CFA餐連盟四個動作引爆餐飲連鎖加盟

時間：2023-01-10 22:30:04來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

連鎖加盟一直以來都是餐飲主流商業模式，而加盟展作為一項重要的招商加盟渠道，因匯聚了眾多餐飲品牌及餐飲投資人，廣受業內人士青睞。近日在上海新國際博覽中心圓滿落幕的CFA餐連盟第九屆上海國際餐飲連鎖加盟展，便是其中的佼佼者。

據了解，該展會有300多家品牌商參展，開展首日即迎來60000多觀眾，6月22日至24日的三天展期內累計參展觀眾達20余萬。展會內不乏小肥羊、漢堡王、正新雞排、紫燕百味雞、久久丫、百果園、青島啤酒等知名餐飲品牌，還有阿里本地生活、順豐同城急送、客如云、辰智科技、收錢吧等數字技術企業，甚至也引來了智能芯片提供商英特爾，可謂是多姿多彩。

此外，參展品牌商也收獲滿滿，簽約情況十分喜人，譬如某知名鴨脖品牌現場就簽約222家加盟投資商。筆者作為首次深度親歷者，見識到了其熱烈程度。從參展品牌陣容、參展人數、現場投資簽約數量等各方面看，第九屆上海國際餐飲連鎖加盟展均可謂創同類展會新紀錄。

那么，上海國際餐飲連鎖加盟展是如何達到如此成績的呢?主辦方CFA餐連盟有何引爆餐飲加盟的魔法呢?

CFA餐連盟率先提出餐飲求真，直擊餐飲加盟痛點

受益于幅員遼闊、人口眾多，我國餐飲市場十分龐大，這激起了眾多餐飲投資人的踴躍參與，也讓許多投機分子“腦洞大開”，導致連鎖餐飲市場長期亂象層出，既坑害投資人血本無歸，又損害相關品牌的企業商譽，最終累及整個餐飲市場的連鎖化、品牌化進程。這種情況讓真正的行業從業者深惡痛絕，但又鮮有辦法，通常政府監管部門查處、權威媒體揭露的都是在危害已經發生的情況，最多起到一定震懾作用，但罪惡易罰，傷痕難撫。業內人士介紹，餐飲加盟投資群體多樣，其中不乏年輕夫妻舉全家之資、辛苦打工人拿出多年存余、大學生信心滿滿向父母借款、中年人重燃創業激情掏出半生積蓄.......

每一個投資個體的力量都是極其薄弱的，一旦被騙受損，后患極其慘重。如何幫助投資人鑒別、篩選，并最終找到理想的創富項目，是擺在諸如加盟展這類渠道商面前的一項重要課題。

CFA餐連盟率先提出“餐飲求真”，直擊了餐飲加盟的核心痛點，其實這個問題并不復雜，卻很少有相關平臺去提及?！安惋嬊笳妗苯裉靵砜措y能可貴，但其本該就是一個實在的要求，就像作為消費者，我們必然要求真材實料、食品安全，投資者同樣需要投資到真品牌、需要一個相對安全的投資環境。

CFA餐連盟落實品牌準入門檻，規范加盟標準體系

CFA餐連盟此次引爆市場，不唯提出一個“餐飲求真”的理念，更重要的是落實了品牌準入門檻，推出了一套規范的加盟標準體系。在開展首日上午的開幕會議上，CFA餐連盟創始人范國寅發表了《餐飲高質量發展倡議》，呼吁行業同仁共同參與餐飲求真。倡議書中明確提出了CFA餐連盟的“三真體系”，表示將攜手權威機構，推進企業信用、知識產權兩大驗證——踐行餐飲連鎖“真品牌”;攜手權威組織、專家、媒體，推進特許經營、真探實勘、權威媒體三重認證——踐行餐飲連鎖“真認證”;更將在未來攜手擔保機構，推進保險理賠體系落地——踐行餐飲連鎖“真擔?！?。

從紙面文件的驗證，到實際經營的認證，再到加盟后續的擔保，可謂全方位的為投資人護航，從這一點也不難看出CFA餐連盟將自己定義為“餐飲連鎖加盟專業伙伴”的初心和決心。

CFA餐連盟引領餐飲數智發展，推進自組織建立

餐飲是個進入門檻相對較低的行業，其從業人員的受教育程度也相對較低，但隨著社會的發展、競爭的加劇，餐飲行業對高質量人才需求又是十分迫切的，尤其是在步入數智時代的當下。

過去隨著互聯網技術的發展，團購、外賣等不斷推陳出新，餐飲企業可謂是被迫“流血抗戰”，一面承擔著現實空間的三高一低(房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低)，另一面又承受著數字空間的流量成本高企，內卷化十分嚴重;然后另一端，作為互聯網平臺型、及相關技術型專業服務商的日子也并不像想象中那么美好得“躺賺”，除了極個別處于壟斷地位的平臺有著話事權，其他的第二梯隊及以下都是哀嚎一片，同樣不免內卷。

在此次展會期間舉辦的CFA2011餐飲數智峰會可謂是恰逢其時。該峰會以“數智求真——真賽道、真流量、真價值”為主題，將餐飲數字化進程中的問題進行了深入的剖析和探討。最重要的是開行業先河，成立了“數智自組織”，由英特爾、阿里本地生活、順豐同城急送、嘩啦啦、京東方、收錢吧、中國餐飲大數據研究院、RBC brand紅細胞品牌咨詢、餐連盟等各界先行共同發起，共同推動中國餐飲數智化可持續發展。

CFA餐連盟擁抱終端用戶思維，順應消費升級趨勢

對于餐飲加盟項目的投資，展會主辦方及品牌商都應該認識到，投資人首先就是消費者，不能打動消費者的品牌自然是不值得投資的，無疑CFA餐連盟是深刻意識到這一點的。此次展會現場氛圍熱烈，讓人仿佛置身城市美食廣場，許多展位內，三五桌的年輕人邊吃邊聊，乍看是同好相聚，卻原來是投資洽談。

消費結構的優化升級是中國居民消費發展的長期趨勢。消費水平的提高意味著更多的社會化餐飲需求，更高的餐飲安全、健康和品質要求，客觀上要求中國餐飲業從追求規?；l展向高質量發展轉變。消費結構的升級意味著消費者更加追求服務消費和精神消費，這要求中國餐飲業從過去的規模式增長向內涵式發展轉變，更加注重餐飲服務和餐飲文化的發展。

CFA餐連盟為真品牌提供了一個面向市場、面向未來、面向資本的絕佳展示舞臺，順應消費升級趨勢，也符合社會、經濟及政策要求。

總體來看，CFA餐連盟經由此次展會，從形象到內容，從自身到參展商，全方面呈現出了其主張的“真、專、高、快”的品牌核心價值，同時也為餐飲市場創造出了六大價值:傳播價值(數百家媒體到場)、交易價值(現場簽約率攀升)、體驗價值(20萬余觀眾到場)、社交價值(餐飲生態企業互通有無)、品牌價值(匯聚餐飲、平臺、技術等多方領先品牌)、理念價值(引領求真務實發展，引領未來餐飲趨勢)。

而對于CFA餐連盟本身來說，其品牌價值、平臺價值、規模價值、資本價值也逐漸凸顯，這給其在未來為更廣大投資人提供真加盟的渠道打下了堅實的基礎?；蛟S對于大多數人來說，CFA餐連盟只是個有著鮮明的“求真之心”形象和高喊著“真加盟就找餐連盟”口號的餐飲連鎖加盟引領者，但更敏銳的少數人卻早已看到，一個生機勃發的“展會經濟生命體”正在成型。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614