點擊藍字 關注我們

端午節過后的你

是不是也像小謀士一樣胖了好幾斤呢？

糖粽子、肉粽子、冰涼粉、燒烤等

這些小吃太令人難“瘦”了！

由此可知小吃店在我們心中占據了好大一份，

除了美味的小吃吸引客流，

小吃店內裝修設計也是提升翻臺率的利器

今天小謀士帶你來扒一扒~

好餐謀案例：豪情夜宵城

01

精確定位

小吃店的裝修應圍繞經營而進行，以顧客為中心。首先對目標市場的容量及小吃需求的趨勢進行分析;同時考慮小吃店的整體風格、整體規劃。作為小吃店，只要提供干凈、健康的就餐環境就能吸引客人。過分華麗的小吃店裝修非但不能吸引顧客，反而會使顧客望而止步。一般人的心理是：小吃店裝修得富麗堂皇，其價格一定不菲。小吃店裝修設計首要觸及客戶的口袋，因而小吃店風格定位一般應以簡潔并富有特色為宜。

好餐謀案例：豪情夜宵城

02

空間布局

小吃店內部的空間，按其使用功能可以分為客人用餐空間、公用空間、服務空間等。餐廳的空間設計和布局，必須達到比例恰當、布局合理、點面結合、錯落有致。餐位空間設計：應根據小吃店的大小和檔次、款式、大小等因素考慮，要注意餐桌的大小，合理分配用餐的數量，科學布局，達到實用性和舒適性相協調。

好餐謀案例：豪情夜宵城

03

動線設計

動線的設計，應滿足順暢、安全、便利的需求，不應過分追求餐座數量的最大化。服務動線避免與顧客動線交叉。服務動線與顧客動線分開很重要。動線過多的交叉不僅會降低服務的品質，而且還會給清潔與衛生帶來很大的不便。具體來說，要考慮到員工操作的便利性和安全性以及客人活動空間的舒適性和伸展性。

好餐謀案例：豪情夜宵城

04

燈光設計

小吃店太亮或太暗的就餐環境會使客人感到不適，桌面的重點照明可有效地增進食欲，而其它區域則應相對暗一些，燈光的明暗結合可使整個環境富有層次。應避免使用大量彩色光源，不僅顯得俗氣，也令客人感到煩躁。

好餐謀案例：豪情夜宵城

05

通風排煙

良好的通風及排煙。部分小吃店一進去就有一股煙味、酒味、油煙味、霉味，以及各種菜肴的混合味道，其問題就出在通風。小吃店裝修設計時要特別注意這一問題。采用良好的通風系統，防止廚房油煙及菜味的逸出，還可避免小吃串味。

好餐謀案例：豪情夜宵城

06

桌椅搭配

小吃店的餐桌和餐具選擇應該根據總體風格和空間布局來選擇。一般餐桌布置應以暖色為主，不僅能增進食欲還能給人以貼心溫暖的感覺。而餐桌的大小和形狀應隨營業內容和顧客人數而定。

好餐謀案例：豪情夜宵城

小吃店提升翻臺率的小技巧你get到了沒？

還想知道其他類型餐飲店裝修設計知識，

在看關注一波，

小謀士在餐飲裝修設計路上為您保駕護航~

「南昌好餐謀空間設計有限公司」專注餐飲行業全案設計，幫您設計一家更賺錢的餐飲店。深耕行業更懂消費者，高效施工團隊，數千設計案例，幫您省錢省心省時省事，施工期短、成本低、取材優、售后全，性價比顏價比雙導向，網紅設計助店引流！

好餐謀嚴謹的工作作風，熱情敬業的團隊合作精神以及一流的創意設計是幫助您發展的最好選擇.

花點時間，參謀餐謀~

好餐謀空間設計

業務熱線：13207916636（胡總）

官      網：www.haocanmousj.com

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：餐飲店裝修把握好3大要點，少花錢、效果好！

下一篇：如何把小餐飲店裝修出大空間，餐飲設計必備