很少有行業比食品更重要。口味的選擇可能因人而異，但有一點是肯定的：每個人都需要吃飯。

如果您想進入食品行業，這是一個不錯的選擇——我們網絡了全球 13 條關于產品和服務的創意供您入門。

一、食品經營方向

食物餐車、冰激凌店、烹飪班、私人廚師、咖啡館、餐包、焙烤食品、醬料、預包裝零食、嬰兒食品、自制果醬和果凍、有機食品、葡萄酒/啤酒和烈酒

二、我如何開始一家小型食品企業？

如何選擇產品、驗證你的想法、制定商業計劃、創建您的品牌、建立您的在線商店、尋找新客戶

移動餐車

移動餐車已成為進入食品行業的一種特別受歡迎的方式。目前，移動餐車的增長速度超過了傳統餐廳，原因不難理解。

移動攤位業務可以為廚師提供與餐廳相同的機會來開發自己獨特的菜單，同時具有額外的流動性優勢。

讓顧客主動走進大門可能是實體餐廳的最大挑戰之一，那么為什么不把餐廳帶到顧客面前呢？

優勢：

移動性：通過移動餐車業務，初創商家可以主動去接觸客戶，而不是等待他們走進餐廳。

創意性：對于有抱負的廚師來說，移動餐車提供了一個機會，讓他們能以運營一家餐廳低得多的成本創建獨一無二的菜單。

挑戰：

合法性：大多數城鎮都有不一樣的流動攤位管制方式，您需要了解可以在何時何地合法銷售您的產品，因此您需要熟悉自己的移動餐車所經過的地方的管制方式。

案例分享

Callies Hot Little Biscuit 是一家即拿即用的餐廳，他們的餐車在美國南部各地行駛。利用其在社交媒體上的影響力，它已經建立了一批忠實的網絡粉絲。不僅能夠提供餐飲服務，還能在網絡粉絲基礎上出售定制的禮品籃。

冰淇淋店

冰淇淋是世界上最受喜愛的甜點之一。事實上，預計到 2026 年，全球冰淇淋行業的價值將達到 658 億美元，潛力無限！

冰淇淋可以與幾乎任何其他甜點一起食用，并有各種各樣的風格，非常百搭。

優勢：

創造性的搭配：冰淇淋本身具有無窮無盡的口味組合，是具有創造力的商家的最佳選擇，可以創造屬于自己的特色冰淇淋。

挑戰：

季節性停工：雖然它在夏季大受歡迎，但在冬季銷售會放緩。幸運的是，冰淇淋是很百搭的食物，能搭配各種美食出現在餐桌。

案例分享

華盛頓大學最近的畢業生開發出一種可食用的無蛋版餅干面團。通過將餅干團和冰激凌與一些配料和口味相結合，創造出豐富的奶油點心。

它在網上有著強大的人氣，甚至還提供了 DIY 冰淇淋包，讓顧客能一次性嘗試很多種喜歡的口味。

烘焙培訓班

如果你是對食品制作感興趣，那么烹飪課程可以成為你的方向之一。

你可以選擇提供在線直播課程或面對面的課程。也可以預先錄制你的課程，讓學生在他們方便的時候觀看。

無論你的技能水平如何，教別人是磨練你的烹飪技能和與你的聽眾建立個人關系的一個好方法。

優勢：

可擴展性：烹飪課程往往是特別可擴展的，因為學生將與你的品牌有個人聯系。除了你的課程之外，銷售產品或服務可能是利用這些關系的一個好方法。

挑戰：

曝光率：如果你要宣傳自己是一名烹飪教師，你需要站在鏡頭面前、大眾目光下，那么對于不那么外向的商家來說，就會比較具有挑戰性。

案例分享

每周，84 歲的諾娜都會開放在線視頻會議，觀眾將看到她在意大利一個小村莊的廚房里。當觀眾收看諾娜直播時，他們會感覺身處于一個正宗的意大利廚房，并跟著一起學習世代相傳的菜譜。

在她的在線商店中，客戶選擇日期和時間并預定課程。報名后他們會收到一份配料和用品清單。等到上課那天，諾娜的所有學生都會聚集在一起進行現場動手烹飪課程。

私人廚師

如果你有食品制作能力，而且還曾經做過銷售，你精通與客戶建立個人關系所需的技能，那么成為一名私人廚師可能正適合你。

私人廚師是訓練有素的廚師，受雇為他們的客戶提供家庭餐，他們通常可能有特殊的飲食需求或偏好。

優勢：

建立關系:對于有銷售經驗的商家來說，成為一名私人廚師是一個很好的選擇，他們明白維護客戶關系的重要性。

挑戰：

進入門檻高:作為一名私人廚師通常比其他食品企業需要更多的技能和經驗，因為這些東西將是你的主要賣點。

不可預測的時間:你的時間可能不如其他類型的食品行業靈活，因為你需要圍繞客戶的時間表工作。

咖啡店

咖啡是我們早上日?；顒拥闹匾M成部分，因此該行業預計到 2026 年的收入將達到 1556.4 億美元也就不足為奇了?？Х榷挂部梢詮拇N商那里獲得，這意味著可以將管理費用保持在較低水平。

對于決定想賣咖啡的小商家來說，是一個很好的選擇。由于它是一種被廣泛接受的產品品類，客戶在咖啡方面傾向于重視獨創性，這意味著他們更容易接受新品牌。

優勢：

進入門檻低：啟動成本可以保持在較低水平。產品進貨簡單而且已經較為成熟，您可以專注于為您的產品打造品牌，而不是開發它。

挑戰：

更難推向市場：咖啡隨處可見，這使得品牌開拓市場并讓自己與競爭對手區分開來的能力更加重要。如果品牌發展不是您的強項，那么銷售咖啡可能會很具挑戰性。

餐包

它是一種送餐服務，給客戶提供了食材和食譜，方便客戶在家制作高品質菜肴。它們在過去幾年中越來越受歡迎，把快餐的便利性與家庭烹飪的質量做了深度結合。

優勢：

機會：餐包是一項相對年輕的業務，因此新品牌有很大的發展空間，還有很多特定食品的市場尚未開發。

挑戰：

運輸易腐物品：對于餐包而言，變質可能是一個更大的問題，因為新鮮食品只能儲存有限的時間，而且在運輸過程中冷藏物品可能更難。

△ 面團男孩網站封面 圖片首頁比薩套裝

烘焙食品

面包店是最古老的食品企業之一。烘焙食品已成為假期和特殊活動的主食，使它們全年都很受歡迎。也許這就是烘焙行業每年產生超過 300 億美元的原因。

優勢:

對特色面包店的高需求；找到滿足特定飲食需求的烘焙食品對許多客戶來說很難，這意味著烘焙食品有更大的市場，并且有足夠的空間供新品牌發展。

挑戰：

耗時：烘焙比其他類型的烹飪需要更長的時間，而且在零售規模上，通常需要多人參與?？赡苄枰陀帽绕渌称菲髽I更多的員工。

商業擴展時成本更高：租用商業烘焙空間和運行高能烤箱可能會很快變得昂貴，因此您可能需要一些時間才能擴展業務。

案例分享

Katz Gluten Free 專注于烘焙食品，品種非常廣泛——銷售全麥面包、奶油蛋糕和蘋果油條等產品。

盡管有多條食品業務線，但在品牌塑造方面，Katz 仍然因為專注于過敏人群而脫穎而出。Katz 的網站甚至有一個特殊的“過敏者購物”標簽，讓訪問者可以快速輕松地排除掉讓他們過敏的任何產品。

醬料

美食愛好者總是在尋找新的口味來嘗試，因此在談到醬汁時，他們往往更容易接受不太熟悉的新品牌。

最重要的是，醬汁市場有越來越火的趨勢——比如沙拉醬的流行。醬汁用途廣泛，所以如果客戶對您的沙拉味道著迷，他們可以用來搭配任何食物。

醬汁可以適應任何種類的飲食口味。它們可以是咸的、甜的、辣的，或三者兼而有之。

醬汁不僅僅必須是晚餐時間的特色。像奶油凍、奶油糖果、熱軟糖和水果味醬汁這樣的甜點醬也同樣受歡迎。

優勢：

客戶忠誠度：當美食愛好者找到他們喜歡的口味時，他們往往會堅持下去。

喜歡冒險的客戶：當涉及到醬汁時，新客戶更容易接受不熟悉的品牌，特別是如果他們有獨特的品牌。

挑戰：

受歡迎的口味：醬汁的吸引力在于其獨特性，但人們在口味方面也往往會被熟悉感所吸引。在口味之間取得適當的平衡有時可能具有挑戰性。

預包裝零食

薯片、堅果、椒鹽脆餅、爆米花、麥片棒，或者可能是所有這些的混合產品——預包裝的零食產品種類很多呢。

預先包裝好的零食是戶外旅行和夜宵補給的最佳拍檔——幾乎我們所有人都喜歡它們。

到 2028 年，北美的咸味零食市場預計將達到 592.5 億美元，這意味著擁有獨特產品的新商家有很大的發展空間。

優勢：

廣泛的產品種類：各種種類的食品和風味選擇，再加上帶有獨特標簽的包裝，可以讓您的品牌在預包裝零食方面更容易從競爭中脫穎而出。

挑戰：

與大品牌競爭：休閑食品行業確實有很多知名品牌，因此最大的挑戰將是將產品與競爭對手區分開來。

案例分享

The Snaffling Pig Co. 總部位于英國，銷售各種預包裝零食，但其招牌是豬肉脆皮——一種由豬肉干和調味料制成的薯片式零食。

The Snaffling Pig 還出售堅果、豬皮、西班牙香腸，甚至還有啤酒和蘋果酒。旨在重現休閑酒吧食品的風味，利用人們的懷舊記憶與品牌營造一種友情。

到目前為止，它似乎取得了巨大的成功。Snaffling Pig 被評為 2021 年英國增長最快的食品企業之一，過去兩年的復合年增長率為 35% 。

嬰兒食品

每個父母都想給他們的孩子最好、最有營養的食物。為什么不加入探索這個巨大的市場？

嬰兒食品還有巨大的增長潛力。醫生為不同年齡的嬰兒推薦不同類型的食物——從新生兒配方開始，大約六個月后開始吃搗碎的食物，然后是較軟的固體食物。

到 2025 年，全球嬰兒食品市場有望增長到超過 2770 億美元，因此會有很多新客戶。

優勢：

老客戶購買：嬰兒食品很適合吸引回頭客和建立品牌忠誠度，因為信任非常重要。

市場機會：目前，有機嬰兒食品和針對各種飲食結構探索的嬰兒食品有很大的市場，這為新商家提供了開拓市場的機會。

挑戰：

建立信任：在嬰兒食品方面，父母對嘗試新品牌非常謹慎。獲得新父母對知名度更高的品牌的信任可能是您最大的挑戰。

案例分享

Fragola 是一家嬰兒食品品牌，它提供一次性訂單和嬰兒食品長期訂閱，每周提供新的口味組合。

Fragola非常重視其產品的營養和新鮮度。其訂單的第一頁展示了產品的營養價值，還會在頁面中探討他們選擇某些食物而不是其他食物的原因。

Fragola 明白它需要與客戶建立信任。家長們會對他們在嬰兒食品原料上的認真選擇印象深刻，從而和大品牌區分開來。

但真正讓 Fragola 與眾不同的是簡單的善舉。當新冠病毒大流行襲來時，Fragola 召集其社交媒體粉絲幫助不幸的父母，幫助他們購買與有需要的家庭相匹配的禮品卡贈送給不幸的家庭。

客戶不會忘記這樣的慷慨。他們會積極回饋曾經幫助過他們的企業。

自制果醬和果凍

對于有興趣種植自己的新鮮農產品的商家來說，果醬和果凍是一項很好的低成本業務。家用果醬攪拌機相對便宜，種植自己的原料將為您的品牌增添個人風格，從而與客戶產生共鳴。

最重要的是，農貿市場是親自會見潛在客戶的好地方。雖然客戶數量可能比在線少，但面對面的銷售機會往往會更依賴客戶忠誠度和口碑。

優勢:

小品牌優勢：在果醬方面，消費者往往認為大品牌的產品營養較少，防腐劑較多，這給小品牌帶來了優勢。

挑戰:

時間管理：種植農產品可能需要很多時間，尤其取決于季節的變化，這意味著果醬食品需要比其他食品更為精準的排期安排。

案例分享

Fruits of the Forage 是一家總部位于英國的果醬、果凍、果醬、醬汁和其他新鮮蜜餞零售商。

除了產品外，它還提供新鮮水果訂閱服務，每周都會向訂閱者運送新品種的新鮮水果和蔬菜。

對于較小的品牌，將自己與較大的競爭對手區分開來是至關重要的。這就是為什么它將其品牌建立在原料的新鮮度和支持本地產品的基礎上，突出品牌與眾不同的原因。

有機食品

有機食品是使用天然肥料而非化學農藥生產的食品。官方標準因組織和地區而異，但都強調資源的循環利用、生態平衡和長期期限可持續性。

有機食品在過去十年變得異常流行，因為殺蟲劑的安全性已成為許多客戶關注的重要問題。出售未加工的有機產品或在您的食品中使用有機成分也是一個很好的選擇。

優勢：

新鮮品牌：有機產品在客戶中特別受歡迎，因此使用有機成分可以成為您品牌的亮點。

挑戰：

更難采購：根據您的產品，采購一些有機種植的成分可能具有挑戰性。

葡萄酒、啤酒和烈酒

兩個人拿著雞尾酒杯，喝酒社交是一種常見的消遣。它們一年四季都很受歡迎，而且也很適合季節性促銷活動，你有很多機會測試新產品。

與果醬和果凍一樣，銷售葡萄酒可以讓您有機會種植自己的新鮮食材，品酒活動可以成為建立有意義的客戶關系的好方法。

在啤酒方面，精釀啤酒廠（有時稱為微型啤酒廠）在過去幾年變得越來越流行，因此啤酒鑒賞家非常重視排他性——這給小品牌帶來了機會。

優勢：

對新產品的渴望：在酒精飲料方面，買家更看重新穎性和獨特性，因此他們更愿意嘗試新產品。

面對面的促銷機會：酒精飲料在大型人群聚集的活動中很常見，為與客戶建立關系提供了面對面的機會。

挑戰：

法律上的復雜性：有很多管理酒類銷售的法律，而且它們在不同司法管轄區之間可能會有很大差異，因此您需要花大量時間熟悉您計劃銷售或運送到的任何地點的法律。

案例分享

Haus 是一個總部位于加利福尼亞的品牌，專門生產開胃酒，飯前飲用。

Haus 強調其產品的新鮮度，只使用天然成分，如當地采購的水果、草藥和植物藥。

Haus 還通過 Instagram創建了一個活躍度很高的社群，他們在那里發布食譜，定期和用戶互動來提高他們的參與度。這樣的內容非常適合通過社交媒體建立品牌知名度和吸引新客戶。

我該如何開始一家小型食品企業？

你可能從上面的例子中注意到，食品行業的交叉性融合蓬勃發展。任何產品都可以成為爆款品牌的起點，但建議還是從一個單一的目標開始。

例如，您可以專門為有某些飲食禁忌的嬰兒出售嬰兒食品?；蛘撸梢猿鍪垲A包裝零食。

那么怎么從 0 開始呢？

1. 決定你將銷售什么樣的食品

思考到底售賣什么產品可能會很棘手。食品行業有很多選擇，要知道哪些產品機會是最好的從來都不是一件容易的事。但要問自己的第一個問題是：這個想法讓我充滿動力嗎？

如果答案是否定的，那就放棄它。你對自己的食品企業的熱情推動了它的發展。不管一個想法多么好，如果它不是你感興趣的東西，它就不會蓬勃發展。

2. 驗證您的產品創意

有多種方法可以驗證產品創意的可行性，但在初始階段確保您的產品有潛在市場很重要。因為您將在業務上投入大量時間和精力。

可以嘗試直接與潛在客戶訪談、進行口味測試、探索周邊的社區、研究客戶痛點和市場需求，這些事情都可以更深入地了解您的產品潛力。

3. 制定商業計劃

一旦你驗證了你的產品創意，你就可以開始制定你的商業計劃了。商業計劃是一份書面文件，概述了你的企業的產品或服務，你將如何賺錢，以及你的融資、人員配備、物流、和其他重要細節。

聽起來可能令人生畏，但一個好的商業計劃對于從正確的角度開始至關重要，這不僅代表著你的經營思路，也幫助你不在創業過程中偏移最初的方向。

4. 開始打造您的品牌

品牌塑造對任何企業都至關重要，但在競爭激烈的食品行業尤為重要。您的品牌塑造將使您與競爭對手區分開來，激發潛在客戶的興趣。

5. 開始建立您的在線商店

一旦您開發了屬于自己的品牌，您就可以開始構建線上商店了。添加您的產品，創建您的產品系列，并以協調品牌所有視覺元素的方式自定義您的主題。

有贊能夠幫助您輕松搭建自己的在線店鋪。

6. 尋找并擴大您的受眾

一旦您的商店建立起來，就該開始吸引客戶了。有很多方法可以建立受眾，例如制作社交媒體內容做一些付費廣告。也可以與社交媒體有影響力的人合作。

使用有贊可以開展一些低成本食品業務。食品是一個不斷發展的行業，產品種類繁多，客戶數量龐大，可擴展性無窮無盡，不限經驗，人人都有機會參與。

來源：編譯自《Selling Like Hotcakes: 13 Profitable Food Business Ideas for 2021》by Evan Ferguson

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