魚吃紙包魚烤魚技術怎么樣視頻（魚吃紙包魚烤魚技術怎么樣）

時間：2023-02-22 08:53:44來源：food欄目：投資行情閱讀：

甜品，也稱為烤水缸，各門派為數眾多，什么萬州甜品、諸葛甜品、三國甜品、巫山甜品、重慶甜品，用法不一，只不過添加劑和味道，都是大同小異，都講究味道濃烈，滋味入骨，香辣濃烈，雞肉鮮美，再搭配各類佐料。甜品只不過就是把燒烤和甜品結合在一起的一道獨有菜肴，其味道鮮美，膳食豐富，味道獨有，深受社會公眾的喜歡，發展前景非常的好，近期有不少人咨詢魚吃麻油魚甜品核心技術如何，接下來一起看看。

有魚吃麻油魚于2014年在成都創立，是一家以紙上甜品為主，融匯川渝民族特色，致力于價格親民化、品質標準化、管理現代化的民族特色甜品主題咖啡店。在炭火甜品遍地的當下，有魚吃的出現開創了捷伊甜品烹飪方式。有魚吃目前在全國范圍內已有13家連鎖店開業，分布于四川成都、廣東珠海、重慶，江蘇南京、甘肅蘭州、四川綿陽和寧夏銀川。

核心技術多樣

有魚吃紙上甜品掏空心思研究出時尚感的烤制方法，以紅外線冷卻，通過發熱管傳導至烤盤，用它來甜品，避免煙熏火燎，更加干凈衛生。既方便翻面，也不用擔心粘鍋。有魚吃麻油魚能有效率鎖住雞肉水分和膳食，調味料在密閉的甜品紙內冷卻，甜味、香氣不易散失，還能有效率的滲透到雞肉里。味道絕佳，外表焦香，內里細嫩，雞肉特別入味。剩飯剩菜魚，取走魚骨，把調味料留在烤爐里，倒入佐料，一秒變身紙上日本料理。而這樣的菜品設計，顯然是為了簡化制作流程，從而有助于推行標準化操作。

做工講究

無論Namakkal還是調味料，都經過了百次的試驗，充分借鑒甜品的做工特點，反復調整添加劑，所選中草藥及調味料多達四十多種，既將各種料的香氣充分發揮出來，又富含豐富的膳食成份。用這種方法做出的甜品一改其他仿冒者制作工藝粗糙、做工簡單、味道單一的缺點，不但有雞肉的甜味，還有一種獨有的焦香氣和濃烈的料香氣，回味無窮，百吃不厭，在回放千年飲食文化的同時，也展現了現代甜品新寵。

標準化管理

有魚吃麻油魚以標準化的管理，有效率保證產品味道及服務的一致性和穩定性，從根本上提高咖啡店在市場上的美譽度和競爭力。有魚吃的主要民族特色是紙上甜品，區別于傳統的甜品手法，紙上甜品具有少油煙、更鮮嫩、更身心健康等特點，加上有魚吃妙用烤料，鮮香濃烈、入口不忘。

發展前景

有魚吃麻油魚連續5年被社會公眾點評、美團、今日頭條、支付寶號召力等媒體或軟件評為“成都最佳咖啡店”、“成都最受歡迎咖啡店”、“長年排隊等候的火熱甜品”、“排隊等候到腿軟人氣火熱咖啡店”等，截止目前，有魚吃仍是成都甜品商戶排行榜前五，從多樣身心健康的烹調方式，到獨樹一幟的濃烈香氣，再到小清新與文藝風交融輝映的甜蜜環境，有魚吃紙上甜品引爆新一輪餐飲投資熱潮。

有魚吃的消費群是40歲以下年輕消費群體，包括白領、商務人士、潮人等，容易接受新生事物喜愛網上探尋、分享各種甜品，有魚吃堅持為食客提供高性價比的用餐選擇，定位為中檔消費，人均消費金額55-65元，高翻劉審禮是有魚吃的運營目標，現營業的門店每天顧客爆滿。

有魚吃紙上甜品經過多年的發展，在顧客心中的地位逐漸提升，并且在市場上具有很好的號召力，其已經成為行業內的知名品牌，并且能夠緊跟市場潮流的變化，為顧客提供最適宜的產品。如您感興趣，歡迎留言咨詢該品牌的其他加盟問題。

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