來源：嬉游旅行指南

朋友們，一到冬天我就自動進入了“省電模式”，每次和朋友的聚會都想盡量把在戶外的時間縮短，恨不得大把時間都窩在室內。

在杭州想要找到可以呆上大半天還不會無趣的室內可不容易，但思路打開，找到一條幾百米長的小街，有好吃的甜品面包、令人驚艷的咖啡和幾家落胃的小餐館，倒也是不錯的選擇。之前編輯部就尋覓到了不少這樣的寶藏街道，這回我再安利一條——孩兒巷。

第一次聽到這路名的朋友一定會有些摸不著頭腦，難道這條街是小孩聚集地？其實關于“孩兒巷”名字的由來有兩種說法，一說是南宋時期這里專門賣兒童物品，二說是以前這里聚集了不少專做泥孩兒的手藝人，因此被稱作“泥孩兒巷”，后來又改成“孩兒巷”。

不管哪個說法是真，對我來說，現在的孩兒巷是條幸福指數很高的街道，在這里和朋友晃上大半天確實能收獲“孩兒”般的快樂。話不多說，跟我一起在孩兒巷看看有哪些值得一去的小店吧！

01 咖啡甜品都不賴

black rainbow coffee

黑彩虹可以算是杭州蛋糕界里的頂流了，想在線下吃到它家的蛋糕多半得靠運氣。孩兒巷的新店和原先屏風街的老店相比大了至少三倍，但即使是工作日的下午，店里面仍坐滿了人。

我去的當天那張臨時寫的蛋糕菜單早被劃掉了好些，只剩下了兩款，我點了個之前從未嘗過的洋梨栗子蛋糕。

和印象中厚重的栗子風味蛋糕不同，這款洋梨栗子蛋糕是輕盈的。頂部的栗子泥入口綿軟細膩，配上內層粉糯的栗子果仁，讓栗香變得很悠長。洋梨的存在也毫不突兀，反倒給蛋糕增添了一些輕快的甜味。

我自己還很喜歡里面奶油的口感，鮮奶油和馬斯卡彭一起打發后，吃起來有濃郁的奶香，口感變得格外柔滑。吃著吃著，還會咬到幾粒焦糖碎，一枚小蛋糕有如此豐富的層次讓人吃起來有種拆禮物般的驚喜。

Luobos Mom

第一次知道lubomom還是在天目里的市集上，記得那會買了塊它家的肉桂胡蘿卜蛋糕

就有被好吃到，這次終于來到了實體店。

剛推開店門，一股香噴噴的面包香便撲面而來，從濕冷的室外走進這個溫暖的小屋里時，自己就跟冬天的小貓鉆進了被窩里一樣，舒服到想發出咕嚕咕嚕的聲音。

店里應季地出了不少南瓜風味的新品，先來上一塊南瓜巴斯克。一勺下去，上層的奶油下是混雜著南瓜香的奶油奶酪，在夾層中，還填上了不少貝貝南瓜塊，每一口都是溫厚的南瓜香。

老板還推薦了款南瓜吐司，說是最近賣得很好，我到的時候只剩下最后一塊了。足夠蓬松濕潤的面包體切開時就能感受到很有韌勁，內餡有厚厚一層的南瓜泥，一片入肚后，微甜的余味恰到好處，是款很經得起回味的吐司。

我還特地問了老板這內餡是怎么做的，老板說其實就是把老南瓜蒸熟后往里加點糖而已，想呈現出南瓜本身的清甜?？傊瑸榱诉@款南瓜吐司，我也愿意多跑幾趟孩兒巷。

Crackafe·爆裂貝果

想要在杭州吃到一枚優秀的貝果，去爆裂貝果家總沒錯。店里主打的就是貝果，能把單一品類做到精，總是有兩把刷子的。

店里貝果的品類有十幾種，實在是讓人難以抉擇，挑了個店里招牌的蛋黃肉松貝果

，可以讓店員直接加熱在現場吃。

拿在手里正熱乎的貝果，外殼烤得脆脆的，咬下去后，里面的面團組織緊實，吃起來很有韌勁的，內芯塞滿了蛋黃肉松，纖維感很強，再仔細嚼嚼，還能嘗到小麥香，好吃到我眼睛都瞇了起來，而且吃完一整個都不會膩。

Parking coffee

之前一直都有聽身邊的朋友提起Parking coffee，大家對它的評價都很高，這次我也終于找到機會感受一回了。

店的面積并不大，里面只散落著幾張桌子，倒是把更多的空間讓給了吧臺。店里一共有兩個吧臺，入口處是意式吧臺，再往里走則是個專門做手沖和特調的吧臺。

這家店的老板潘瑋是去年世界咖啡師大賽中國賽區總冠軍，第一次來它家的話，可以點一個冠軍套餐

。冠軍套餐是用老板參賽時的同款豆子做的，一共有三杯，店員會介紹這三杯的順序是奶咖—牛奶—美式，還會有專門的小卡片介紹風味，很有心。

第一口的奶咖就讓人感到驚喜，甜感很明顯，能嘗到清晰的熱帶水果的風味。緊接著再來上一口牛奶，不夸張地說，這牛奶好喝到我當下都覺得自己的味蕾被點亮了一樣，酶化水解后的牛奶完全沒有腥味，它的甜味也一點都不膩人，不管是口感還是甜度都是輕柔的，整個人就像鉆進了一床羽絨被里一樣，幸福到暈乎乎的。

前面兩杯奶香的余味還在嘴中回蕩時，最后的美式出現的恰到好處，入口有類似紅酒的酸味，中和掉了前面的厚重感，余韻還帶著淡淡的甜。

Coffee ideas咖啡腦袋

之前都說中山北路是咖啡內卷一條街，其實孩兒巷也不輸，除了一些老店外，隔幾個月過來總能看到新開的咖啡店，這家Coffee ideas咖啡腦袋就是近期才開的。

我一開始是被它家的logo吸引過去的，白色的招牌上畫著個戴著竹蜻蜓帽子的小孩，看起來很機靈。走進看了下它家的菜單，主要是特調，點了杯西柚樹莓冰咖試試。

入口先是西柚的清新，緊接著涌進微酸的咖啡，回味還帶著點西柚的苦，但并不會讓人感到不快，再多喝幾口發現還能吃到西柚新鮮的果粒，酸甜交織，很是清爽，就是我覺得樹莓的存在感很弱，我幾乎沒怎么喝出來。

02 地道小吃吃到撐

溫州小吃

作為一個溫州人，我真的很執著于在杭州找到好吃的家鄉味，沒想到在孩兒巷里就藏著一家溫州小吃。

看了下溫州小吃的菜單，店里的sku那叫一個豐富，一列列溫州xxxx看得我一下子不知道點什么了。想了下，最后還是點了自己心中最經典的三樣溫州小吃：海鮮炒粉干、魚丸湯和糯米飯。

最先端上桌的是糯米飯，透亮油潤的米飯上蓋著一層油條碎和肉燥，看起來有模有樣的。急忙拿起勺子拌了下，讓肉湯滲入糯米中，這樣吃才香。

吃前幾口時還是有被小小驚艷到，糯米飯的口感是有嚼勁的，再配上鮮香的香菇末和酥脆的油條碎，一層層疊加的香，讓我直接穿越到了溫州早餐鋪，真的太親切了。只是吃完小半碗后，就會發現碗里的湯汁還是少了些，沒了湯汁加持的糯米飯多少顯得有點寡淡了。

魚丸湯是第二個登場的。吃之前先插播個冷知識，溫州的魚丸湯雖然叫魚丸，但并不是圓圓的丸子，而是不規則的長條，里面也沒有餡。

我覺得魚丸湯主要吃的是個鮮。店里的魚丸用料很實在，一口下去，甚至能吃到一瓣瓣鮸魚肉。比起魚丸我更喜歡的是湯，往湯里加上兩三滴醋，湯的鮮最大程度地被激發出，喝上幾勺后，整個人都舒坦了。就是我不是很懂老板為何往魚丸湯里放了花菜，我印象中魚丸湯里是沒有這樣的配菜。

最耗時間的海鮮炒粉干自然是壓軸的。炒粉干上桌還帶著鑊氣，里面的配料給得很大方，蝦干、魷魚干、包心菜、雞蛋......讓整盤炒粉干看著就讓人很有食欲。

來上一筷，松散的粉干并沒有結在一塊，很容易就能夾起，還沒入口就知道這粉干的火候把控得當，炒得很干爽，而配料的鮮讓每一口都變得很妙。

元寶餛飩

元寶餛飩就在溫州小吃的隔壁，每到飯點的時候，店里都坐滿了人，掃上一眼會發現每個人桌上基本上都有一份“鐵板餛飩”。

“鐵板餛飩”是店里的特色，老板別出心裁地把餛飩做成了抱蛋生煎，光看著都已經很誘人了。店里餛飩的餡料選擇有不少，跟我一樣選擇困難的話，可以直接來上一份全家福生煎。

全家福生煎還沒端上桌時，就能聽到鐵板上油點蹦跳發出的滋滋聲，煎蛋的香味也飄進鼻子里來了。

趁著剛出鍋的那口熱勁兒，夾起一個，胖鼓鼓的餛飩看上去餡料都要透出來了。

一口咬下，就能聽到香脆的底部裂開發出的“咔呲”聲，內餡里的湯汁也等不及流了出來，一瞬間蛋香、肉香和蔥香在嘴巴中交織著，吃完小半盤整個人都覺得很滿足。

沈貴珍·全牛館

一到冬天，我對于湯面和鍋物的熱情就會高漲，全牛館就成了個好去處。店里買的主要就是牛肉相關的粉面和湯煲，不管是一人食還是聚餐都很適合。

一個人來的話，可以來碗牛肉面。一開始吃的時候先喝口原湯，濃郁的牛肉香直接在嘴中溢開，能喝的出是自然的鮮味。再來上一片牛肉，是有筋絡的腱子肉，紋理分明，吃起來有鹵味的香。

最后來上一筷子面條，這家用的是粗面，口感很有嚼勁，浸潤了湯汁后，味道格外鮮美。我自己還愛往面里再加點辣椒，它家有干辣椒和剁椒兩種，拌進面里后，辣味把牛肉香勾出，吃起來醇厚又富有層次，太合我的胃口了。

如果人多的話，來店里點上一份牛雜煲就再好不過了，大家聚在一起吃上鍋熱乎乎的，好適合冬天啊。

///

對了，最近也快到圣誕節了，離孩兒巷不遠處的嘉里中心圣誕樹天一黑就會亮起燈來，可以順道去看一下。我也特意去現場踩了個點，其實不需要硬湊在圣誕樹前人擠人，離遠點景色也很好看。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：餐飲SaaS服務商嘩啦啦所隸屬的多來點斬獲第三屆中國工業互聯網大賽二等獎11

下一篇：采購》滇西應用技術大學南校區2023年食堂餐飲運營服務項目招標