位保養

果蔬保鮮冷庫的密封部位也是需要保養的，這是因為保鮮冷庫是由若干塊保溫板拼接而成，因此板與板之間存在著一定的縫隙，但在施工中這些縫隙會被用密封膠密封，以防止空氣和水分進入，對此在使用過程中一定要對這些密封失效的部位進行及時修補；

02電器設備

在保鮮冷庫的設備電器一定要多加注意，應避免它們受潮，以免因漏電造成觸電事故；

03電壓檢查

要經常檢查及確認電源的電壓是否符合要求，檢查電源總閘的保護功能是否正常有效，電壓應為380V±10%(三相四線)；在冷庫設備長期不用時，一定要截斷保鮮冷庫的總電源，并確保冷庫設備不受潮、不被灰埃等其它物質污染；

04拍片檢測

如拍片檢測，同樣可以在下面進行，這樣也可以帶來極大方便；

05冷媒管保溫管

在果蔬冷庫中所有的冷媒管保溫管一定要用包扎帶包扎，過樓板一定要用鋼套管；

06檢查制冷機

定期檢查制冷機組的各連接管、閥件上的連接管是否牢固，是否有制冷劑滲漏(一般滲漏的地方會出現油跡)（海格里斯倉儲貨架提供：檢漏最實用的方法是，用海綿或軟布沾上洗滌劑，揉搓起沫，然后均勻涂在要檢漏的地方，觀察數分鐘后，若滲漏會有氣泡出現，然后在滲漏的地方做上記號，再做緊固或氣焊處理，當做這項工作時一定要由專業制冷工作人員進行檢修操作）；

07控制線作業

控制線全部采用屏蔽線沿冷媒管捆扎敷設，室內控制器部分穿管暗設，禁止電源線和控制線捆扎再一起，以防止干擾；

08吊裝作業

吊裝點可根據庫頂固定點多少而定，最好每一個吊架橫擔都安裝一對倒鏈，這樣有利于固定時找正調整；起吊時，應有專人指揮，拽倒鏈人員不得站在排管正下方；各吊點同時起吊，保持高度一致、平穩；吊裝到位找平后，與庫頂固定吊點焊接固定，這樣的方法只是多準備一些長倒鏈。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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