2023年元旦、春節將至，各類聚餐活動增多，貴陽市市場監督管理局提醒廣大消費者，元旦、春節假期注意食品安全，科學健康消費。

（一）家庭聚餐時，食品原料要從正規渠道采購，慎食高風險食品，不食用野生蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚以及一些具有毒性或寄生蟲風險的食品。從冰箱中取出的冷凍食品，烹飪前應徹底解凍；生熟食品要分開存放，防止交叉污染；餐后剩余熟肉制品，要及時放入冰箱冷藏，再次食用時燒熟煮透，剩余蔬菜不要隔夜食用，發現感官性狀異常應立即停止進食。

（二）外出就餐時，請選擇持有有效《食品經營許可證》或《小餐飲登記證》、就餐環境及管理較好的餐館就餐，并索要正規發票或收據；盡量不要購買流動攤販銷售的直接入口食品，不要選擇在街頭路邊的無證餐飲小攤點用餐。不獵奇、不采摘、不購買、不食用有關部門明令禁止或來歷不明的食物（如各種標稱“野味”的食品、野生蘑菇、長江魚、清江魚、野生魚及漁獲等），以防發生食物中毒。飯前飯后戴好口罩，預防疾病傳播和交叉傳染。

（三）網絡訂餐，消費者要注意選擇配送距離較短、公示的證照信息齊全清晰的餐飲單位訂餐，收到食品后要檢查包裝及食材質量，切勿長時間存放。

（四）農村聚餐舉辦酒席前，應向轄區村（社區）報備，嚴格按要求控制規模和人數。應從正規渠道購買食材，有溫度貯存要求的，嚴格按要求進行存放。做好食品加工場所的清掃、消毒，注意環境衛生，食品加工人員身體健康，具備一定的食品衛生知識，食品必須燒熟煮透，生、熟分開放置。對購買使用的醇基燃料要做好“醇基燃料，嚴禁飲用”“有毒燃料，不可食用”等醒目標簽標識，指定專人管理，專門存放，嚴禁同食用酒精、散裝白酒等食品混合存放，嚴防誤將醇基燃料當白酒飲用。

（五）消費者在購買商品或接受服務時，無論是線上或是線下，都要向商家索要購物憑證并妥善保管。在就餐消費過程中如出現嘔吐、腹瀉等不適癥狀時，應盡快到正規醫療機構就診。若發現涉嫌食品安全、消費欺詐、虛假宣傳等違法行為，及時撥打19138199759-2345或12315進行投訴舉報。

轉自：貴陽市場監管

來源： 貴陽晚報

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