她是肯德基麥當勞背后的大佬，也是全球500強企業CEO中唯一的中國女性。她就是百勝餐飲（中國）的首席執行官，屈翠容。

從入職到出任CEO，屈翠容只用了3年時間，這位女強人的能力著實不凡。那么屈翠容是怎樣在短短三年里做到大權在握的，她的成功背后又有哪些不為人知的故事呢？

本期商將錦囊就來帶大家了解，餐飲巨頭女掌門，屈翠容的故事。

做題家的迷茫

屈翠容這個名字大家可能并不熟悉，但麥當勞、肯德基的鼎鼎大名，咱們肯定印象深刻。她就是掌舵了百勝中國四年的女強人。

當時麥當勞肯德基的上萬家門店，都在她的麾下聽命。在她就任百勝中國CEO以來，更是有福布斯最杰出商界女性、2020年中國最具影響力的商業人物等個人榮譽加身。

這樣的一位商界女將本應有足夠的資本去驕傲，但屈翠容卻一直在公眾面前相當低調。她的一句名言是“想活得舒服，就別把自己看得太了不起?！?/span>

屈翠容這樣的感悟，發自她少年時期艱苦拼搏的經歷。

1971年，屈翠容出生在福州市的一個鄉村家庭，她童年時的生活并不富足。在她七歲時，由于父母無力承擔5塊錢的學費，年幼的屈翠容只能跟在姐姐后面去學校蹭課。

盡管條件艱苦了些，但一個人若是有心奮斗，物質上的匱乏也很難將其阻擋。幾年之后，屈翠容跟著一家人一起去了香港。

父母希望在這個國際化的大都市里能為孩子們謀得一個更好的成長環境，屈翠容也十分珍惜這來之不易的機會。

在香港求學的日子里，內地貧家出身的屈翠容經歷了歧視、貧困。但她還是堅持了下來，最終在高中取得了全校第三的出色成績，還被評選為香港杰出學生。

品學兼優的屈翠容順利考上了香港大學，先后在香港和美國的大學深造過。屈翠容頑強的意志讓她頂著貧困和孤獨完成了學業。

但當面臨就業時，一向堅強的屈翠容卻感到了迷茫。

天生的管理者

靠著努力學習終于名校畢業的屈翠容，總算是擺脫了貧窮這個伴隨著她整個童年的苦難。在2000年，屈翠容靠著出色的文憑，很快就在知名商業咨詢公司麥肯錫找到了工作。

窮人家的孩子靠著努力學習得以高校畢業，進入名企，這已經是很多人眼中的人生巔峰了。不過此時的屈翠容卻感到有些迷茫。

她認為在商業咨詢公司當白領肯定不是自己最終的歸宿，但要說有什么明確的奮斗目標的話，屈翠容自己也答不上來。

2004年，屈翠容抱著試試看的心態跳槽到了屈臣氏集團，想要找到自己心目中的目標。在麥肯錫公司積累了豐富經驗的屈翠容此時相當自信。

剛剛入職就毅然選擇了接手戰略管理，這一很多人眼中的燙手山芋。在屈臣氏工作的十年間，屈翠容和她的團隊將屈臣氏旗下的兩個瀕臨破產的品牌扭虧為盈。

屈翠容在屈臣氏集團做得相當得心應手，2014年的她已經做到了董事總經理的職位。但就在此時，一場中國肯德基的危機，讓屈翠容從中看到了機會。

2011年以來，中國的快餐行業就流傳出激素雞、多腿雞等謠言。盡管這些傳聞到今天也沒有被證實，但在當時還是讓國內的消費者們對炸雞快餐望而卻步。

肯德基作為炸雞界的老大自然首當其沖，連續三年業績下滑。這對肯德基來說無疑是一次危機，屈翠容也覺得，到了自己出馬的時候了。

她辭去了屈臣氏的總經理職位，選擇加入肯德基。而肯德基方面在危難關頭得知了屈翠容，這位拯救了屈臣氏兩個品牌的知名管理人前來助陣以后，也是相當歡迎。

那么面對陷入泥潭的肯德基，屈翠容有什么妙招助其走出困境，又是如何在日后執掌百勝CEO的呢？

餐飲女王

跳槽到肯德基后的屈翠容加入了百勝中國的事業部，此時擺在她面前的難題主要有兩個。

第一個難題就是前些陣子鬧得沸沸揚揚的激素雞事件給整個快餐行業造成了不小的影響，第二個難題就是隨著移動支付的興起，肯德基的發展慢了半拍。

屈翠容則是臨危不懼，原來她在入職半年前就已經注意到了肯德基面臨的問題，并早已提前研究，使她現在能夠迅速拿出辦法。

僅僅入職25天后，屈翠容就提交了一份品牌策略報告。首先是針對信息化的改革，屈翠容認為現在迅速普及移動支付還不算太晚。

在她的“急性子”下，肯德基僅用三個月就在5000多家門店覆蓋了線上支付系統。這一舉措給肯德基帶來的收益可謂一石二鳥。

不僅提高了進店消費的效率，還使得肯德基在線點餐的人數迅速增加。而面對激素雞的傳聞時，屈翠容也適時推出了宣傳白羽雞的廣告。

這波帶有科普性質的廣告不僅消解了大眾的疑惑，還成功用白羽雞宣傳了一下肯德基。除此之外，屈翠容還在肯德基的員工制服、套餐活動等多個方面下功夫。

這一系列改革成功讓一度走下坡路的肯德基重回巔峰。屈翠容入職百勝一年后就擔任了肯德基的CEO，三年后就執掌了整個百勝中國的業務。

但這樣一位似乎在迫切追求成功的女強人，也有自己細膩的一面。早在2009年，屈翠容的兒子出生了。在那之后屈翠容除了作為商界精英外，又多了一個母親的身份。

無論工作多忙，她總會抽出時間經常陪伴孩子。直到今天，屈翠容也保持著在工作中堅持學習的習慣，她常說：“想活得舒服，就別把自己看得太了不起。

要多學，多看。不要因為自我感覺良好就安于現狀?！鼻淙菀恢痹诘驼{做人，高調做事。

從屈翠容目前的履歷來看，百勝餐飲也不會是她的終點，這位商界女強人，今后也一定會在其他領域大展身手。

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