特別策劃：2021上半年餐飲空間設計靈感榜

時間：2023-01-12 09:38:26來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

靈感，對設計師而言，是上帝恩賜的禮物，也是生活點滴的萃?。皇菍徝兰毠澋拇蚰?，也是想象力的肆意飛舞。

「靈感家」空間設計榜單，在2021上半年公開渠道發布的設計案例中，從趨勢引領、視覺傳達、設計趣味、人文關懷、社會價值五個維度出發，為你挑選出不同領域的“靈感迸發之作”。在這里，我們期待碰撞出更多的靈感火花和對設計的無限暢想。

在「餐飲空間設計靈感榜」中，從高檔餐飲場所到社區小店，我們選取了10個代表性的案例，他們為消費者創造了新的場景體驗感。

我們也看到，空間敘事性的增強、新型材料與傳統建材的融合、星際太空元素的復合引入、簡約風格的創新表達等，構成了時下餐飲空間設計的多樣化趨勢。

· 1 ·# 建筑藝術小鎮的磚窯野趣 #// 云南彌勒

項目信息

項目名稱：半朵云藝術家會客廳

項目業主：彌勒東風韻藝術小鎮

主創團隊：CCD香港鄭中設計事務所

整體面積：550 ㎡

靈感「有話說」

外形本身便是一個巨型藝術裝置，以在地紅磚建造而成，不使用鋼筋和釘子，徹底回歸自然。內裝巧妙延續ArtDeco風格，源自彩云之南的梯田意象，穹頂高挑、拱梁大跨度延伸，開鑿圓形天窗、擷取自然光，置身其中、自有天光云影共徘徊之感。

· 2 ·# 十里洋場的食色“超紅” #// 上海黃浦區

項目信息

項目名稱：九儲堂（外灘5號店）

項目業主：上海九儲堂餐飲管理有限公司

主創團隊：GID國際設計

整體面積：600 ㎡

靈感「有話說」

外灘“萬國博物館”建筑群落，日本近代西洋建筑與古典建筑風格的鮮明氣質，奠定厚實的歷史感與文化屬性。以飲食和色彩的視角，解讀傳統與現代的碰撞，壓抑與解放的情緒上的平衡。在亂花漸欲迷人眼中，成就新舊的結合，打造新時代場域印記。

· 3 ·# “最豪公寓”的浮華時光 #// 上海徐匯區

項目信息

項目名稱：黑石EXCHANGE酒吧

項目業主：上海引取餐飲管理有限公司

主創團隊：弄設計

整體面積：150 ㎡

靈感「有話說」

酒吧老板的華爾街從業背景，影響著設計語言的取意?！白C券交易所”“老上海豪奢公寓”等內核，構造出上世紀30年代特有的絢爛而慵懶神秘、特立獨行又內斂自持的整體氛圍。西方文化的浸潤、民族文化的保持，落點成視覺中心兩側形態相異的金色轉盤，以及取材于西方保險庫和中式賬房的兩個主包廂，表面的紙醉金迷下又透露著些許神秘與刺激感。

· 4 ·# 烤肉“王道”撩撥的味蕾欲望 #// 廣東深圳

項目信息

項目名稱：炎珀EMBER·炭火和牛（深圳嘉里中心店）

項目業主：深圳植庭餐飲有限公司

主創團隊：春山秋水設計

整體面積：200 ㎡

靈感「有話說」

東京食饕的貴族光環，攜裹和牛的濃郁脂香，炙熱的電光火石，暗藏在深圳CBD中心摩天大樓之后，在玻璃幕墻與鋼筋水泥“森林”中構建神秘的未來世界。洗練凌厲的空間設計，化繁為簡，讓食客真正進入珍貴食材的奢享體驗。

· 5 ·# 京城胡同老店的煙火日常 #// 北京東城區

項目信息

項目名稱：簋街胡大總店

項目業主：北京胡大餐飲有限公司

主創團隊：IN·X屋里門外設計

整體面積：1050 ㎡

靈感「有話說」

從戶外到室內，大面積條形青磚的使用，將二環內北京老城區獨有的胡同街面風格延續，餐廳仿佛從街道上生長出來，而非突兀的存在。被解構的傳統建筑結構、天井與屋檐的再度演繹以及細節設計的隱晦藝術表達，與店址環境的歷史景觀和厚重文化基因、形成張弛有度的對照，達到“四兩撥千斤”的效果，讓店內蒸蒸日上的紅火氣息撲面而來。

· 6 ·# 不拘泥于桌椅的場景對視 #// 福建福州

項目信息

項目名稱：CHOSOP川索餐廳

項目業主：川索（福州）餐飲管理有限公司

主創團隊：無界設計

靈感「有話說」

空間的極致藝術體驗，透著遠古的冥想與傳承的力量，靜思之際眼前浮現的是川蜀層山疊嶂的雄壯形態，山川之美揉入空間氣質之間，“走過平湖煙雨、跨過歲月山河，細品人間百味”。

· 7 ·# 時間更迭的空間動能轉化 #// 四川成都

項目信息

項目名稱：Jú咖啡廳

主創團隊：成都壹閣設計

整體面積：99 ㎡